John Burke / Valokuvakirja / Getty Images
Sekavuus bataattien suhteen on melko yleistä. Se sekoitetaan usein jamsiin, ja nimiä käytetään vastaavasti riippuen siitä, missä olet. Bataatissa, Ipomoea batatassa, on usein kosteaa, makeaa, oranssinpunaista lihaa, kun taas jamssilla, Dioscorea-lajeilla, on usein kuiva, tärkkelyspitoinen, kellertävänvalkoinen, perunamainen liha. Bataatti on paljon laajempi vetovoima puutarhureihin monipuolisuuden ja herkullisen maun vuoksi.
Istutus bataatit
Bataatteja kasvatetaan mausteista tai juurtuneista pistokkaista, ei siemenistä. Tarvikkeet voi ostaa puutarhakeskuksesta tai postimyynnillä. Kun olet kasvanut sato bataattia, voit talvittaa talven juuret seuraavan vuoden sadolle. Älä vaivaudu yrittämästä kasvattaa juomia ruokakaupasta ostettujen bataattien kanssa. Niitä käsitellään itämisen estämiseksi.
Aloita kolmen kuukauden ennen viimeistä pakkaspäivää tuottaminen maapalloa tulevalle kaudelle asettamalla bataatti lasiin, joka on puoliksi täynnä vettä. Kolmannes mukuloista tulisi upottaa veteen. Aseta lasit lämpimään, aurinkoiseen paikkaan itämään. Kun vasta muodostetut versot ovat vähintään kuusi tuumaa pitkät, vedä ne varovasti pois ja aseta ne veteen tai kosteaan hiekkaan, kunnes ne kehittävät oman juurijärjestelmän.
Kun luistimet ovat juurtuneet ja kovettuneet, ne voidaan istuttaa noin kahden viikon kuluttua viimeisestä pakkasesta, kun maaperä on lämmennyt. Yölämpötilojen tulisi olla vähintään 60 astetta Fahrenheit. Istuta leikkeet ensimmäiseen lehtijoukkoon, noin 12–18 tuumaa toisistaan, rivimäkiin kukkuloille. Rivien tulee olla noin kolmen metrin päässä toisistaan. Bataattia voidaan kasvattaa lähempänä toisiaan. Jos istut niitä lähemmäksi, saat pienempiä, mutta enemmän mukuloita.
Kasvavat bataatit
Bataatit tarvitsevat täynnä aurinkoa ja vähintään 100 lämpimää päivää ja yötä kunnollisten mukuloiden tuottamiseksi. Jopa kevyin pakkas tappaa kasvit, joten varmista, ettet istuta liukuja liian aikaisin. Maaperän tulisi olla kostea ja hyvin kuivattu.
Maaperän hilling auttaa pitämään mukulat lämpimänä ja parantaa vedenpoistoa. Tumman muovimurskeen sijoittaminen kukkuloiden päälle, kun viiniköynnökset poistuvat läpi, auttaa kylmempien alueiden puutarhurit nostamaan maaperän lämpötilaa. Huippukasvun aloittaminen saattaa olla hidasta, mutta kun ne juurtuvat sisään ja päivälämpötilat lämpenevät, niiden kasvu tulee voimakasta. Kun viiniköynnökset alkavat kehittyä, muista kasvattaa alapäätä tai nostaa niitä ajoittain, jotta viiniköynnökset eivät juurtu sisään, mikä luo kilpailua vain pääjuurille. Muutoin bataatit ovat hyvin omavaraisia ja vaativat hyvin vähän vaivaa sadonkorjuuseen saakka. Lannoita kompostilla tai lannateellä vain tarvittaessa noin kuusi viikkoa istutuksen jälkeen.
Bataattien korjuu
Bataatit voidaan kerätä heti, kun ne ovat riittävän suuria käytettäväksi. Parhaan maun saavuttamiseksi odota, kunnes lehdistö tai kasvien yläosa tappaa kevyestä tai kohtalaisesta pakkasesta. Kun tämä on tapahtunut, kerätä juuret heti. Poista mukulat huolellisesti puutarhahaarukalla, jotta et vauriota niitä. Mutteltuja mukuloita tulisi käyttää ensin, loput voidaan säilyttää pitkään. Jos aiot varastoida ne, ne tulisi parantaa ensin. Anna heidän istua auringossa yhden päivän, erotettuna ja kuivana, aseta ne sitten kosteaseen paikkaan poissa suorasta auringonvalosta noin kahden viikon ajan. Kun kovettuminen on valmis, säilytä mukuloita kuivassa, viileässä paikassa enintään 5 kuukautta.
Bataatti-ongelmat ja tuholaiset
Bataatit häiritsevät harvoin tuholaisia tai tauteja, mutta niissä voi esiintyä lehtipisteitä, nokihometta, varren pohjassa olevaa mustaa mätää tai itse mukulassa olevaa ruskeaa mätää. Kierrä kasveja 4 vuoden välein varmistaaksesi maaperän pH: n tasaisuuden, estääkseen sieni- ja bakteeriongelmia. Jos kirppukuoriaiset ovat ongelma, peitä kasvien yläosat kelluvalla rivisuojuksella.
Bataattien ja bataattien kasvattaminen ruukuissa
