Patricia Fenn -galleria / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta (4-6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 86 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta (4-6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 86 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 17 mg | 6% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 115 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kreikan kielellä: χωριάτικη σαλάτα ääntänyt haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Perinteinen kreikkalainen salaatti on katkelma melkein missä tahansa kreikkalaisessa ravintolassa missä päin maailmaa tahansa. Mutta mikä tekee sellaisesta salaatista aitoja, ja miten voit tehdä niistä kotona? Tämän reseptin pitäisi saada sinut alkuun ja vaikuttamaan illallisvieraisiisi riippumatta siitä, ovatko he usein Kreikan laitoksia.
Tällä salaatilla on monia yksilöllisiä muunnelmia, mutta tässä on perustiedot, joista työskennellä. Tämä on perinteinen versio, joka ei sisällä salaattia ja sisältää tomaatteja, punasipulia, kurkkuja, paprikaa ja kreikkalaisia oliiveja. Monet kokit kuorivat tomaatit, jos nahat ovat kovia; tämä vaatii ylimääräisen vaiheen tomaattien valkaisemiseksi, joten se on sinun tehtäväsi. Täydellinen salaatti hyödyntää kesän palkkioita, mutta virkistävä maku milloin tahansa vuoden aikaan. Lisää vapaasti sardellia tai kaprista salaattiin ennen heittämistä.
ainekset
- 4-5 isoa tomaattia (kypsiä)
- 1 kurkku
- 1 paprika (vihreä)
- 1 iso sipuli (punainen)
- Koristele: suola (meri, maun mukaan)
- Koriste: oregano (kuivattu, kreikka
- rigani )
- Koristele: Oliiviöljy (korkealaatuinen ekstra neitsyt, maun mukaan)
- 1/4 kiloa fetajuustoa (kreikkalainen, viipaloitu tai murennettu)
- Valinnainen: pippuri
- 1 tusina kreikkalaista oliivia (Kalamata, vihreät kreetalaiset oliivit jne.)
- 1 rkl vettä
- Koristele: pippuria (maustettua pepperoncini-paprikaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pese ja kuivaa tomaatit, kurkku ja vihreä paprika. Puhdista sipulin ulkopinta, pese ja kuivaa.
Leikkaa tomaatit pureman kokoisiksi epäsäännöllisiksi paloiksi poistamalla ydin. Suolaa kevyesti. Viipaloi kurkku 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi ja leikkaa viipaletut puoliksi (kuori kuori onko henkilökohtainen valinta). Suolaa kevyesti. Viipaloi paprika renkaisiin poistamalla varsi ja siemenet. Suolaa kevyesti. Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi.
Yhdistä tomaatit, kurkut, vihreä pippuri ja sipuli suureen salaattikulhoon. Ripottele oreganolla, kaada oliiviöljy salaatin päälle ja heitä.
Aseta feta juuri ennen tarjoilua salaatin päälle joko yhtenä viipaleena tai murentuneena ja ripottele juusto oreganolla (ja haluttaessa pippurilla). Heitä joitain oliiveja.
Sekoita vähän öljyä veden kanssa ja tiputa tipun päälle. Tarjoa kuorrutettuina paprikoilla.
Reseptin tunnisteet:
- feta
- alkupala
- kreikkalainen
- perhepäivällinen
