ilmakuvaus / Getty Images
Fiddlehead-saniaiset ovat tulossa paljon suositummiksi, sekä ravintolan valikoissa että viljelijöiden markkinoilla. Nämä suositut, klassiset saniaiset ovat kunnioitettu herkullisten, nousevien kevätrintamien ja komean, maljakkoisen tapansa vuoksi. Viivapäät - tiukasti käämityt, uudet kevätrintamaiset - ovat saatavana vain muutaman viikon ajan koko vuoden ajan. Ne maistuvat upeilta kevyesti höyrytettyinä ja tarjoillaan voin kanssa. Poista katkera, punertavanruskea, paperimainen päällyste ennen höyryttämistä. Viivapäätä ei tule syödä tuoreena. Ne on keitettävä ensin shikimihapon poistamiseksi.
Viiltokannat sisältävät jopa enemmän antioksidantteja kuin mustikat, ne ovat täynnä omega-3-rasvahappoja ja ravintokuitua, niissä on vähän natriumia ja ne sisältävät vitamiineja A ja C, niasiinia, kaliumia, fosforia, rautaa ja magnesiumia.
Käynnistetään Fiddlehead-saniaisia
Viistopentaiden kruunuja voi ostaa paikallisesta lastentarhasta tai postimyyntipuutarhaluettelosta, ja ne voidaan istuttaa keväällä pakkasuhan jälkeen, mutta ne ovat usein saatavana koko kasvukauden ajan, joko paljaina juurina tai ruukkuna. Niitä myydään usein koristekasveina paikallisen puutarhakeskuksen tai taimitarhan monivuotisella osastolla.
Tämä erityinen saniaislaji leviää maanalaisten juoksijoiden toimesta. Sijoita kasvit noin 2-3 metrin päähän toisistaan. Uudet kasvit kehittyvät pääjuurista ja voidaan jakaa ja siirtää tai jättää paikoilleen.
Kasvavat Fiddlehead-saniaiset
Fiddlehead-saniaiset mieluummin vaaleaa tai osittaista varjoa, mutta sietävät täysvarjoa tai täydellistä aurinkoa, jos maaperä pysyy kosteana. Maaperän tulisi olla keskimäärin hedelmällistä, humusrikas, neutraali happamaan ja kostea. Lisää komposti istutusreikään, jotta saadaan lievästi hapan maa.
Saniaisten kosteus on melko kriittinen. Jos alue on alttiita kuivumaan, harkitse paksun mulchin käyttöä kasvien pohjan ympärille ja mahdollisesti muotin alle haudattua liotusletkua ajastimeen, jotta juuret ja maaperä pysyisivät jatkuvasti kosteina. Lehdet voivat kuohua, jos maaperä ei ole tarpeeksi kosteaa.
Sadonkorjuu Fiddlehead-saniaisia
Anna kasvien vakiintua muutamaksi vuodeksi ennen sadonkorjuun aloittamista. Valitse uudet frondit keväällä heti, kun ne alkavat kääntyä, usein toukokuussa, mutta vaihtelevat kasvukauden pituuden, viimeisen pakkaspäivän ja sääolosuhteiden mukaan. Kypsät strutsi-saniaiset tuottavat keskimäärin 7 frondia. Kun valitset viultokannat, muista valita enintään 3 (enintään puoli) kasveja kohden, jotta kasvien lehtien pinta-ala riittäisi fotosynteesiksi ja menestymään koko kasvukauden ajan.
Fiddlehead-saniainenongelmat ja tuholaiset
Nämä saniaiset kärsivät harvoin ongelmista.
Vinkkejä Fiddlehead-saniaisten kasvattamiseen
Nämä saniaiset arvostavat kosteaa metsäpuutarhaa, ja niitä todetaan usein kasvavan villinä metsävirtojen ja purojen rinnalla. Fiddlehead-saniaiset ovat hyödyllisiä myös varjostetuissa rajoissa ja leviävät nopeasti. Jos sinulla on puutarhavuote lähellä kourulaskua, nämä saniaiset menestyvät ehdottomasti siellä.
Suositellut Fiddlehead-saniainenlajikkeet
Strutsi-saniainen ( M. struthiopteris tai M. pensylvanica ) muodostaa pyöreän klusterin, joka koostuu hiukan kaarevista, höyhenpeiteisistä rintamerkeistä. Jäykät, ruskeat, hedelmälliset frondit, lisääntyneiden itiöiden peitossa, tarttuvat klusterin keskelle loppukesästä loppuun ja säilyvät talven ajan. Ne ovat suosittuja valintoja kuivattuihin järjestelyihin.
