Jim Norton / StockFood / Getty Images
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Marinointiaika: 2 tuntia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 291 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 291 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 27% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 70 mg | 23% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä paistetut kanarinnat on maustettu yrtti-, sitruuna- ja valkosipulimarinadilla. Ne tekevät loistavasta keskipisteestä terveelliselle illalliselle perheellesi tai vieraillesi.
Marinade sisältää hapot, öljyt ja mausteet, jotka lisäävät makua siipikarjalle. Sitä voidaan käyttää myös grillattua tai paistettua kanaa.
Kun marinoit kanaa, et halua sen menevän liian kauan tai kana voi tulla sientä. Kaksi tai neljä tuntia on paljon aikaa marinaadille toimimaan taikuutensa. Marinaattia käytetään myös kanan peittämiseen sen leipomisen aikana. Koska raaka kana siirtää potentiaalisesti vaaralliset bakteerit marinaadiin, keitä se ennen kuin käytät sitä hauistamiseen.
Voit vapaasti käyttää omaa yrttiyhdistelmääsi. Tuoreet hienonnetut yrtit ovat hyvä valinta, mutta voit käyttää kuivattuja yrttejä, jos se on mitä sinulla on käytettävissä. Hanki tuoretta sitruunaa kuorena ja tuoretta puristettua sitruunamehua marinaadissa.
ainekset
- 4 - 6 kananrintapuoliskoa (luulliset)
- Marinaadille:
- 1/4 kupillista neitsytoliiviöljyä
- 1/2 kuppi vihreää sipulia (jauhettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl tuoretta rosmariinia (hienonnettu tai 1 tl kuivattua rosmariinia)
- 1 rkl tuoretta tilliä (hienonnettu)
- 1/2 tl kuivattua tarragonia
- 1/2 kuppi sitruunamehua (tuore)
- 1/8 tl mustapippuria (karkeasti jauhettua)
- 1 rkl sitruunan kuori (yhden sitruunan kuori)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele kananrinnat ja poista ylimääräinen iho tai rasva.
Yhdistä marinaadin aineosat (oliiviöljy, vihreä sipuli, valkosipuli, rosmariini, tilli, rakkuri, sitruunamehu, mustapippuri ja sitruunan kuori) suuressa suljettavassa muovisessa säilytyslaukussa. Lisää broilerin rinnat. Käännä laukku kanapalojen päällystämiseen hyvin. Jääkaapissa ja marinoi 2–4 tuntia kääntämällä satunnaisesti.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Poista kana marinaadista ja valuta se hyvin. Pane varattu marinaatti kattilaan.
Järjestä kana telineeseen foliossa vuorattuun paistinastiaan tai paahtimeen. Paista 35 minuuttia 400 F lämpötilassa.
Sillä välin lieitä marinadi kiehuvaksi; jatka keittämistä keskilämmöllä 2 minuutin ajan.
Harjaa kana marinaadilla; käännä ja harjaa toinen puoli ja paista noin 20 - 30 minuuttia pidempään hauduttamalla useita kertoja ennen kuin kana on valmis.
Kana tulisi tehdä, kun se on ruskistunut ja mehut ovat kirkkaita, kun ne on lävistetty haarukalla. Jos käytät lämpömittaria, sen tulee saavuttaa 75 F: n (165 F) lämpötila.
Poista kana uunista.
Tarjoile ja nauti!
Tarjoa kana paahdettujen tai paistettujen perunoiden ja höyrytettyjen parsakaalin tai vihreiden papujen kanssa. Paahdetut juurikasvihannekset, kuten porkkanat ja kukkakaali, myös pariliitos kanan kanssa.
Jäähdytä jääneet kananrinnat ja käytä kolmesta neljään päivään. Ne lämmitetään upeasti mikroaaltouunissa. Voit myös viipaloida ne ja käyttää lihaa salaateissa ja voileipissä.
Saatat ihmetellä, miksi marinaadin kiehuu vaiheessa, ennen kuin käytät sitä kanan keittämiseen. Tämä on elintarviketurvallisuusaskel. Raaka kana sisältää bakteereja, jotka voivat aiheuttaa sairauksia, jos niitä ei tapeta, ja nämä bakteerit ovat läsnä marinaadissa. Keittäminen varmistaa, että marinadi on turvallinen eikä siirrä bakteereja kanalle, jota ei ehkä voida tappaa uunin lämpötilassa.
Reseptin tunnisteet:
- paistettu kana
- yrttipaistettu kana
- pääruoka
- amerikkalainen
