Diana Rattray
- Yhteensä: 43 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 18 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Grillatut kanarinnat on valmistettu erikoisesta mausteisella vuohenjuustokastikkeella. Kastike maustetaan persilja- ja valkosipuliyrttimausteilla. Voit paahtaa tai pannulla grillata kanaa tässä reseptissä.
Paahdettu punainen paprika on kaunis ruokalaji tälle ruoalle, mutta sen voi jättää tekemättä.
ainekset
- 4 luutonta kananrintapuoliskoa
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- Vuohenjuustokastikkeelle:
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kananliemettä
- 1 tl tuoretta persiljaa
- 4 unssia vuohenjuustoa
- Dash suola (tai maun mukaan)
- Dash pippuria (tai maun mukaan)
- Valinnainen: 1/2 tl valkosipulin yrttimausteita
- Paahdetun paprikan soseudelle:
- 1 purkki (12 unssia) paahdettuja paprikoita (valutettu)
- 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- Dash Tabasco (tai muu mausteinen kastike)
- Dash suola (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Laita kukin kananrintapuoli kahden muovikalvon väliin; punta kevyesti, jotta se tasaistuu tasaisesti. Suolaa ja pippurista kanapalat molemmin puolin.
Öljytä kevyesti grilli tai grillialus. Grillaa keskihiilen tai keskilämpöisen lämmön yli noin 3–5 minuuttia molemmin puolin tai kunnes se on kypsennetty. *
Aseta halutessasi muutama lusikallinen punaisen pippurin soseesta (alla) lautaselle, aseta kananrinta kastikkeen päälle ja lusikoi yrtti vuohenjuustokastike (alla) kanan päälle.
* Kanan vähimmäis turvallinen lämpötila on 165 F / 74 C.
Vuohenjuustokastike
Kerää aineosat.
Yhdistä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, viiniä ja kananliemettä kattilassa; Kiehauta. Jatka keittämistä keskilämmöllä, kunnes se vähenee noin puoleen.
Lisää persilja, vuohenjuusto, suola ja pippuri sekä valkosipuliyrttimausteet, jos käytät. Jatka hauduttamista sekoittaen usein, kunnes kastike on sakeutunut.
Paahdettu paprika-sose
Kerää aineosat.
Yhdistä paahdetut punaiset paprikat, valkosipuli, kuuma kastike tehosekoittimessa tai köögikoneessa. Jatka tasaiseksi. Pakota se meshiseulan läpi haluttaessa.
Maista ja mausta tarpeen mukaan suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Nauttia!
vinkkejä
Ohita paahdettu paprika-sose, jos haluat.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- pääruoka
- eteläinen
- cookout
