Guy Fawkes -yö on brittiläinen juhla, joka vietetään Guy Fawkesin vangitsemista. Hän on mies, jolla oli suuri rooli yrittää kukistaa kuningas 1605-luvun Asepistooli-tontissa. Se alkaa 5. marraskuuta ja on yö, joka on täynnä kokkoja ja ilotulitteita, ja tietysti brittiläinen ruoka. Sää on usein jäinen, mutta voi joskus olla märkä ja lämmin.
Olosuhteista riippumatta, ruoka on kuitenkin aina juhlien keskipisteessä ja on mukava ja helppo syödä, kun istut nuotion ympärillä. Tuo hurraa juhliin sekä perinteisillä että nykyisillä resepteillä.
-
Bonfire Toffee
Elaine Lemm
Bonfire-toffee tunnetaan myös nimellä siirakin toffee tai tomaatti, eikä yksikään Guy Fawkes -yö olisi täydellinen ilman sitä. Siirrettävää toffeeta on helppo valmistaa, mutta se vaatii varovaisuutta - toffee on saavutettava uskomattoman korkeissa lämpötiloissa, joten ota ylimääräistä varovaisuutta keittiössä, ja tarvitaan hyvä lämpömittari.
Resepti käyttää mustaa siirakkaa, samanlainen kuin melassi, mutta vähemmän karvas. Sekoita se sokerin, veden, viinihapon kerman ja kultaisen siirappin kanssa ja kiehauta lämpötilaan 270 F. Kun se on valmis, se menee valmistetulla voisella pannulla jäähtymään ja asettamaan. Valmis 30 minuutissa.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin on kokkoilta, Yorkshire-versio piparkakkuista. Tämä helppo valmistaa kakku on tahmea ja kostea, lämmin maku inkivääri, muskottipähkinä, sekoitettu mauste ja musta siipi. Se on herkullista tuoreena, mutta muuttuu sitkeämmäksi ja chewierin parin päivän kuluttua.
Yorkshiren Parkin eroaa muista parkinista reseptin karan vuoksi. Tee keksilevä versio Parkinista, pohjimmiltaan eväste, joka alkaa tiukasti, mutta muuttuu tahmea istuessaan. Valmis 1 tunnissa ja 50 minuutissa.
-
Ison-Britannian liput
Kuusi
Ei pidä sekoittaa amerikkalaisiin lettuihin, perinteinen brittiläinen flapjack on pehmeä, chewy, kakkumainen baari, joka on valmistettu kaurasta, hedelmistä ja kultaisesta siirappista tai siiraksesta. Nämä baarit ovat täydellisiä kokkoyönä, koska ne voidaan valmistaa etukäteen, niitä on helppo kuljettaa ja ne ovat erittäin kaloreita tiheitä ja ravitsevia.
Flapjacks ovat gluteenittomia ja voivat olla meijeritöntä, jos käytät margariinia. Sulata vain voi ja kultainen siirappi, sekoita kaurahiutaleiden kanssa ja paista 25 minuuttia. Lisää kuivia hedelmiä tai pähkinöitä, jotta se olisi vielä dekadenttisempaa ja makeampaa. Valmis alle 30 minuutissa.
-
Leek ja Stilton
Jenner-kuvat / Getty-kuvat
Mikään ei ole täydellisempaa syödä kylmällä yöllä nuotion edessä kuin iso kuumentava keitto. Keitot voidaan valmistaa hyvissä ajoin, sitten lämmittää etukäteen ja kuljettaa termossa. Vaikka keittoja on loputtomasti, valitsimme tämän purjo- ja stiltonikeiton Stilton-juuston brittiläisyyden takia. Se on hieno ja maukas tuote, jolla on SAN (suojattu alkuperänimitys) ja joka on brittiläisen meijerin lähettiläs ympäri maailmaa.
Tämä runsas keitto on silkkistä ja kermaista voin, juuston ja kerman ansiosta, ja sillä on kauniisti makea maku purjoista. Tuo tuore tuore leipä tarjoamaan tämän maukkaan keiton kanssa. Valmis 1 tunnissa ja 15 minuutissa.
-
Paimenen piirakka
istetiana / Getty Images
Paimenen piirakka on täydellinen nuotion yöravinto, jos ruokitset väkijoukkoja. Suolainen lampaan- ja vihannesseos, sen päällä on perunamuusia ja paistetaan, kunnes muodostuu rapea, kultainen kuori. Koe kasvispaimenen piirakka, jos sinulla on lihaton versio. Jos haluat mieluummin käyttää jauhelihaa lampaanlihan sijasta, mökki piirakka on samanlainen resepti.
Tee voi-mash perunoiden, voin ja maidon kanssa ja keitä vihannekset ja liha sianlihalla pehmeäksi. Lihaiset sienet antavat seokselle lisää tilavuutta ja makua. Valmis 1 tunnissa ja 10 minuutissa.
-
Cornish Pasty
Kuusi
Helppo valmistaa ja helppo pitää, leivonnainen on ihanteellinen ruoka istuessaan nuotion ympärillä. Maissilainen leivonnaiset ovat Britanniassa perinteinen kädessä pidettävä välipala, joka on peräisin hiilen kaivoksista, jotka eivät voineet mennä pintaan syömään, mutta tarvitsivat silti runsasta ja täytettävää ateriaa jatkaakseen työtä.
Seos pihvi, sipulia, perunaa ja rutabagaa kääritään tarjoukseksi ja paistetaan, kunnes se on kullanruskea. Reseptissä käytetään leivonnaisia, mutta voit ostaa esivalmistetun taikinan, jos sinua painetaan aikaa tai sinun täytyy valmistaa monia näitä maukkaita välipaloja. Kokeile näitä juusto- ja sipulipastikkeita kasvissyöjille. Valmis 1 tunnissa ja 1 minuutissa.
-
Bangers ja Mash
Kuusi
Bangerit ja mash ovat melko herkullisia, samoin kuin olennainen brittiläinen ruoka. Paksut, rasvat, sizzling-makkarat kermaisella mashilla ja sipuli-kastikkeen sidoksilla tekevät tästä lautasesta täydellisen mukavuusruoan kokkoyönä. Tuo mash kertakäyttöiseen tinaan, keitä makkarat avotulella ja tuo kuuma kastike termossa, joten kun on aika syödä, kuuma kastike lämmittää mashun.
Käytä mitä tahansa haluamaasi makkaraa, tee kermainen sose ja valmista rikas sipulimauste voilla, jauhoilla, liemillä ja aromaattisella balsamietikalla. Valmis 1 tunnissa ja 5 minuutissa.
-
Perinteinen glögi
Kuusi
Glögi on klassinen lomajuoma, ja mikä voisi olla sopivampaa kylmällä illalla nuotion äärellä kuin muste kuumaa viiniä, maustettua mausteilla ja sokerilla? Vaikka reseptejä on paljon ja jokaisella maalla on oma, käyttävät erityyppisiä liköörejä ja mausteita, klassinen glögi hajustetaan kanelilla, neilikka, inkivääri ja sitrushedelmien kuorella.
Valitse viini, jonka normaalisti juoda päivällisellä; mitä parempi viinin laatu, sitä parempi glögi. Sekoita kaikki aineosat kattilaan ja anna sen lämmetä miedolla lämmöllä; älä anna sen kiehua. Valmis 30 minuutissa.
-
Skotlantilaiset munat
Rahapajakuvat / Getty-kuvat
Nämä kauniit munat ovat täydellisiä kokkoyönä. Runsas ja ravitseva, niitä on helppo kuljettaa eivätkä tarvitse ruokailuvälineitä. Tee yksi muna per vieras, tarjoa rapeaa leipää ja sinappikastiketta, ja illallinen nuotion ääressä tarjoillaan!
Kääri kovat keitetyt munat sianmakkaraan, kasta munaseokseen ja rullaa leivänmurmiin. Paista 35 minuuttia. Dijon-kastike ja suolakurkut ovat erinomaisia munien lisäyksiä. Tämä resepti tuottaa 6 munaa, mutta kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa määrät ruokailla vieraitasi nuotion aikana. Valmis 50 minuutissa.
-
Joulutorttu
Kuusi
Vaikka yleisimmin nähty joululomien aikana, mikään hiutaleinen ja lämmin jauhepiirakka ei tarjoa kokkoillan makeaa loppua. Bite-kokoinen ja helppo kuljettaa, nämä piirakat ovat täydellinen juhlallinen jälkiruoka.
Pikareseptemme käyttää valmiiksi jauhelihaa, mutta tekee taikinan tyhjästä voin ja jauhojen kanssa. Kun taikina on vaivattu, sen täytyy levätä 30 minuuttia ennen kuin se rullataan ja tehdään pieniä piirakoita. Valmistettujen piirakoiden on paistettava 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmis 45 minuutissa.
