Istetiana / Getty Images
-
Terveellisen aamiaisen tekeminen
Omlettit ovat suosikki aamiaisruokia, mutta riippuen siitä, mitä siinä on - kuten paljon juustoa, kinkkua tai pekonia -, se voi johtaa korkeaan kalori- ja rasva-arvoon, varsinkin kun koko juttu on keitetty paljon voita. Jos valitset ainesosasi huolellisesti, on kuitenkin helppo valmistaa vähäkalorinen omletti, joka on myös sinulle hyvä.
Korvaamalla munakorvikkeena kokonaiset munat ja keittosuihku voin sijaan, leikkaat heti osan kaloreista tyypillisessä munakassa. Ravinnepakattu pinaatti on ihanteellinen myös terveelle aloitukselle päivälle.
-
Kerää aineet
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Ennen aloittamista on parasta koota kaikki ainekset yhteen. Tarvitset tätä reseptiä varten:
- 1/2 tl rapsiöljyä 2 rkl hienonnettua sipulia1 / 2 tl kuivattua italialaista maustetta1 / 2 kupillista revittyä tuoretta pinaattilehteä1 kuppia munakorvikkeita (kuten munanvalmistajat) Viiva tuoretta jauhettua mustapippuria2 rkl (1/2 unssia) silputtua osittain kuorittua mozzarellajuustoa
Sinulla tulisi olla myös valmis keskipitkä tarttumaton paistinpannu, lautanen, keittosuihku, pieni kulho, vispilä ja kumilaatta.
-
Keitä sipulia ja mausta
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Ensimmäinen askel on lisätä rypsiöljy keskikokoiseen tarttumattomaan paistinpannuun ja laittaa keskilämpöiseksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja italialainen mauste ja kypsennä 3 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous.
-
Lisää pinaatti
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Lisää pinaatti sipuliseokseen ja kypsennä noin minuutin ajan, antamalla pinaatin kuivua.
-
Poista kasvikset ja kerrospannu
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Poista vihannekset pannulta erilliselle levylle ja aseta ne syrjään. Pinnoita astia keittosuihkeella ja palauta se lieden päälle keskilämmöllä korkealla lämmöllä.
-
Vispilä!
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Kaada munakorvike pieneen kulhoon ja vispilä yhteen ripa jauhettua mustapippuria.
-
Keitä munaseos
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Lisää munasubstituutti seos kuumaan astiaan ja sekoita kevyesti kumilla lastalla, kunnes munat alkavat kovettua, noin 10 sekuntia.
Nosta omlettin reunat kypsenemällä kumilla lastalla ja kallista astiaa niin, että kypsentämätön muna voi liukastua keitetyn osan alle. Jatka, kunnes koko muna on kypsennetty, noin minuutti. Haluat alapuolen olevan mukavan kelta-kultainen, ei ruskeantunut.
-
Täytä vihanneksilla ja juustoilla
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Lusikoi pinaattiseosta munakkaan keskiosaan ja lisää päälle silputtu juusto. (Aina kun teet omlettiä, muista laittaa liian paljon täyttöä, muuten munakasta on vaikea taittaa.)
-
Taita ja tarjoa
Kuva © Kimberley K. Eggleston
Nosta ja kallista astiaa ennen taittamista, jotta munakas liukuu sivulle. Taita sitten kumilastalla käyttämällä puolet munakasta toiseen. Liu'uta munakas pannulta lautaselle ja nauti.
-
Terveelliset variaatiot
Niin kauan kuin pidät täällä perusaineosista (munakorvike, keittosuihku, osarasvainen juusto), voit muuttaa tätä reseptiä haluamallasi tavalla. Tomaatit ovat täydellinen lisä tähän ommeliin, koska ne täydentävät pinaattia hienosti, mutta sienet, vihreä sipuli ja keitetyt parsa toimivat myös hyvin. Ja kun kyse on vähäkalorisista juustoista, mozzarellan lisäksi Sveitsin, feta ja Parmesan ovat hyviä valintoja - muista pitää vain resepissä vaadittu määrä.
