Kuusi / Anita Schecter
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Taikina jääkaapissa: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 692 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 121 g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 692 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 77% |
| Kolesteroli 64 mg | 21% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 121 g | 44% |
| Ruokakuitu 11 g | 39% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 123 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sinun on myönnettävä, että linzerissä ja muissa sandwich-tyyppisissä evästeissä on jotain. Tuosta voista taikinasta on jotain ulkopuolelta, makea, hedelmäinen täyte sisäpuolella ja koko juttu pölytty jauhesokerilla, joka tulee täydelliseen puremaan.
Ruokakaupan voileipäkeksit eivät koskaan tunnu absorboivan täyteaineen makua, todennäköisesti liian monet säilöntäaineet pitävät ne rapeina. Mutta kotitekoiset tai leipomotuotteet, evästeet muuttuvat aina ajan myötä hieman pehmeämmiksi, kun hedelmäinen täyte imee evästeisiin. Se on niin hyvä!
Yksi suosikkitäytteistämme on klassinen Lähi-idän maku, päivämäärät. Ne ovat niin luonnollisesti makeita, että tarvitaan vain vähän hunajaa ja suolaa herkullisimman evästeen täyttämiseksi.
ainekset
- Evästeet:
- 2 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 tikkua voita (suolaton, jäähdytetty ja leikattu 1 tuuman paloiksi)
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi kirnupiimä
- Täyttöä varten:
- 12 päivämäärää (pitted)
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 1 rkl hunajaa
- Hyppysellinen suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lisää kullatut päivämäärät kulhoon ja täytä kupilla kuumaa vettä. Anna niiden liota vähintään 30 minuuttia. Kun olet valmis, lisää päivämäärät ja noin 1/4 kupillista vettä keittoprosessoriin hunajan ja suolan kanssa. Soseuta täysin sileäksi.
Evästeiden valmistamiseksi seulota jauhot, sokeri ja suola yhdessä suureen kulhoon.
Leikkaa voi voileipillä tai haarukalla. Voit tehdä tämän myös jalustinsekoittimessa.
Lisää vanilja ja kirnupiimä ja sekoita, kunnes yhdistyvät. Huomaa, että taikina on todennäköisesti liian paksu sekoittimelle ja sinun on tehtävä tämä käsin.
Käännä taikina jauhotetulle levylle ja muodosta levyksi. Kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan.
Kuumenna uuni 350 F: seen. Pyöritä evästeen taikina hyvin jauhotetulla pinnalla noin 1/4 "paksuiseksi.
Leikkaa pyöreät leivät (minua oli noin 3 ") evästeleikkurilla ja aseta ne pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille.
Paista 12–14 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään 15 minuutin ajan ennen muuttoa. Evästeet ovat erittäin pehmeitä, kun otat ne uunista, mutta ne kovettuvat jäähtymisen jälkeen.
Aseta ruokalusikallinen hunajapäivämäärän täytettä yhden evästeen keskelle ja yläosa toisen evästeen kanssa täyte levittää. 3 "leikkuri tuottaa noin 16 evästettä, jotka ovat 8 voileipäkekseä.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- Lähi-itä
- leipoa
