Kuusi
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jäähdytysaika: 2 tuntia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 124 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 124 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 29% |
| Kolesteroli 34 mg | 11% |
| Natrium 124 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ihana asia piparjuuri kastikkeessa on, että se on niin täydellinen poistuminen monenlaisista rikkaista, voimaisista kermaisista kastikkeista, joita muuten voisit palvella paistetun naudanlihan kanssa - ajattele demi-glace tai Béarnaise.
Paistettua naudanlihaa sisältävä piparjuuri vie asiat kokonaan toiseen suuntaan.
Puravalla kuumuudella ja täsmällisellä ruuhkalla piparjuuri häiritsee täysin naudanlihan makua, häiritsee sinua vain tarpeeksi kauan keskittyäksesi tietoisuuteen, ja heti myöhemmin olet jälleen maistamassa naudanlihaa uudelleen - mutta se on kuin maistaisit sitä. ensimmäistä kertaa.
Naudanliha piparjuuri auttaa pitämään jokaisen pureman mielenkiintoisena. Mikä on tärkeää, kun nautit runsasta annosta herkullista kylkiluuta. Maku kaipaa kontrastia tai menee lopulta lepotilaan - riippumatta siitä, kuinka herkullinen ruoka voi olla.
Sitten, eräänlaisena kontrastina kontrastina, smetana jäähdyttää suulakea ja lisää samalla omaa kermaista, kirpeää rikkautta.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 kuppi smetanaa
- 1/4 kuppia valmistettu piparjuuri
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl tuoretta ruohosipulia (hienonnettu)
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä kaikki ainekset lasikulhoon. Sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.
Kuusi
Jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, jotta maut tulevat yhteen.
Kuusi
Noin 15 minuuttia ennen kuin haluat tarjoilla sitä, voit ottaa sen pois jääkaapista ja antaa sen istua huoneenlämpötilassa, jotta se ei ole jääkylmä.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Jos ritilät oman piparjuuri, se tulee paljon kuumemmaksi kuin kaupasta ostettu. Joten vaikka tämä resepti vaatii 1/4 kupillista valmistettua piparjuuriota, kannattaa ehkä aloittaa puolet siitä, jos teet omia ja lisätä enemmän, jos tarvitset sitä.
Huomautus piparjuurista
"Valmistettu piparjuuri" on raastettu piparjuurijuuri, joka on sekoitettu etikan kanssa maun ylläpitämiseksi. Yleisesti ottaen (ellei esimerkiksi sanoisi, että kirjoittaja kuvaa erityisesti raa'an piparjuuren juuren kuorimista ja raastamista), kun resepti vaatii piparjuuria, he viittaavat valmistettuihin piparjuuriin.
Voit reseptin valmistaa helposti käyttämällä vasta raastettua piparjuurijuuria. Kuori juuri ja leikkaa se paloiksi, jotka ovat riittävän pieniä, jotta tehosekoitin tai ruoanvalmistaja käsittelee sitä, kunnes se on hienonnettu, mutta ei täysin puhdistettu. Höyry voi palaa, jos hengität sitä, joten ole varovainen, kun irrotat kannen.
Kun se on valmistettu, kaada vähän etikkaa ja sekoita. Haluat vain etikkamaalla tasaisesti kostutetun piparjuurilan. Voit säilyttää sen jääkaapissa olevassa purkissa muutaman viikon ajan, ja voit myös kuorittaa käyttämättömän piparjuurijuurin, leikata sen paloiksi, kääriä ne erikseen ja jäädyttää.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- piparjuuri kastike
- amerikkalainen
- joulu
