Molly Watson
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 61 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 61 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 82 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 90 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten niin monissa vihanneksissa, grillaaminen on erittäin helppo ja maukas tapa keittää okraa. Grillin nopea ja kuuma lämpö pitää okralle ominaisen limakertoimen minimaalisena, kun taas hiileneet bitit korostavat vihannesten välttämätöntä ruohoista makua. Jos et ole koskaan yrittänyt okraa aiemmin, tämä on erittäin helppo ja herkullinen tapa antaa sille pyörre. Jos olet okra-phile, tämä on uusi tapa rakastaa sitä.
Tämä resepti kaksinkertaistuu, kolminkertaistuu tai nelinkertaistuu. Se on enemmän menetelmä kuin resepti, joten voit vapaasti leikkiä sen kanssa. Grillattu okra maistuu erinomaisesti huoneenlämmössä ja lisää houkuttelevaa lisäystä illallisbuffetiin tai takapihan grillaukseen.
Eikö sinulla ole grilliä? Kokeile sen sijaan paahdettua okraa, se on yhtä herkullinen.
ainekset
- 1 kiloa okraa (palot riittävän suuret, jotta ne eivät liu'u kypsennysrestän läpi)
- 1 rkl rypäleöljyä (tai oliiviöljyä)
- Suolaa maun mukaan)
- Valinnainen: sitruunamehu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista kaasu- tai hiiligrilli kuumuudelle; Sinun pitäisi pystyä pitämään kättäsi noin tuuman ajan keittoarinan yläpuolella vain 1 - 2 sekuntia ennen kuin vedät sen pois lämmön voimakkuudesta.
Kun grilli kuumenee, leikkaa ja heitä varret okrapaloista.
Laita okra suureen kulhoon tai kehystettyyn paistolevyyn tai paistinpannuun. Tiivistä se öljyllä ja heitä peittämään okra perusteellisesti öljyllä.
Aseta okra grillille (ole varovainen, että pienemmät palot on sijoitettu niin, että ne kulkevat kohtisuorassa keittoarinaan, jotta ne eivät pudota läpi). Sulje grillikansi ja kypsennä, kunnes okran vihreä väri on kirkas ja grillimerkit tai hiiltyneet reunat näkyvät noin 4-5 minuuttia. Jos käytät purppuraa okraa, keitä, kunnes violetti väri syvenee.
Käännä okrapalkoja kääntöpihdillä, peitä ja keitä, kunnes ne ovat hiiltyneet tai ruskeantuneet toisella puolella ja tarjoilevat puremaan, vielä noin 5 minuuttia.
Poista okra grillistä. Ripottele se suolalla ja spritz se sitruunamehulla, jos haluat.
Tarjoile grillattua okraa kuumana tai huoneenlämmössä ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Tarjoile grillattua okraa kotitekoisten aiolien kanssa kastamista varten. Lisää grillattu okra grillattuun vihanneslautanen - se on erityisen hyvä grillattujen tomaattien ja grillattujen munakoisojen kanssa. kastike suolaamisen sijasta.Lisää paahdettua kuminajogurttia kastele ihmisiä lisäämään sen maun mukaan. Leikkaa useita vihreitä sipulia pituuksiksi, jotka vastaavat grillaamasi okrapalkojen pituutta, ja lisää ne sekoitukseen.Käytä balsamiviinietikkaa sijasta sitruunamehu, jotta happo loppuu nopeasti lopussa.Lisää ripaus kayennea öljyyn ennen kuin heität sitä okraan mausteiseksi potkuksi.Suihkuta lopullinen grillattu okra hiukan garam masalaa lämpimien mausteiden potkua varten.
Reseptin tunnisteet:
- okra
- alkupala
- amerikkalainen
- cookout
