Julio Donoso / Getty Images
Kun kello osuu keskiyöhön marraskuun kolmannella torstaina, Beaujolais'n uusi vuosikerta, Beaujolais Nouveau, julkaistaan maailmalle! Yli 60 miljoonaa pulloa kulkee vaellukselle Pariisiin maailmanlaajuiseksi jakelua varten, josta Saksa on johtava tuoja. Tämä on nuori (vain 6 viikon ikäinen) viini, joka on kasvatettu Gamay-rypäleestä, ja se on hedelmäinen, kevyt ja käytännöllisesti katsoen tanniiniton, joten se on erittäin helppo juoda punaviiniä. Se on parasta jäähdyttää todella tuodakseen hedelmät eteenpäin, ja se on suosittu lisäosa kiitospäivän illallisille osittain sen vuotuisen julkaisupäivän ja osittain sen ruokaystävällisen luonteen vuoksi.
Beaujolais Nouveaun historia
Vuonna 1985 hyväksytyn ranskalaisen lain mukaan Beaujolais Nouveaua ei saa vapauttaa aikaisemmin kuin marraskuun kolmantena torstaina. Seurauksena on, että perinteet ja tavat ovat tehneet tästä rakastetun viinin vuosittaisesta julkaisemisesta hauskaa tapahtumaa. Alkaen viinirypäleiden keräilyllä käsin Beaujolais-kasvatusalueella (vain Burgundista etelään), jota seuraa hiilihappaus, jossa kokonaiset viinirypäleet toimivat olennaisesti omina pieninä käymiskammioinaan, ja nopeasti pullotettaessa kaikki huipentuvat keskiyön vapautumisen jälkeen. marraskuun kolmas torstai.
Kilpailu on päällä
Vintners kisaa nähdäksesi, jonka Beaujolais Nouveau tulee ensimmäisenä täyttämään uudet vuosikerta odottavat maailman baarit ja bistrot. He ovat käyttäneet kaikkia kuljetusmuotoja osana hauskaa ja urheilua - kuorma-autoista juniin ja suihkukoneista kuumailmapalloihin, joiden tarkoituksena on viedä vuosikerta kuluttajalinjojen eteen. Bannerit, jotka julistavat: ”Le Beaujolais Nouveau est saapuvat!” - ”Uusi Beaujolais on saapunut!” ovat hajallaan ympäri viinikauppoja, houkuttaen niitä, jotka etsivät kevyttä, hedelmäistä viiniä koristamaan lomapöytäään, ja vain 6–10 dollaria pullolta koriste tulee melko halpaa!
Beaujolais-viiniluokitukset
- Beaujolais Nouveau on yleensä tarkoitettu kulutettavaksi ensimmäisen julkaisuvuoden aikana, ei todellakaan ikään suunniteltu viini. Beaujolais Villages edustaa toisen tason viiniä Beaujolais-alueelta. Nämä viinit ovat edelleen melko hedelmällisiä, mutta niitä ei valmisteta hiilihapotuksella, ja jotkut ovat jopa nähneet hiuksen tammea. Beaujolais-kylät tulisi kuluttaa kahden vuoden kuluessa. Beaujolais Cru ilmentää Beaujolais -sarjan parhaimpia. 10 Crus on tultava yhdestä kymmenestä laatumerkinnässä olevasta kylästä (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Parhaimmissa vuosikertoissa nämä viinit voivat kilpailla Burgundin keskitasoa ja ikää jopa vuosikymmenen ajan.
Beaujolais- ja Beaujolais Nouveau -tuottajat kokeilevat Georges Duboeufia, Domaine Yvon Metrasta, Jean-Paul Thevenetia ja Louis Jadotia.
