Molly Watson
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 tomaattia (4 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 31 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 tomaattia (4 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 31 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Grillattomat tomaatit ovat loistava tapa nauttia kesän suosituimmista vihanneksista tai hedelmistä tai… tomaateista. On totta, että tomaatit ovat hedelmiä, kasvitieteellisesti ottaen, ja se osoittaa niiden pehmeän rakenteen. Voit silti grillata niitä, mutta se auttaa tiedostamaan, millaista tomaattia grillaat. Yleensä haluat käyttää grillaukseen tomaatteja, jotka ovat kiinteitä kypsinä, kuten Early Girls, koska pehmeämmillä lajikkeilla on taipumus hajota, kun ne altistetaan kuumuudelle.
Vaikka täysin kypsiä tomaatteja on hyvä grillata, grillaaminen voi parantaa ja lisätä makua vähemmän täydellisiin näytteisiin. Lisäksi grillattujen tomaattien mehukas vaaleus lisää loistavan nuotin grillattujen vihannesten lautaselle, jonka yhdistelmät ovat hyviä kuumia tai huoneenlämmössä, mikä tekee niistä loistavan valinnan helpoksi viihdyttäväksi, koska ne voidaan tehdä ennen kuin kukaan ilmestyy ovelle tai pihalle.
Tämä resepti on yhtä paljon tekniikka kuin resepti, joten kokeile vapaasti lisämakuja tai kastikkeita. On selvää, että voit grillata niin monta tai vähemmän tomaattia kuin haluat ja grilli käsillä pitää.
Haluatko jazz asioita? Reseptin lopusta löydät herkullisia kastikkeita, jotka sopivat täydellisesti grillattujen tomaattien tiputtamiseen, jos haluat pukeutua hiukan.
ainekset
- 4 tomaattia
- 1 rkl oliiviöljyä (et välttämättä käytä kaikkea)
- Merisuola (sirottamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna puuhiili tai kaasugrilli keskilämpötilaan.
Leikkaa tomaatit puoliksi ristikkäin (kuvittele, että tomaatit ovat palloja; leikkaa ne "päiväntasaajaa" pitkin). Aseta tomaattipuolikkaat leikattu puoli ylöspäin suurelle leivinlevylle tai alustalle. Harjaa leikatut sivut oliiviöljyllä ja ripottele ne suolalla.
Aseta tomaatit öljyttyinä alaspäin grillille. Sulje kansi, jos käytät kaasugrilliä. Keitä, kunnes tomaattien grillimerkit näkyvät, noin 5 minuuttia.
Harjaa toiset puolet öljyllä ja ripottele ne suolalla. Käännä tomaattipuolikkaat ympäri, sulje kaasugrillin kansi ja keitä, kunnes grillimerkit näkyvät toisella puolella, vielä noin viiden minuutin ajan.
Siirrä tomaatit pihdillä tai lastalla takaisin paistolevylle tai annosvaatioon.
Tarjoile grillattuja tomaatteja kuumana tai huoneenlämmössä.
Kärki
- Lämmitettäessä grilliä, sen tulisi olla tarpeeksi kuuma, jotta voit pitää kättäsi noin 1 tuuman keittoarinan yläpuolella 3–4 sekuntia ennen kuin vedät sen pois lämmöltä).
Reseptimuunnelmat
Nämä kastikkeet ovat loistava tapa lisätä helposti ylimääräistä makua yksinkertaisiin grillattuihin tomaatteihin:
- Roiske hyvälaatuiselle balsamietikkaan tai vanhennetulle sherrylle etikallaHuiske sitruuna-valkosipulin vinaigrettellä.Lisää viipaleihin basilika pestopelloa.Leitä se suolaiseksi feta-vinaigrettelläViljakas valkosipulikastike lisää mukavan punchin
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- grillatut tomaatit
- Lisuke
- amerikkalainen
