Kuusi / Katarina Zunic
Mikään perinteisestä juustokakusta ei ole meijeritöntä tai vegaanista. Klassinen juustokakkuresepti sisältää kaiken kermajuustosta ja smetasta munaihin ja voihin kuoressa. Jos rakastat juustokakkua, mutta et voi syödä meijeriä allergioiden tai ruokavalion takia, on olemassa tapoja tehdä juustoton ja munaton juustokakku herkullinen. Klassikoista, kuten tavallinen juustokakku ja suklaa, muokkaamiin versioihin, kuten mustikkaan, löydät upeista vaihtoehdoista meijerikuormitteisiin kakkuihin alla olevasta luettelosta.
-
Tavallinen vegaaninen meijeritön juustokakku
Inti St. Clair / Photodisc / Getty-kuvat
Mikään ei ole aivan kuin klassinen juustokakku, mutta tämä tavallinen juustokakku-resepti vie klassisen terveellisemmälle, mutta hämmästyttävälle uudelle tasolle. Resepti korvaa sekä tuorejuustot että munat, joita löytyy perinteisistä juustokakkuresepteistä. Voit valmistaa tämän reseptin kirjoitetulla tavalla kotitekoisen evästekuoren kanssa. Jos pidät perinteisestä mausta ja kuoresta, siirry sen sijaan klassisempaan Graham cracker -kuoreen.
-
Mustikkajuustokakku
Stefan Cioata / Getty-kuvat
Rikas, kermainen ja niin dekadentti, tämä vegaaninen juustokakku on niin hyvä, että kukaan ei tiedä, että se on vegaania! Resepti vaatii meijeritöntä kermajuustoa. Joitakin suosikki tuotemerkkejä ovat Galaxy Nutritional Foodsin vegaaninen tavallinen kermajuusto ja Tofuttin parempi kuin kermajuusto. Molemmat tuotemerkit tuottavat hemmottelevan ja herkullisen kakun, jolla on kermainen rakenne. Vegaanisia maitotuotteita löytyy useimmista ruokakaupoista. Etsi heitä jäähdytetystä maitokäytävästä; he ovat usein heti korvaamansa maitotuotteen vieressä.
-
Kirsikkajuustokakku (vegaani)
Kuusi / Katarina Zunic
Rikas kermainen täyte paistetaan graham cracker -kuoren päällä ja sen päällä on kaskadin makea kirsikkakastike. Tämä kirsikkajuustokakku-resepti on meijeritön ja vegaaninen. Kirsikkakoriste näyttää niin kauniilta. Varmista, että tarjoat sille runsaasti lautasliinoja, koska se voi olla pieni gooey. Ylimääräistä herkkua varten voit ylittää jokaisen juustokakkuvihran vegaanisella kermakerroksella.
-
Vegaaninen suklaajuustokakku
MarkGillow / Getty Images
Tässä hemmottelevassa suklaajuustokakussa on kaksi rikaskerroskerrosta suklaata. Rikas, kotitekoinen suklaasekeväkuori on päällystetty kermaisella vegaanisella suklaajuustokakutäytteellä. Jos etsit todellista hemmottelua ja kolmatta kerrosta suklaata, yritä lisätä tämä suklaajuustokakku vegaanisen ganachen kanssa.
-
Suklaa maapähkinävoi-juustokakku
Jupiterikuvat / Getty Images
Maukas maapähkinävoi-juustokakku on hauska tapa ottaa klassinen kermainen kakku, ja se on aina voittaja lasten ja aikuisten kanssa. Koska maapähkinävoi ja suklaa ovat aina voittava yhdistelmä, maut yhdistyvät niin hyvin tähän vegaaniseen juustokakkuun. Varmista vain, että varoitat kaikkia maapähkinäallergioita tämän maukkaan herkkyyden välttämiseksi. Lisää juustokakkua lisäämällä juustokakku sokeroitujen maapähkinöiden, mansikkaviipaleiden tai vegaanin kermavaahdon kanssa.
