Kuusi
- Yhteensä: 57 minuuttia
- Prep: 22 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 16 lihapullia (16 annosta)
Tämä resepti mozzarella-täytetyille lihapullille on helppo valmistaa ja hauska syödä. Ne ovat vähän hiilihydraatteja, koska lihaseoksessa ei käytetä leipää tai leivänmurnaa, ja vähemmän rasvaa sisältävissä paistoissa ne paistetaan paistettujen sijasta.
Valmistettu tuoreella mozzarella-juustotäytteellä, lihaseos on maustettu italialaisilla mausteilla, pienellä valkosipulijauheella ja joillakin Parmesan-juustoilla. Ne tekevät erinomaisen alkuruoan tai välipalan tai tarjoavat heille suosikkikastikkeesi ja pastasi kanssa tai spagetti-kurpitsaan pitämään tämän aterian vähän hiilihydraattina.
Jos niiden pitäminen alhaisena hiilihydraattina ei ole harkinta, käytä tätä reseptiseosta paistettuihin lihapulleihin. Täytä ne vain mozzarellalla ja paista ne noudattamalla näitä ohjeita. Jos et syö naudanlihaa, nämä paistetut grillikanan lihapullot voivat olla ratkaisu.
ainekset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (istukka tai ulkofilee, 85–90% vähärasvaista)
- 1/3 kuppi Parmesan-juustoa (tuore, raastettu)
- 1 iso muna (kevyesti lyöty)
- 1 tl italialaisten yrttimausteita (kaupasta ostettuja tai kotitekoisia)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- 4 unssia tuoretta mozzarellajuustoa (leikattu 16 (1/4 unssia) kuutioiksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Viivaa kehystetty reunuslevy pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla tai suihkuta nonstick-kypsennussumulla.
Kuusi
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha, parmesanjuusto, muna, italialaiset mausteet, valkosipulijauhe, suola ja vastajauhettu mustapippuri, kunnes sekoitetaan huolellisesti.
Kuusi
Lisää liha 16 osaan, noin 1, 75 unssia.
Kuusi
Kääri jokainen liha-osa mozzarella-juustopalan ympärille ja sulje se juuston ympärille samalla kun muotoilee palloksi. Pieni osa juustoista saattaa huuhtoutua, kun ne paistuvat ja se on normaalia, mutta yritä sulkea ne lihaseoksessa niin hyvin kuin pystyt.
Kuusi
Järjestä lihapullot valmistettuun paistinpannuun.
Kuusi
Paista 30–35 minuuttia tai kunnes jauhettu naudanliha on kypsennetty huolellisesti.
Kuusi
Tarjoile lihapullot kuumalla marinarakastikkeella tai kotitekoisella spagetti kastikkeella.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Foodsafety.gov: n mukaan jauhettua naudanlihaa ja muuta jauhettua lihaa on keitettävä vähintään 160 F: seen. Varmista, että ne ovat täysin kypsennettyjä. Leikkaa lihapalloksi nähdäksesi, ettei vaaleanpunaista jää, tai käytä ruokalämpömittaria lämpötilan tarkistamiseen.
Reseptin muunnos
- Käytä 1 1/2 punnan jauhetun naudanlihan sijasta 1 punnan vähärasvaista jauhettua naudanlihaa, 1/4 punnan vähärasvaista jauhettua sianlihaa ja 1/4 punnan jauhettua vasikanlihaa.
Jäädyttävät lihapullot
Keitetyt lihapullot jäätyvät ja lämmitävät hyvin, joten tee kaksinkertainen erä ja seuraa nämä vaiheet toisen erän varastoimiseksi.
- Muodosta ja kypsennä lihapullot kokonaan.Anna niiden jäähtyä kokonaan.Aseta ne pergamenttipohjaiseen kehystettyyn arkkipannuun ja pakasteta pikapakasteettomasti 2–3 tuntia. Jäädyttää enintään kaksi kuukautta. Kuumenna uudelleen, sulata ne jääkaapissa pussiin, johon pakkasit ne. Pat kuivaa jokainen lihapallo paperipyyhkeellä ja lämmitä sitten sitten uudelleen kastikkeessa.Voita vaihtoehtoisesti pudota jäädytetyt lihapullot hauduttavan kastikkeen kattilaan. Tämän menetelmän ongelmana on, että jäähiukkasten vapauttama vesi voi ohentaa kastikkeesi.
Reseptin tunnisteet:
- lihapullia
- alkupala
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
