Kuusi / Julia Hartbeck
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4-8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 95 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 95 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä chapulines eli heinäsirkat ovat herkullisia käärittynä maissitortillaan ja upotettuina chile-kastikkeeseen tai yksinään nopeana välipalana. Ne ovat erittäin suosittuja Oaxacassa, Meksikossa, missä niitä kulutetaan päivittäin. Chapulineissa on erittäin paljon proteiinia, mutta erittäin vähän rasvaa ja niiden ohuen rapea koostumus on kypsä oikein. Runsaasti heinäsirkkaa on vaikea löytää, ja jopa Meksikossa niitä löytyy vain tietyistä osavaltioista. Mutta jos törmäät hyvään Chapulines-lähteeseen, voit käyttää tätä reseptiä fantastisiin tuloksiin. Heinäsirkat voivat joskus sisältää loisia, joten niiden perusteellinen keittäminen on erittäin tärkeää.
ainekset
- 1 punta kapuniinia (heinäsirkka)
- 3 valkosipulinkynsiä (kuorittu ja hienonnettu)
- 1 serrano chile (siemennetty ja kuutioitettu)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 1/2 kuppi öljyä (paistamiseen)
- Dash suola (tai maun mukaan)
- 1 kalkki (leikattu kiilaksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Sinun on vedettävä siivet ja jalat irti kustakin miespuolisesta.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kuumenna öljy matalassa kattilassa ja kypsennä valkosipulia, chileä ja sipulia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista ja hävitä sipulit, chile ja valkosipuli öljystä rakoisella lusikalla, jättäen öljyn astiaan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Pitä kypsennetyt kapulanit öljyssä, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista kapuliinit ja valuta ne hyvin paperipyyhkeille.
Kuusi / Julia Hartbeck
Ripottele suola päälle ja purista sitten kalkki niiden päälle.
Kuusi / Julia Hartbeck
Voit nauttia niistä välipalana tai käyttää tacosäytteenä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- välipala
- meksikolainen
- juhla
