Gluteeniton hirssi Tabbouleh.
Kuusi / Teri Lee Gruss
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 kupillista (4 annosta)
Tämä gluteeniton hirssi-tabbouleh on runsaasti proteiineja sisältävä, tuoreista vihanneksista valmistettu ruokalaji, joka on ihanteellinen kasvissyöjille, vegaaneille ja jokaiselle, joka etsii ravitsevaa pääruokia lounaan tai illallisen lisukkeelle. Maut ovat virkistäviä, ja ainesosat antavat rapean, tyydyttävän tekstuurin.
Rakastan tätä ruokaa eniten lisukkeena, parillisena grillatun pihvin, kanan tai kalan kanssa. Kuten äskettäin sain selville, se on iso hitti kesägrillin aikana, joten kannattaa ehkä tehdä ylimääräistä, jos aiot esitellä sen yhden aikana! Tarjoilevat ehdotukset: jääkaappiin yön yli, jotta täydet maut voivat kehittyä. Luota minuun: se on odottamisen arvoinen.
ainekset
- 1/2 kupillinen hirssi (kokonainen, gluteeniton)
- 1 1/2 kupillista vettä
- 3 keskikokoista tomaattia (romani / luumu, kuutioiksi)
- 1/2 kuppi kurkkua (siemennetty, kuutioitettu)
- 1/2 kuppi vihreää sipulia (hienoksi viipaloitu, noin 3 sipulia)
- 1/2 kuppi persiljaa (italialainen persilja, hienonnettu)
- 1/4 kupillista sitruunamehua (vastapuristettu)
- 1/3 kuppi oliiviöljyä (extra virgin)
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/2 tl pippuria (gluteeniton sitruuna tai tuore jauhettu mustapippuri)
- Valinnainen: 1/4 tl paprikaa (savustettu)
- Valinnainen: 1/4 tl cayennea
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta hirssi keskikokoiseen kattilaan, jossa on 1 1/2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja kiehauta 35–45 minuuttia. Viileä.
Aseta kaikki hienonnetut vihannekset suureen kulhoon.
Kaada sitruunamehu ja oliiviöljy vihannesten päälle.
Lisää mausteet ja jäähdytetty hirssi. Sekoita sekoittamaan.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
Hirssi kokki kuin riisiä. Älä estää sipulia hirssiä estämistä.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
