Francesca Yorke / Getty-kuvat
Jerusalemin artisokat, joita usein kutsutaan auringonkorjuiksi, ovat juurikasvihanneksia, joita syödään ja valmistetaan paljon kuin perunoita. Koska Jerusalemin artisokat ovat vähemmän tärkkelyspitoisia, monet ihmiset, jotka yrittävät vähentää hiilihydraatteja, pitävät niitä parempana kuin perunat.
Maa-artisokat ovat erittäin helppo kasvattaa. Jotkut saattavat pitää niitä liian helpoina kasvattaa. Tätä kasviksia kasvattavien puutarhureiden yleinen huomautus on, että sinun on istutettava se vain kerran ja sinulla on ikuisesti, riippumatta siitä, kuinka kovaa yrität päästä eroon siitä! Maa-artisokat tuottavat runsasta satoa ja korkeita keltaisia kukkia pienellä vaivalla.
Kasvava olosuhteet
Maa-artisokat kasvavat hyvin vain melkein missä tahansa. Voit kasvattaa niitä missä tahansa ilmastossa täydessä auringossa osittaiseen varjoon. Ne ovat monivuotisia kaikilla alueilla. Maa-artisokat eivät ole häiritseviä maaperän suhteen; ne tuottavat jopa melko luotettavasti savimaassa. Ne kasvavat parhaiten löysällä, hedelmällisellä maaperällä. Koska Jerusalemin artisokat ovat monivuotisia, sinun kannattaa antaa heille oma paikka puutarhassa. Ne kasvavat korkeiksi, joten muista istuttaa heidät alueelle, jolla ne eivät varjota loppusi satoa. Sängyn pohjoinen puoli olisi ihanteellinen.
Istutusvinkit
Maa-artisokat voidaan istuttaa syksyllä tai keväällä kuusi-kahdeksan viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Kumpikin tapa toimii hyvin. Varmista, että jokaisella istuttamalla mukulalla on vähintään yksi "silmä". Istuta heidät kolmen tuuman syvyyteen ja noin metrin päähän toisistaan. Ne toimivat hyvin joko istutettuina riveihin tai lohkoihin. Jos sinulla on tilaa, voit omistaa koko sängyn Jerusalemin artisokat. Kun ne kukkivat, ne näyttävät kauniilta.
ylläpito
Jerusalemin artisokkien kasvattamiseksi ei ole paljon työtä. Pidä sänky kitkettynä kauden alussa, kun kasvit ovat pieniä. Multaa kolme-neljä tuumaa orgaanista ainetta. Vähemmän turskaa (vähemmän maaperän muokkaaminen, vähemmän kastelu ja ilman lannoitusta) näyttää pitävän niitä hallussa. Näitä menetelmiä käytettäessä ne voivat olla vähemmän tunkeutuvia puutarhaan.
Tuholaiset ja ongelmat
Tuholaiset ja taudit eivät juurikaan ole ongelma Jerusalemin artisokkien kannalta. Suurin ongelma sinulla on pitää ne hallinnassa. Jokaisen syksyn perusteellinen sadonkorjuu auttaa. Et todennäköisesti kerää kaikkia mukuloita, joten voit luottaa siihen, että ne ovat vuosittain. Jopa pienin mukulapala kasvaa kasveksi ja tuottaa lisää mukuloita seuraavana vuonna.
sato
Kaivaa maa-artisokat, mieluiten kaivamishaarukalla, jotta mukulat eivät leviä, kun yrität korjata niitä. Voit korjata ne milloin tahansa, mutta Jerusalemin artisokat ovat paljon makeampia ja aromikkaampia pakkasen jälkeen. Voit kaivaa niitä milloin tahansa niin kauan kuin maaperäsi ei ole jäätynyt. Lisää sato lisäämällä paksu (12 tuuman) kerros multaa ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tämä estää maastasi jäätymästä, ostaen sinulle muutama viikko korottaaksesi aurinkokengät.
Suositellut lajikkeet
Jerusalemin artisokkalajikkeita on muutama. Voit kokeilla muutama eri tyyppi nähdäksesi, mitkä haluat syödä. Yleisiä tyyppejä ovat:
- Ranskan mammuttivalkoinen, joka tuottaa mukavan kokoisia, sydämellisiä mukuloita Sokeripallo, joka tuottaa pieniä valkoisia mukuloita, erinomainen paistamaan Fuseaunaa, joka tuottaa suuria, sileitä mukuloita, joilla on hieman savuinen maku
