Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc.
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: palvelee 4 - 5
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 860 | kalorit |
| 47g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 74g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 4 - 5 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 860 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 47 g | 61% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 58% |
| Kolesteroli 228 mg | 76% |
| Natrium 11538 mg | 502% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 74g | |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vaikka tämä kanansiipiresepti on tarkoitettu alkuruokaksi, se toimii yhtä hyvin suurempien kananpalatien kanssa. Reidet ja rummut ovat herkullisia, kun sitruunan maku tunkeutuu luuhun
ainekset
- 1, 3 kiloa kanansiipiä
- 2 - 4 suurta valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhettu)
- 1 kuppi / 240 ml. tuore sitruunamehu
- 1/4 kuppia / 60 ml. oliiviöljy
- 1 tl / 5 ml. kuivattua timjamia
- Suolavedellä:
- 1/2 kuppia / 120 ml. suola
- 1/2 kuppia / 120 ml. sokeri
- 1 litra / 1 l vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Suolavesi ja grilli siipi:
Sekoita suola, sokeri ja vesi.
Laita siipi yhden gallonan, suljettavaan muovipussiin suolaveden mukana ja anna marinoida jääkaapissa noin puolitoista tuntia. Hävitä suolavesi.
Valmista grillisi epäsuoraa ruoanlaittoa varten ja grilli siivet kääntyvät toisinaan niin, että ne ruskeutuvat tasaisesti.
Valmista sitruunakastike:
Ripottele leikkuulaudalle jauhettua valkosipulia ja soseuta hiukan suolaa pastaksi.
Kuumenna öljyä ja valkosipulia yhdessä kastikepannulla matalassa kuumassa muutaman minuutin ajan, jotta valkosipuli muuttuu erittäin aromaattiseksi.
Sekoita öljy ja valkosipuli sitruunamehun kanssa lasisessa keittoastiassa (tai kulhossa) ja pane sivuun.
Grillin viimeistely:
Kun siipillä on jäljellä noin 15 - 20 minuuttia (grillausajan olisi oltava tunnin tai tunnin ja neljänneksen kokonainen), poista ne grillistä ja kierrä ne sitruunakastikkeessa ja palaa grilliin.
Vielä 10 minuutin kuluttua siipi siivet sitruunakastikkeella.
Kun siivet ovat valmiita, peitä ne viimeisen kerran sitruunakastikkeella ja palvele heitä koiranpennut.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- alkupala
- eteläinen
- cookout
