SherSor / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 3 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 367 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 70g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 367 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 14 mg | 5% |
| Natrium 126 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 70 g | 25% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo resepti hunajalle, kalkille ja rommille lasitetulle katkarapulle voidaan valmistaa grillille tai broileriisi, joten se on hieno ympäri vuoden valmistettu ruokalaji. Katkarapu voi myös olla varustettu vihanneksilla, jotta saadaan kirkas ja värikäs, terveellinen alkuruoka tai pääruoka.
Ne ovat herkullisia mangosalsan, tuoreen salsa crudan kanssa tai parsa-, rucola- ja avokadosalaattien päällys. Sisällisempää ateriaa varten nämä ovat hienoja mustia papuja ja riisiä.
ainekset
- 1/2 kuppia limemehua (vastapuristettu)
- 1 kalkki (kuori)
- 3/4 kuppia meripihkahunajaa
- 1/2 kuppia tummaa rommia
- 2 tl tuoretta inkiväärijuuria (raastettu)
- 1 neilikka valkosipulia (hienonnettu)
- 20 suurta katkarapua (kuorittu ja raivattu siten, että kuoren pääty jätetään)
- 1 rkl oliiviöljyä
- Koristele: merisuolaa ja pippuria (vastajauhettu)
- 1/4 kuppia korianteria (hienonnettu)
- 1 kalkki (kiilat)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä limetin kuori ja mehu, hunaja, rommi, inkivääri, valkosipuli ja cayenne kattilassa ja vispilä, kunnes sekoitettu huolellisesti.
Keitä marinaatti kiehuvaksi keskilämmöllä, keitä 1 minuutti ja anna jäähtyä kokonaan.
Aseta katkaravut tasaiseen astiaan ja kaada puolet marinadista niihin yhdessä oliiviöljyn kanssa. Peitä ja marinoi jääkaapissa vähintään yhden tunnin tai jopa 8 tunnin ajan.
Kuumenna grilli tai aseta broilerin ylähylly. Jos sirotat katkarapuja, reunusta arkki pannu kalvolla helppoa puhdistamista varten.
Skeweringille
Keitä kebabeja 2 - 3 minuuttia molemmilta puolilta.
Heitä katkarapuja ripottelemalla suolaa ja pippuria. Grillaa tai hauduta katkarapuja 1 minuutti, harjaa marinaadilla ja käännä.
Kypsennä vielä kaksi minuuttia, hienostuneena lisää marinointia. Katkarapu on ulkopuolelta kirkkaan vaaleanpunainen ja sisäpuolella valkoinen.
Sekoita hienonnettu korianteri jäljellä olevaan lasiteeseen ja kaada katkarapujen päälle, kun ne ovat vielä kuumia, kuljettaen kalkkikiiloja sivulle.
Reseptin tunnisteet:
- hunaja
- inkivääri
- katkarapu
- lime
