Kuusi / Elaine Lemm
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 137 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 137 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 27 mg | 9% |
| Natrium 269 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 80 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun kesäkypsytettyjä tomaatteja on runsaasti (ja jopa silloin, kun niitä ei ole), paistetut tomaatit ovat erinomainen tapa nauttia näistä ihanista hedelmistä. Tässä reseptissä tuoreisiin tomaatteihin on lisätty pieniä valkosipulin paloja, kevyitä sadetuksia kuivattuja yrttejä ja tihkaa makeaa balsamico-lasitea. Kypsennyksen jälkeen vasta raastetun Parmesanin kevyt pölyäminen sulaa tomaatteihin ja viimeistelee astian täydellisesti.
Suuret, lihavat tomaatit ovat parasta tähän reseptiin. Varmista, että ne eivät ole liian pehmeitä, tai ne romahtavat kokonaan broilerin kuumuuden alla. Auringossa kypsynyt on aina parasta, mutta jopa niin tomaatteja voidaan käyttää tähän reseptiin. Yllätät siitä, kuinka niiden maku paranee ja makeaa kypsennettäessä - ja kaikki alle 30 minuutissa.
Tarjoa tomaatit lisukkeena grillatun tai paistetun lihan kanssa kuten pihvi. Ne ovat herkullisia munien rinnalla täydelliseen aamiaiseen. Tai palvele alkuruoana tai lisukkeena, painetaan kevyesti tuoreelle tuoreelle leipää - loistava kasvisruoka tapa nauttia niistä.
Herkullinen palsamihappovähennys, luultavasti kaikkien aikojen helpoin resepti
ainekset
- 2 keskikypsää tomaattia
- 2 suurta valkosipulinkynsiä (ohuesti viipaloitu)
- Merisuola (maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattuja basilikan lehtiä (murskattu kevyesti)
- 2 tl palsamilasilasiä (tai alennusta)
- 1/4 kuppi parmesanjuustoa (vasta raastettu)
- Koristele: tuoreet basilikan lehdet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineet. Vuoraa leivinastia alumiinifoliolla.
Leikkaa tomaatit puoliksi vaakasuoraan ja aseta alustalle. Liu'uta valkosipulia tai kaksi valkosipulia jokaiseen tomaattiin ja työnnä se alas lihaan. Kuinka paljon valkosipulia käytät, riippuu haluamastasi valkosipulin mausta.
Ripottele tomaattipuolikkaat pienellä määrällä suolaa ja pippuria. Tipputa muutama tippa oliiviöljyä ja kevyesti murskattuja kuivattuja basilikan lehtiä. Ole varovainen näiden kuivattujen yrttien kanssa, koska ne voivat helposti ylittää tomaattien maun. Vähemmän on enemmän.
Tipputa balsamimaasilasin tai pelkistimen päälle, hieroen sitä pinnan yli ja huolehtien jälleen siitä, ettet lisää liikaa.
Aseta leivinastia kuumaan broilerin alle - ei liian lähelle lämpöä - ja keitä 10 minuuttia tai kunnes lasite kupli hieman, mutta ei pala. Jopa vahvimmat tomaatit alkavat pehmentyä. Tarkista tomaatit usein varmistaaksesi, etteivät ne pala.
Poista alusta ja anna seistä lämmönkestävällä matolla tai jäähdytystelineellä muutaman minuutin. Sijoita tomaatit tarjoilulautaselle ja ripottele runsaalla kerroksella tuoretta raastettua parmesania. Juusto alkaa sulaa heti lämmöstä.
Paistetut tomaatit tarjoillaan parhaiten heti, mutta ne säilyvät 24 tuntia jääkaapissa. Tämä ruokalaji ei jäätynyt hyvin kuivattujen yrttien ja sulatetun juuston takia.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- amerikkalainen
- kesä
