Seos kurpitsaa, kurpitsaa ja kurpitsaa. Lisa Hallett Taylor
Ihmiset ovat nirsoja kurpitsistaan, ja että pölyisen oranssin säiliö paikallisilla markkinoilla ei ehkä tuota täydellistä näytettä kuistilla tai etuaskelmille. Olet nähnyt valkoisia, vihreitä, pitkiä ja kyykkyjä, mutta mitkä ovat niiden nimet ja lajikkeet? Vaikka satoja kurpitsan lajikkeita on olemassa, esittelemme sinulle joitain huomionarvoisimpia, sekä niiden fyysiset ominaisuudet.
Kurpitsa ehdot
- Iho: Kurpitsan ulkopintainen, värillinen osa. Liha: Sisällä olevat esineet, joita käytetään ruoanlaittoon. Siirrettävyys: Onko kurpitsa melko helppo veistää veitsellä tai kurpitsaveistämällä? Jos ei, se sopii todennäköisemmin maalaamiseen tai vain jättämiseen yksin. Muoto: Kurpitsa ei ole vain pyöreä. Ne voivat olla kyykyllisiä, korkeita, pitkiä, epätasaisia jne. Tekstuuri: Siirrä sormesi kurpitsan iholle. Onko se kuoppainen, hieman karkea tai sileä kuin vauvan pohja? Se on kurpitsan rakenne. Ribbing: Jos piirrät kurpitsaa, ribbing olisi luomasi pystysuuntaiset raidat, jotka osoittaisivat, että se on kurpitsa eikä mikään muu pyöreä esine. Syvä nauhoitus on havaittu. Koko: Melko suoraviivainen - iso, pieni, pienoiskoossa, keskikokoinen. Joskus ilmoitettu painona. Pitää hyvin: kuvaa kurpitsan "säilyvyysaikaa" tai jos sillä on taipumus kestää muutama kuukausi (veistämätön) tai kuihtuu nopeasti viiniköynnöksestä.
Kaikkia näitä ominaisuuksia ei esiinny jokaiselle seuraavalle profiloidulle kurpitsalle.
-
Isot pojat
Kiinan valokuvat / Getty Images
Isot, rasvaiset, hirviökokoiset kurpitsa ovat läänin messujen ja kansainvälisten kurpitsakorjuujuhlien tähdet, joihin ne kuormataan ja nostetaan vaakaan. Kuten maatilan eläimet, suurin kurpitsa on tapahtuman voittaja, yleensä ansainnut palkinnon, nauhan, rahapalkinnon ja tunnettavuuden. Joissakin paikoissa veneet on veistetty jättiläisistä kurpitsoista ja kilpailuja pidetään. Suurimman maailmanennätys on yli 2300 kiloa oranssia, kokkareita palkittu kurpitsa.
Jumbos tekee myös herättäviä näytöksiä kuistille ja julkisissa paikoissa. Valtavia kurpitsaa ei ole kasvatettu syömiseen tai veistettyyn. Miksi? Heistä puuttuu usein pienempien serkkujensa maku, ja massan kauhaaminen voi olla askel.
Tapaa joitain raskasta painoa:
- Atlantic GiantBig Max: Ne voivat olla vaaleasta kirkkaan oransseihin. Koko: Voi kasvaa jopa 300 puntaa; hiukan yli 100 on yleisempää.Big MoonDill's Atlantic Giant. Koko: Voi kasvaa mahtavaan 990 puntaan.Musquee de Provence. Ribbing: suuri ja syvä palkinnon voittaja. Koko: Kasvaa vaikuttavaan 200 puntaan tai enemmän. Muoto: Suurin tasalaatuinen jättiläisten muoto.
-
Blues
Catherine / flickr / CC - 2, 0
Siniset kurpitsat ovat vastakkaisia lämpimämpien oranssien ja keltaisten siskojensa kanssa, antaen heille kummituksellisen ulkonäön. Paras blues sisältää:
- Sininen Lakota: Perintökalulajike Midwestista. Sekoitus sinistä ja vihreää. Ribbing : Lievä. Muoto: rengasmainen; yläreunassa askel, tulee pisteeseen tai kartiomaiseen. Sininen Max: Katso Jarrahdale, alla. Väri on vaaleansininen.Kabocha: Se on vihreäksi kurpitsaksi naamioitu squash, jota kutsutaan nimellä Japan Pumpkin, Ebisu, Delica, Hoka, Hokkaido Pumpkin. Suosittu Japanissa; kasvatettu muissa maissa vietäväksi Japaniin. Iho: Vahva ja vihreä. Liha: keltainen; pysyy lujana ja säilyttää muodon kypsennyksen jälkeen. Muoto: Pyöreä, epäsäännöllinen. Syötävä: Sen kiinteä rakenne ja makea maku tekevät siitä loistavan valinnan keittiössä.Kakai: Valmistettu Japanissa. Iho: Harmaa, oransseilla raidoilla tai nauhoilla. Koko: 5 - 8 kiloa. Siirrettävyys: Hyvä. Syötävä: Ei ensimmäinen valinta ruoanlaittoon, mutta Kakai on suosittu sinisten siementensä takia, jotka voidaan paahtaa.Jarrahdale: Tämä on australialainen perintöpuun kurpitsa, joka kehitettiin ristikkäin Tuhkimo ja Sininen Hubbard. Muoto: Tasainen, mutta pyöristetty kuin Tuhkimo. Iho: vaaleansininen-harmaa. Urheilu: Syvästi. Liha: Kullankeltainen. Syötävä: Jotkut kurpitsa-asiantuntijat uskovat, että Jarrahdales ovat hienoimpia kurpitsia kurpitsapiirakoiden valmistukseen. Sen maku on lievästi makea, rakenne on kermainen ja tiheä. Näyttö: Puna-oranssien siskojensa, Cinderellas-ryhmän kanssa, he voivat olla kaupungin parhaimmista näköisistä kuistilä kurpitsanäytöksistä.
-
Puna-oranssi kurpitsa
Lisa Hallett Taylor
Näyttäen kirkkaan oranssilta kurpitsalta, jonka keijujen kummitäntä muuttui vaunuksi Disneyn animoidussa klassisessa Tuhkakupassa , osuvasti nimetyt kurpitsat ovat olleet suosikkeja sisustukseen 1800-luvun lopulta lähtien. Punaoranssiin lajikkeisiin kuuluvat:
- Cinderella (Rouge, Rouge Vif d'Estampes): Cinderella-kurpitsa on tullut yhä suositummaksi viime vuosina muodon, kirkkaan värin ja lumoavan nimen vuoksi. Muoto: litteä, mutta pyöreä. Urheilu: Syvästi. Syötävä: puolimakea, kostea ja hyvä piirakoille. Näyttö: Huomiota herättävät kirkkaan punaoranssin ihonsa ja oikukkaan muodonsa vuoksi. Ne näyttävät erityisen älykkäältä näytettynä pinottuina toistensa päälle, ajoittain keinotekoisten tai oikeiden putoamislehteiden kanssa. Iho: punainen, vihreillä ja mustilla merkinnöillä, jotka seuraavat kevyttä reunusta (viivat). Muoto: Päärynän muotoinen. Koko: Paino 5–7 kiloa. Syötävä: Herkullinen Butternut-kurpitsamainen maku.
-
Kurpitsa hyvä syy
Susan Colby / EyeEm / Getty-kuvat
Ensimmäinen tunnettu kurpitsa, joka on kehitetty ja kasvatettu hyvää syytä varten: tietoisuus rintasyövästä. Prosenttiosuus kurpitsien ja siementen myynnistä saatua hyötyä Pink Pumpkin Patch Foundation -säätiölle. Voittoa tavoittelematon organisaatio perustettiin vuonna 2012 osana lokakuun rintasyöpätietoisuuskuukautta. Tuotot annetaan rintasyöpätutkimukseen osallistuville organisaatioille.
- Posliini-nukke vaaleanpunainen kurpitsa: Muoto: vaaleanpunainen. Kylkiluut: Syväuraiset. Liha: Syvän oranssi. Syötävä: Sisältää makean lihan, joka sopii erinomaisesti piirakoille, keittoille ja gourmet-kurpitsaresepteille.
-
Juusto Pumpkins
Lisa Hallett Taylor
Niin kutsutut, koska ne muistuttavat suuria juustopyöriä, näitä vaaleankeltaisia-oransseja kurpitsia on erikokoisia ja ne ovat silmiinpistäviä eri tasoilla kuistilla tai etuaskelmilla itsessään tai kirkkaan oransseilla kurpitsailla ja kukkaruukilla, jotka on täynnä pudonneita kuten krysanteemit ja kalanterit. Parhaiden juustojen joukossa:
- Long Island -juusto: Klassinen 1800-luvun kurpitsa. Iho: vaalea juustovärinen. Ribbing: vaalea. Liha: Syvän oranssi. Muoto: Keskikokoinen; keskimäärin 10 kiloa. Pitää hyvin. Syötävät : makeisiin lajikkeisiin kuuluu 'Long Island Cheese' 'Shakertown Field.'Musee de Provence: Tätä kauneutta myydään usein viipaleina Ranskan markkinoilla. Iho: vaalean oranssinkeltainen. Ribbing: Syvä ja selkeä. Liha: keltaoranssi. Muoto: Keskikokoisesta suureen. Syötävä: Rikas, makea, kermainen ja tiheä.
-
Aavemainen valkoinen kurpitsa
Lisa Hallett Taylor
Valkoiset kurpitsat ovat houkuttelevia syksyisellä kuistilla ja hajottavat meri- tai muutoin oranssit näytteet. Valkoisia kurpitsia ovat:
- Vauva Boo: Nämä kämmenkokoiset minit ovat parhaimpia lukumäärällä ― mitä enemmän merkeämpi. Iho: Kirkkaanvalkoinen; taipumus muuttua keltaiseksi, jos se altistuu suoralle auringonvalolle. Koko: miniatyyri. Nauha: Syvä. Syötävä: Ei. Siirrettävyys: liian pieni.Lumina. Iho: Kirkkaanvalkoinen. Tekstuuri: sileä. Liha: Kirkkaankeltainen. Syötävä: Arvoltaan aromi; hyvä leipomiseen. Siirrettävyys: Se voi olla veistetty tai maalattu; se ei kuitenkaan kestä kauaa.Casper. Iho: Kirkkaanvalkoinen. Muoto: Pyöreämpi kuin kyykky, vain vähällä reunuksella. Syötävä: Hyvä piirakoille ja leivontaan. Siirrettävyys: Parempi jättää yksin tai maalata kuin veistää. Valkoinen haamu (tunnetaan myös nimellä Valencia). Iho: puhtaanvalkoinen. Liha: Kirkkaankeltainen ja paksu. Muoto: kyykky. Syötävä: Maukas. Carvability: Haastava.Valkoinen piirakka. Iho: Norsunluunluu ja hieman sileä kuin oranssi vastine. Muoto: pieni ja soikea. Syötävä: makea, voinen rakenne. Yksi kurpitsa riittää koko piirakkaan. Siirrettävyys: Keskimääräinen.
-
Vihreät
Carly ja Art / Flickr / CC By-SA 2.0
Vihreät saattavat muistuttaa kurpitsaa, mutta ne ovat todellisia kurpitsia. Tarkista:
- Fairytale: Vanha ranskalainen perintölaji. Iho: Tummanvihreä, oranssin / persikan punastua nuorena. Ikääntyessään tummanvihreä muuttuu harmaaksi oranssiksi. Liha: Yllättäen sen sisällä on kirkkaan oranssi. Muoto: Tasaisuudellaan ja syvällä reunuksellaan Fairytale muistuttaa selvästi Cinderella-kurpitsaa. Koko: halkaisija noin 15 tuumaa; 6 tuumaa korkea ja 20-30 kiloa. Siirrettävyys: Ei hyvä. Syötävä: Fairytalen makea, kermainen liha tekee tästä lajikkeesta hyvän valinnan kurpitsapiirakoiden keittämiseen tai paistamiseen. Vihreäraidallinen kuusi. Syötävä: Erinomainen, vanhanaikainen suosikki piirakoita.
-
Miniatures
Lisa Hallett Taylor
Vaikka sisustustilasi olisi rajoitettu, voit löytää jonnekin huoneen, jossa voi näyttää minin tai enemmän. Suosikkeihin kuuluvat:
- Vauva Boo: Katso yllä, Ghostly Whites.Jack-be-Little. Iho: Oranssit miniatyyrit. Iho: Oranssi.Sweetie piirakka. Iho: Keskikokoinen oranssi; scalloped.Tiger. Iho: keltainen, oranssinvärinen. Kylkiluut: Syvä ylhäällä, sitten haalistuva alaosassa. Muoto: Tasainen ja upotettu varsi. Koko: halkaisija noin 5 tuumaa; 3 tuumaa korkea.
-
Warty tai paahdetut kurpitsaa
Lisa Hallett Taylor
Suurin osa näistä on hybridejä tai perinnöllisiä puita, joita on viljelty noita- ja perhosenkaltaisten esiintymistensä vuoksi. Pintakuvioituihin kurpitsoihin sisältyy:
- Galeux d'Eysines. Iho: Lohi vaaleanpunainen ja syylät näyttävät maapähkinänkuorilta. Syötävä: Hyvä keittoille; tuoksu, joka muistuttaa bataattia ja omenaa.Marina Di Chioggia; Vihreä perintölaji italialainen lajike. Iho: Paksu ja syyläinen muoto: Kyykky. Koko: 6–12 kiloa. Liha: keltainen / oranssi. Syötävä: Mukava, makea maku tekee siitä ruoanlaiton suosikin. Warty Goblin. Iho: Kirkkaan oranssi. Muoto: soikea. Siirrettävyys: Kova kuori, eli sitä on vaikea leikata.
-
Klassiset appelsiinit
Steven Depolo / flickr / CC Tekijä 2.0
Kun ajattelet kurpitsaa, väri oranssi tulee mieleen. Siellä on satoja lajikkeita ja hybridejä perinteisistä oranssista kurpitsista valikoituja muotoja ja kokoja. Heidän keskuudessaan:
- Syksyn kulta. Iho: kellertävän oranssi. Muita nimiä ovat: Big AutumnConnecticut Field PumpkinsHarvest MoonJumpin 'JackSugar or Pie Pumpkins
Nämä ovat pieniä, vaatimattoman näköisiä oransseja kurpitsaa, jolla on sileät nahat. Ne voidaan veistää tai maalata, mutta ne todennäköisesti näyttävät paremmalta kuistilla kuistilla tai etuportaissa. Näiden kurpitsien todellinen arvo on, että niiden voinen liha on paras piirakoita, keksejä ja paistettuja herkkuja.
- Talvi ylellisyyttä. Iho: Netto; epätavallinen; vaalean oranssi. Syötävä: Rikkaalla, kermaisella lihalla tämä lajike on pitkäaikainen suosikki leipomiseen.
-
turbaanit
Sean Duan / Getty-kuvat
Turbaanit muistuttavat kurpitsaa, mutta ovat teknisesti squashia. Nämä hattu- tai turbaaninmuotoiset kurpitsa ovat usein kirkkaan oransseja, vihreiden ja valkoisten suonien kanssa ja ovat alkuperäiskansojen kasvattajia. Muoto: Näyttää korkilta tai turbanilta. Liha: Heikko ja vaaleankeltainen. Syötävä: Turbaaneilla on erinomainen maku, joka tekee niistä ihanteellisia paistamiseen, paistamiseen, keittoihin ja höyrytettyihin vihanneksiin. Jotkut kukista ovat myös syötäviä.
