Shannon Miller / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 3 tusinaa evästettä (36 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 96 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 tusinaa evästettä (36 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 96 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 13 mg | 4% |
| Natrium 80 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kanelilla lasitetut kurpitsakeksit ovat pehmeitä, maustettua herkkua, jotka sopivat täydellisesti syksyyn. Nauti tästä gluteenittomasta evästeestä keskipäivän kupillisella teetä tai pakata ne lounaspusseihin syksyisen herkullisuuden vuoksi.
ainekset
- 2 kuppia gluteenitonta yleiskäyttöjauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/4 tl guarkumia tai ksantaanikumia (jos käytät sekoitusta, joka sisältää ksantaania tai guarkumia, ohita tämä aineosa)
- 1/2 kuppi voita (suolaton)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1/4 kupillista melassia
- 1 muna
- 1 kuppi purkitettu kurpitsasose
- 1/3 kuppia maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- Lasitetut aineosat:
- 1 kuppi makeissokeria
- 1 rkl maitoa
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 190 ° C lämpötilaan.
Viiva 2 suuret leivinlevyt pergamenttipaperilla, silikonityynyillä tai rasvalla kevyesti.
Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa gluteeniton jauho, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä ja guari- tai ksantaanikumi (jos sekoituksesi ei sisällä jo kumia). Vatkaa, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti.
Lisää kermavoita ja sokeria erilliseen sekoituskulhoon, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä. Lisää melassi, muna, kurpitsasose, maito ja vanilja. Beat kunnes sekoitettu.
Lisää kuivia aineosia hitaasti kosteisiin aineosiin ja sekoita, kunnes yhdistyvät.
Pudota evästeet runsaasti pyöristetyiksi teelusikiksi valmistetulle leivinlevylle. Paista noin 12 minuuttia esilämmitettyssä uunissa.
Kun evästeet leipovat, valmista glasuuri vispilällä makeissokeria, maitoa, kanelia ja vaniljaa keskipitkässä kulhossa tasaiseksi ja kiiltäväksi.
Jäähdytä evästeet 1-2 minuutin ajan. Lusikka tai harjalasit evästeissä.
vinkkejä
- Suurempien evästeiden tapauksessa pudota taikina valmistettuun leivinlevyyn käyttämällä pyöristettyä ruokalusikallista ja paista vielä 2–3 minuuttia tai kunnes evästeet ovat valmiita.Varmista, että työpinnoillasi, astioilla, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit ennen ostamista. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptimuunnelmat
- Jos sinulla ei ole kanelia ja muskottipähkinää, kokeile korvata "kurpitsa piirakkamauste", joka on kausittainen mausteseos, joka sisältää nämä kaksi maustetta (ja muut).Jos sinulla on tuoreita piirakkakurpitsia, voit käyttää kurpitsalihaa säilykkeiden sijasta kurpitsa. Varmista, että olet poistanut kaikki siemenet, höyryttänyt lihaa ja tehnyt siitä sileän soseen. Tarvitset vain yhden kupin tätä reseptiä varten, joten lisää se muihin resepteihin.Guari- tai ksantaanikumi löytyy leipomoliikkeistä, paremmista ruokakaupoista tai verkosta.
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- välipala
- amerikkalainen
- pudota
