Kuusi syö / Nita West
- Yhteensä: 26 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 14 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Et ehkä ole ajatellut tehdä sitä aikaisemmin, mutta jauhelihan ja kalkkunan yhdistäminen yhdeksi hampurilaastariksi luo mukavan tekstuuri- ja makuyhdistelmän. Naudanliha pitää hampurilaisen mehukas, ja kalkkuna lisää terveellisempää lihaa sekoitukseen vähentäen samalla keitetyn hampurilaisen kutistumisen määrää grillillä.
Pelkästään nämä syyt vievät tyypillistä hampurilaista loven, mutta tuoreen basilikan lisääminen sekoitukseen tuo yllättäen herkullisen raikkauden tähän suosittuun keittotarjoukseen. Makea sipuli, parmesanjuusto ja valkosipuli lisäävät hienon maun syvyyden, kun hampurilainen pukeutetaan paahdetulla punaisella paprikalla, mikä antaa hiukan väriä valmiin voileipän.
ainekset
- 1 muna (lyöty)
- 2/3 kuppia sipulia (hienonnettu)
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa (hienonnettu)
- 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: 1/4 kuppiketsupia
- 1 kiloa jauhettua kalkkunaa
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1 purkki paahdettua punaista paprikaa
- 8 hampurilainenpalloa (paahdettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Nita West
Yhdistä muna, sipuli, basilika, parmesanjuusto, valkosipuli, pippuri, suola ja ketsuppi (jos käytät) suuressa sekoitusastiassa.
Kuusi syö / Nita West
Lisää jauhettu kalkkuna ja jauhettu naudanliha kulhoon sekoittaen hyvin.
Kuusi syö / Nita West
Muotoile kahdeksaksi 3/4-tuumaiseksi pattiksi.
Kuusi syö / Nita West
Kuumenna grilli kuumuuteen. Aseta hampurilaiset grillille ja alenna lämpötila keskihintaan.
Kuusi syö / Nita West
Keitä hampurilaisia 10 - 14 minuuttia kääntymällä puoliväliin.
Kuusi syö / Nita West
Poista hampurilaiset grillistä ja tarjoile viipaloitujen paahdettujen paprikoiden päällä paahdettuja hampurilainenpaloja. Tarjoile mausteilla puolella.
Nauttia!
Kuusi syö / Nita West
vinkkejä
- Älä sekoita sekoittamalla: Yhdistämällä hampurilaisten ainesosia, varmista, ettet sekoita ylimääräisesti; Jos raakaa lihaa käsitellään liikaa, saat lopulta tiheän ja raskaan hampurilaisen. Anna seokselle aika: Anna seoksen istua jääkaapissa, jotta maut sulautuvat yhteen. Piikkien valmistus: Kostuta kädet ennen muotoilua, jotta liha ei tarttuisi niihin. Jotta hampurilainen ei muuttuisi liian pyöristetyksi päällä, luo peukalon avulla syvennys paastin yläosaan ennen grilliin asettamista. Jotkut kokit jopa suosittelevat leivonnaisten jäädyttämistä ennen grillaamista, jotta ne säilyttäisivät muodonsa ja lisäävät kosteutta. Valmistele etukäteen: Jos teet pirttuja etukäteen, aseta ne vahapaperin erottamiin kerroksiin, muovipakkauksella peitetyn leivän arkin päälle tai vetoketjullinen pussiin.
Reseptimuunnelmat
- Taivas on mausteiden raja: Pohjimmillaan mausteiden - ketsupin, sinapin ja mayon - sijasta tarjoilla nämä hampurilaiset erityisellä kastikkeella. Vatkaa valkosipulin aioli, käytä myymälässä ostettua sirottelimajoneesia, yhdistä pesto mayoon (loistava täydennys hampurilaisen sisäiseen basilikaan) tai käytä jopa tomaatti-chutneya. Terveellisemmät vaihtoehdot: Voit helposti tehdä näistä hampurilaisista entistä terveellisempiä vaihtamalla tavalliset hampurilainenpullat täysjyvävehnälle tai monisyväiselle viljalle - tai tekemällä niistä avoimia ja tarjoilevia vain pohjallisessa pulla. Lisää täyteläisesti vihanneksia, mukaan lukien tuoreet pinaatti lehdet, tomaatit, avokado, punasipuli ja suolakurkku.
Reseptin tunnisteet:
- Turkki
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
