Sarah N. Sonenberg / Getty Images
Grillaustarvike grillillesi antaa mahdollisuuden grillata munia, pannukakkuja, munakkaita ja kaikkea muuta, mitä voit keittää paistinpannulla. Tällä kätevällä työkalulla voit muuttaa grillin liesitasoksi, joka antaa sinulle lähes rajattoman monipuolisuuden. Ensinnäkin, sinun on löydettävä sinulle sopiva keitin ja grilli. Sitten sinun on opittava muutamia perusteita, jotta grillauskeitto olisi helppoa ja hauskaa. Pohjimmiltaan ritilä on vain metallilevy, on se sitten ruostumatonta terästä, valurautaa tai emaloitua metallia.
Ristikot Koko
Oikean grillin täytyy antaa sinulle haluamasi tila sekä grillialueella että grillitilalla. Voit saada grillin, joka kattaa koko grillialueen, tai pienemmän grillin, joka antaa sinulle myös tilaa grillata. Jos sinulla on pieni grilli, haluat todennäköisesti täysikokoisen grillin, mutta jos sinulla on suuri grillauspinta, kannattaa ehkä jättää tilaa grillaamiseen, kun ritilä on grillillä. Voit yleensä löytää monenlaisia muotoja ja kokoisia ritilät. Onko sinulla vedenkeittotyyppinen hiiligrilli? Sitä varten on pyöreitä ritilää.
Puuhiilirasiat
Hiiligrillillä sinun on varmistettava, että saamasi ritilä sallii riittävän ilmavirran. Sitä ei tule sovittaa grillin pintaan liian tiiviisti, tai tulipalo jää happea näppään alhaisen ilmavirran vuoksi. Muutoin voit käyttää hiiligrillen keittolevyä yhtä helposti kuin kaasugrilli.
Yksi ajateltava asia on kuitenkin kuumien ja viileiden vyöhykkeiden käyttäminen. Haluatko saada erittäin kuuman osan grillistäsi ja keskilämpimän osan? Jos näin on, joudut panostamaan enemmän hiiliä hiiligrillin toiselle puolelle kuin toista. Monipolttisessa kaasugrillillä voi olla yksi poltin korkealla ja toinen keskipitkällä näiden erilaisten keittoalueiden luomiseksi.
Griddle Secrets
Keittäminen ulkona grillillä on erittäin helppoa. Erilaisten keittoalueiden hankkiminen on hyvä idea, jotta voit enemmän ruokaa, kun ne kypsennetään. Haluat myös varmistaa, että sinulla on jonkinlaista öljyä tai voita kätevä. Ellet käytä nonstick-ritilää, sinun on keitettävä öljyllä, keittosuihkeella tai voilla, jotta ruokia ei tarttuisi. Ole varovainen, kun käytät kypsennysruiskeita lähellä avotulta. Keitosumut voivat olla erittäin syttyviä, joten joko välttää niitä kokonaan tai varmista, että olet erityisen varovainen.
Grillausturvallisuus
On hyvä idea, että uunipuristin tai vastaava on saatavana, kun grillataan grillillä. Heillä on taipumus liikkua ympäri itseäsi ja joudut ehkä saamaan ne nopeasti takaisin paikalleen. Hyvin kooltaan lastalla on myös oltava.
Sinun tulisi myös olla valmis käsittelemään ylimääräinen rasva, kun käytät grillausta. Jos esimerkiksi keität paljon pekonia, sinun on varmistettava, että pekonirasvalla on jonkin verran mennä. Rasva, joka putoaa grillin avotuleen, ei ole hyvä asia. Rasvapalot ja paisutukset voivat olla suuri vaara, joten varmista, ettet päästä ylimääräistä rasvaa kattilaan. Jätä se joko tyhjennettynä tai suunnittele ruokia, jotka imevät rasvaa.
