Kuusi syö / Julia Hartbeck
Evästeet ovat niin olennainen osa joulun ja uudenvuoden vapaapäiviä. Perinteisistä evästeistä, jotka jätetään joulupukille, keksinnöllisempiin, jotka on paistettu evästeenvaihtopartioille, on aina hyödyllistä kokeilla uusi evästeresepti. Ulkomailta katsominen muihin perinteisiin on hieno tapa tutustua uusiin resepteihin. Kaikkien mantereiden kaikkien valmistettujen jouluevästeiden luettelointi voi täyttää kirjan, joten tässä on valinta, joka tuo esiin joitain muiden maiden jouluperinteitä.
-
Perinteinen murokeksi Skotlannista
Kuusi
Britanniassa leivotaan vuosittain monia keksejä (aka evästeitä), ja suosikin valitseminen ei ole helppoa. Skotlannissa on ihana murokeksi, lempinimeltään "shortie", jota syödään ympäri vuoden Britannian saarilla. Voinen keksi on parhaimmillaan lomien ympäri, eikä Hogmanay (Skotlannin uudenvuodenaatto) ole täydellinen ilman sitä.
-
Ison-Britannian lasimaalaisevästeet
Kuusi / Julia Hartbeck
Evästeiden ripustamisessa joulukuusi on olemassa vuosisatoja vanha perinne, ja erityisen kauniit lasimaalaiset evästeet sopivat tähän. Ne edustavat kirkkojen ja luostarien värikkäitä ikkunoita koko Britannian saarilla. Jos uskot, että se kuulostaa monimutkaiselta, älä huolestu, olet yllättynyt siitä, kuinka helppoa ne ovat.
-
Tšekkiläinen Pernik na Figurky Cookies
W. Zwaal / Hetki / Getty Images
Nämä ovat perinteisiä tšekkiläisiä perinteisiä jouluherkkuja, joita kutsutaan pernik na figurky (tarkoittaen "piparkakkuja kuvioissa") ja täydellisiä evästeitä vaknoční cukrovílle (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) tai joulukorkeille. Nämä inkivääri-maustetut evästeet ovat ihania lahjaksi tai syömiseen vain kupillisen teetä kanssa. Ne ovat helppo resepti, jota lapset rakastavat.
-
Puolalainen Kołaczki
Kuusi
Klassinen itäeurooppalainen eväste on puolalainen kołaczki. Reseptissä käytetään kermajuusto taikinaa, mikä tekee evästeestä hiutaleisen ja makean paistettaessa. Kołaczki voi olla erimuotoinen, mukaan lukien pyöreä, neliö tai timantti, mikä lisää näiden herkullisten morselien vetovoimaa. Niiden maku vaihtelee riippuen siitä, mitä täytettä käytettiin, olivatpa hedelmät, pähkinät tai makea juusto.
-
Fritule Kroatiasta
fotoedu / Getty Images
Nämä ihastuttavat paistetut herkut voivat näyttää tutuilta, koska ne ovat samanlaisia kuin New Orleansin lopnetsit. Nämä pienois munkkeja täytetään sitrushedelmien kuorella ja rusinoilla ja joskus maustetuilla brandyllä tai rommilla. Kroatialainen Jurisich-perhe teki tunnetuksi frituleen yli 100 vuotta sitten, ja siitä on siitä lähtien tullut jouluperinne.
-
Perinteiset ranskalaiset madeleines
Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty-kuvat
Ranskalaisilla on monia evästeitä, joita he rakastavat leipoa jouluksi, koska he ovat tunnettuja leipomoistaan. Tunnetuin näistä leivonnaisista herkkuista on madeleine, joka on ihana, siro kakku pikkuleivän sijaan. Sieni kakku tuoksuu vanilja ja hieman appelsiinin kuori. Tarjoile heille joulupäivällisen jälkeen kupin teetä, kahvia tai jopa lasillinen makeaa viiniä.
-
Ranskan Sablé-eväste
Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst
Sablé tarkoittaa ranskan kielellä "hiekkaa". Sablé-eväste on hyvin nimetty sen murenaisen tekstuurin ja voimaisen maun vuoksi. Tämä resepti luo peruskakut, mutta sablonin kauneus on, että voit lisätä monia erilaisia täytteitä. Jos haluat jouluteeman, jazz taikina lämpenemällä vuodenaikojen mausteilla, kuten kanelilla, maustepippurilla tai muskottipähkinällä.
-
Ranskan manteli-makaronit
Philippe Desnerck / Fotokirjasto / Getty Images
Heidän nimensä voivat olla samanlaisia, mutta mantelimakaroneja ei pidä sekoittaa makaronien kanssa - nämä kaksi evästettä ovat hyvin erilaisia. Mantelimakaronit ovat tiheämpiä ja kakkumaisia, terävä ulkopuolella ja chewy-keskuksessa. Ne ovat makeita herkkuja lomalle ja tekevät hienoja lahjoja.
-
Ranskan kaneli Palmiers
ALLEKO / Getty-kuvat
Kanelipalmierit , joita viehättävästi kutsutaan myös norsukorvoiksi , ovat niin juhlaherkkuja sydämensä muodon ja kevyiden, hiutaleisten leivonnaisten kanssa. Mikä tekee heistä vieläkin ilahduttavampaa, he ovat niin nopeita ja helppoja valmistaa. Kierrä yksinkertaisesti esivalmistettu lehtikuusta taikina, levitä kotitekoisella kaneli-sokeripastalla, rulla molemmat puolet kohti keskustaa ja viipaloi ja paista. Jos olet kiireessä, tämä on täydellinen eväste sinulle.
-
Italialainen biscotti
Kuusi / Elaine Lemm
Italialaisilla on jouluvalikoissaan monia evästeitä, mutta tunnetuimpia ovat teräviä, rapeita biscotteja, joita voidaan valmistaa monissa makuissa. Lisää tummaa suklaata tai pähkinöitä tai tee hedelmällä tai ei. Ei sorkkaan, nämä sormenpituiset jälkiruoat ovat taivaallisia. Ne ovat vielä parempia, kun ne upotetaan lasilliseen makeaa vino santoa (pyhää viiniä).
-
Italian Amaretti
Kuva-ruokakomero / Lisovskaya Natalia
Amaretti ovat hieman chewy-mantelimakuisia evästeitä, joita tunnetaan kaikkialla maailmassa. Ne tarjoillaan niin hyvin espresson tai kuuman suklaan rinnalla, mikä tekee niistä loistavan illallisen jälkeisen herkuttelun. Koska ne eivät sisällä jauhoja, nämä evästeet eivät sisällä myöskään gluteenia.
-
Italialainen struffoli
Tania Mattiello / Getty Images
Mikään itse kunnioittava luettelo italialaisista evästeistä ei voisi koskaan olla täydellinen ilman ihania paistettuja hunajapalloja, joita kutsutaan struffoliksi . Uskotaan, että resepti näille maukkaille morseleille on saattanut olla peräisin muinaisesta Kreikasta, mutta se hyväksyttiin Etelä-Italian suosikki jälkiruokaksi. Pallot voidaan muotoilla seppeleksi, kasata palloiksi tai peittää sprinkkeissä ja syödä sellaisenaan.
-
Norjan Krumkake-evästeet
Sindre Ellingsen / Getty-kuvat
Skandinaaviset tietävät varmasti kuinka juhlia joulua. Heidän runsasjuhlajuhliaan sisältyy upeita ruokia, lihaa, hedelmiä ja ihania jouluevästeitä, kuten krumkake ja skandinaaviset ruusukkeet.
Norjalaisia krumkake- evästeitä voidaan pitää kauneimmista kaikista evästeistä. Ne kypsennetään pyöreällä evästeraudalla, sitten vieritetään sikarin tai kartion muotoon. Krumkake-evästeiden tekstuuri on enemmän kuin krakkausyksikkö tai vohveli kuin eväste ja ne ovat herkkiä, pitsisiä ja makeita.
-
Etelä-Amerikan Alfajores
ElOjoTorpe / Getty Images
Etelä-Amerikassa perinteiset alfajorit ovat pakollisia lomien aikana. Jokaisella Etelä-Amerikan alueella on oma versio näistä karamellisista voileipäkekseistä, mutta perusajatuksena on, että kerros dulce de lecheä levitetään kahden voi-sokerievästeen väliin vastustamattoman voileipäkeksien luomiseksi. Alfajoreet on maustettu tyypillisellä eteläamerikkalaisella brandilla, nimeltään pisco, mutta voit käyttää mitä tahansa brandyä.
-
Puerto Ricalainen Besitos de Coco (kookos suukot)
Patricia Hamilton / Hetki / Getty Images
Perinteinen ja suosituin Puerto Ricon eväste on ihana, kookospähkinä besitos de coco tai kookoskuukot. Niitä on helppo valmistaa, ja ne voidaan pukeutua murskattuihin pähkinöihin ja suklaan tihkuun. Vaikka besitos de coco on samanlainen kuin makaroni, se sisältää taikinajauhoja, mikä antaa evästeille kakun kaltaisen konsistenssin.
