Huw Jones / Getty-kuvat
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 70 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 24 juusto piirakkaa (palvelee 24)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 284 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 juusto piirakkaa (palvelee 24) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 284 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 64% |
| Kolesteroli 110 mg | 37% |
| Natrium 352 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 324 mg | 25% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ison-Britannian siirtomaavallan vuoksi Karibialla valmistamme paljon ruokia, jotka ovat hyvin brittiläisiä. Ja kuten useimmissa tapauksissa matkustetuille elintarvikkeille, mukautuksia on tehty.
Guyanassa he valmistavat juustokakkua, joka muistuttaa enemmän miniquichet. Ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta maku ylivoimainen. Tee nämä ja tarjoile ne aamiaiseksi, brunssiksi, lounaksi (salaatin kanssa) tai iltapäiväteeksi tai jopa välipalaksi.
ainekset
- Leivonnaiset-taikina:
- 2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus ylimääräistä pölyämistä varten
- 1 1/2 tl valkoista sokeria
- 1/8 tl suolaa
- 2 unssia kylmää vihannesten lyhentämistä, kuutioitu
- 6 unssia kylmää suolatonta voita, kuutioitu
- 3-4 ruokalusikallista jäävettä
- Täyttöä varten:
- 4 kuppia raastettua terävää cheddarjuustoa
- 6 munaa, huoneenlämpöinen
- 1 1/2 kuppia täysmaitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leivonnaiset:
Kerää aineosat.
Lisää jauhot, sokeri ja suola keittimen kulhoon ja sekoita sekoittamalla.
Lisää lyhennys ja voi jauhoihin ja sekoita, kunnes seos on karkea voin pikkukiviä ja lyhentämällä.
Lisää vettä ja syötä, kunnes taikina alkaa koota. Älä sekoita yli.
Siirrä seos puhtaalle työpinnalle ja koota taikina yhdeksi massaksi. Tapaa muotoon ja kääri tiiviisti muovikelmuun. Jääkaapissa 30 minuuttia ennen käyttöä.
Kun olet valmis tekemään piirakoita, poista taikina jääkaapista ja lepää viisi minuuttia ennen kuin aloitat sen käytön.
Täyttöä varten:
Kerää aineosat.
Lisää munat, maito, suola ja pippuri suureen mittakuppiin (helppo kaataminen) ja sekoita keskenään.
Kokoonpanoon
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Harjaa kevyesti 2 (12 kupillista) muffinssipannua öljyllä ja pane sivuun.
Jauhojen työpinta ja rullaus ja rullaa taikina 1/4 tuuman paksuuteen. Käytä 4-tuumaista leikkuria tai jotain sellaista, kuten kulhoa jne., Jolla on pyöreä 4 tuuman halkaisija, ja leikkaa niin monta ympyrää kuin pystyt.
Järjestä kukin leikattu leivonnainen muffinssipannuksi. Kerää leivonnaisten jäämät yhdeksi massaksi ja rullaa ja leikkaa uudelleen, kunnes kattilat ovat täynnä. Jääkaapissa pannuja 10 minuuttia.
Poista jäähdytetyt kattilat ja täytä kukin muffinssikuppi juustolla.
Vatkaa munaseos, koska se olisi voinut asettua, ja kaada sitten vähän vaniljakastike jokaiseen muffinssikuppiin, vain ujo leivonnaisen päälle.
Paista piirakoita uunissa 25 - 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia ja vaaleanruskeita. Jäähdytä piirakat pannulla vaijeritelineellä 5–6 minuutin ajan, poista sitten piirakat ja jatka jäähdytystä vaijeritelineillä.
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä sellaisenaan tai salaatin kanssa.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- juusto piirakka
- aamiainen
- brittiläinen
