Kuusi / Teri Lee Gruss
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 20 suurta evästettä (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 159 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20 suurta evästettä (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 159 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 24% |
| Kolesteroli 64 mg | 21% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti oli melkein suuri katastrofi, kunnes useat gluteenittomat syöjät lopettivat näytteen ottamisen näistä jättiläisistä sitruuna inkiväärileivistä.
He kaikki raivasivat näiden 5 tuuman leveiden evästeiden, jotka melkein näyttävät kuulta kesäyönä. Vaikka eväste taikina levisi paljon enemmän kuin olimme suunnitelleet paistamisen aikana, nämä ovat upea näköisiä ja erittäin herkullisia evästeitä - kiitos paljon vasta raastettua sitruunankuorta, hienonnettua sokeroitua inkivääriä, sokeria ja voita.
Resepti on mukautettu gluteenittomiin ruokavalioihin reseptilla "Earthbound Farms Lemon Snaps", joka ilmestyy Earthbound Farms -yhtiön perustajan Myra Goodmanin julkaisussa Food to Live By .
ainekset
- 12 rkl suolatonta voita (huoneenlämpötila)
- 1 1/2 kuppia sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl sitruunauutetta
- 2 kupillista gluteenitonta yleiskäyttöistä jauhoseosta (sekoituksessa ksantaanikumin tai guarkumin kanssa)
- 1/2 tl gluteenitonta leivinjauhetta
- 1 tl inkivääriä
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl sitruunan kuori (1 sitruuna)
- 2 unssia kiteytettyä inkivääriä (jauhettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 375 F / 190 C: seen.
Yhdistä pehmennetty voi ja sokeri sekoitusastiaan. Kerma sähkösekoittimella, kunnes kevyt ja pörröinen, noin 3 minuuttia. Lisää muna ja sitruunauute. Beat kunnes yhdistetään.
Yhdistä erillisessä kulhossa gluteeniton yleiskäyttöön tarkoitettu jauho, gluteeniton leivinjauhe, jauhettu inkivääri, suola ja raastettu sitruunan kuori. Vatkaa yhdistääksesi huolellisesti.
Lisää kuivia aineosia märkäihin ainesosiin. Beat hitaasti ja kaappaa sekoitusastian sivut lastalla. Kun seos on yhdistynyt, lisää jauhemainen inkivääri vähitellen pikkuleipien taikinaan ja sekoita, kunnes yhdistyvät.
Tee 2 rkl palloa taikinasta jättiläisille evästeille. Aseta korkeintaan 6 suurille hiottamattomille evästelevyille. Jos ne sijoitetaan liian lähelle toisiaan, he leipovat yhdessä. Jos haluat pienempiä evästeitä, tee 1 rkl palloja taikinasta ja aseta korkeintaan 6 suurelle evästearkkiin.
Paista esilämmitetyssä uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes evästeet ovat paikoilleen ja reunat ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä pikkuleipillä vähintään viiden minuutin ajan, ennen kuin poistat suurella lastalla jäähdytystelineeseen.
Reseptin vinkki
- Varmista aina, että työpinnoissa, astioissa, pannuissa ja työkaluissa ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
