Kuinka tilata olut brittiläisessä pubissa

mennessä

Ferne Arfin Ferne Arfin on freelance-matkakirjailija, joka kattaa Ison-Britannian ja Kreikan TripSavvyltä. Hän asuu tällä hetkellä Lontoossa. Tripsavvyn toimitusohjeet Ferne Arfin

Päivitetty 26.6.1919

Jaa
tappi
Sähköposti

TripSavvy

Jos olet koskaan miettinyt kuinka tilaat oluen pubista Englannissa, et ole yksin. Uuden pubin vierailu ensimmäistä kertaa voi olla hämmentävää - vaikka olisit britti.

Autamme sinua selvittämään, miten nautit rentouttavasta hauskasta ja maukasta ateriasta brittiläisessä pubissa. Täältä löydät mitä odottaa, miten löydät haluamasi pubin, mitä voit tilata, miten tilaat ja kuinka voit hyödyntää tätä brittiläistä instituutiota parhaiten - vaikka et pidä oluesta ja et ole koskaan kosketti tippaa alkoholia.

Erilaisia pubeja Englannissa

Erilaiset pubit houkuttelevat erityyppisiä väkijoukkoja. Jos tiedät, millaiseen paikkaan olet vaeltamassa, sinulla on etumatka mitä odottaa.

Kaupungin pubi: Kaupunkikeskusten pubit houkuttelevat lähellä työskenteleviä ihmisiä. Päivän tärkeinä aikoina - lounaalla ja heti työn jälkeen - he ovat todennäköisesti hyvin tungosta työkavereiden ryhmien kanssa, jotka ovat poistuneet työstään tai tapaavat ystäviä työn jälkeen. Meluisa ja vilkas, ne ovat paikkoja, joissa ihmiset kokoontuvat juoda ja nauraa. He voivat sulkea sijainnistaan riippuen, kun viimeinen toimistotyöntekijä lähtee kotiin tai pysyä avoinna kiireisiä aikoja ennen ja jälkeen esityksiä ja elokuvia. Teema pubit: Alajakso kaupungin pubeja, joita harvoin löytyy kaupunkien ja suurten kaupunkien ulkopuolelta. Teema pubit vievät kaupungin pubin ainutlaatuiseen joukkoon vieraita. Goth-pubit, jazz-pubit, komedia pubit, rock-pubit, kuten The Cavern Pub Liverpoolissa (Beatlesin tunnetuksi tekemän Cavern Club -kadun toisella puolella), löytyvät paikallisista luetteloista, lehdistä tai kaupunkisivustoilta. Nimeä erityinen mielenkiintosi ja siellä on todennäköisesti teema pubi, joka palvelee yleisöäsi. Maa pubi: "Perinteinen pubi", joka hehkuu kaikissa niissä turistiviranomaisten kuvissa, todellakin on olemassa, mutta pubin ulkoasu ei välttämättä vastaa sisäpuolelta löytyvää. Vierailijat, jotka etsivät lämmintä tulipalon hehkua ja viihtyisää seitsemännentoista vuosisadan sisustusta, voivat olla pettyneitä yhden aseellisen bandiitin (Yhdistyneessä kuningaskunnassa nimeltään hedelmäkone) ja pakattujen hampurilaisten sekä urheilullisten oranssien kalojen ja sirujen mikroaaltouunivalikon läsnäoloon. Kohde pubi: Maaseudun pubin alaosa, kohde pubit ovat sellaisia pubeja, joita ihmiset matkustavat maileihin käydäkseen (jopa suunnitellaan päivämatkaa maassa) ruuan, upean olutpuutarhan, luonteen tai historian takia. Paikallinen pubi: Paikalliset pubit ovat juuri sitä - hyvin paikallisia. Usein he eivät ole kaikkein tyytyväisimpiä paikkoja ulkopuolelle jääville. Vierailijana älä odota ystävällistä vastaanottamista, ellei toinen paikallisesi ole esittänyt sinua. Jopa silloin kaikki suunnittelevat sinua, onko ansaitset heidän huomionsa. Kuinka voit kertoa, oletko kompastellut paikalliseen pubiin? Jos keskustelu keskeytyy ja kaikki odottavat sinua ennen kuin palaat juomiin, olet paikallisessa pubissa. Vapaahuone: Nykyään suurin osa pubeista on sidottu panimoihin suoran omistuksen kautta tai vuokranantajan tai publien kanssa järjestettyjen erilaisten rahoitusjärjestelyjen kautta. Tämä tarkoittaa, että he voivat tarjota vain oluita ja muita emoyhtiön valmistamia tai jakelua tarjoamia juomia. Freehouses ovat itsenäisiä pubeja, jotka voivat palvella mitä tahansa olutta ja juoda vuokranantajaa ja maksajia (maksavat asiakkaat) kuten. Vapaa-ajan taloja, vaikkakin harvemmin, löytyy edelleen koko maasta. Real Ale -kampanja (CAMRA) on suuri tukkumyyjien tukija. Löydät ne - yhdessä sidottujen pubien kanssa, jotka tarjoavat hyvän valikoiman vierasolutta (kuten Ankkuri Walberswickissä) - CAMRAn hyvän oluen oppaassa. Ketju: Löydät todennäköisesti ketju pubeja isoista rautatieasemista, ostoskeskuksista ja kaupunkikeskuksista. Joillakin on teemoja - kuten O'Neillin Irlannin pubit - ja toisilla on vain jättimäinen syömis- ja juomamylly, kuten Wetherspoons. Ne tarjoavat massamarkkinat, standardoidun hinnan, ja kuten mitä tahansa massatuotannossa, on hyviä ja huonoja. Yksi asia, jota he eivät tarjoa, on todellinen hahmo.

Joten miten valitset? Helpoin tapa on yksinkertaisesti kävellä sisään ja nähdä, miltä sinusta tuntuu. Jos pubi on epämiellyttävä tai alle mistä tahansa syystä, etsi toinen. Kun Yhdistyneessä kuningaskunnassa on yli 50 000 pubia, löydät varmasti sinulle sopivan lähistön.

Mitä tilata

Pubeissa myydään olutta, viiniä ja väkeviä alkoholijuomia (viski, gin, jne.) Sekä virvoitusjuomia (yleensä ainakin koksi ja ruokavaliokoksi), pullotettuja hedelmämehuja, siideriä ja päärynäjuomia (lisää näistä kahdesta minuutissa). Pumpun hölynpölyvesi on yleensä ilmaista.

Hanasta löytyy erilaisia oluita ja aleita, mukaan lukien katkera ja vaalea ale. Kraanilla voi olla myös muutama lager, mutta monissa pubeissa on laajempi valikoima pulloja. Jos haluat kylmää olutta, sinun on tilattava lager. Britit eivät usko, että pystyt arvostamaan oluen makua, jos se on jäistä kylmää, joten he juovat olutta kellarin lämpötilassa. Se ei ole lämmin, mutta se ei myöskään ole kovin jäähdytetty. Kysy baarin henkilökunnalta paikallisista käsityön oluista. Jotkut alueelliset panimot, kuten Fullers Lontoossa ja Shepherd Neame Kentissä, pullottavat erityisiä vuodenaikojen panimoita. Lukuun ottamatta suosittua irlantilaista stoutia, Guinnessia, jota on laajalti saatavana hanasta, kantajat ja stoutit ovat korkea alkoholipitoisuus, erikoisolut ovat usein saatavilla pullossa. Huomaa vain, että jos päätät kokeilla näitä, joidenkin alkoholipitoisuus on 7–9%. Draw Guinnessin alkoholipitoisuus on noin 4, 2%, Murphy's ja Beamish ovat irlantilaisia stouteja, joita voi olla saatavana myös joissain pubeissa.

Muut juomat, joita löydät pubeista

Brittiläisissä pubeissa seurustelu on yhtä paljon kuin juomisessa. Paikallinen pubi on monissa maaseutuyhteisöissä kylän sosiaalisen ja yhteiskunnallisen elämän keskipiste, paikka, johon kaikki jäävät mukaan lukien, mukaan lukien lapsiperheet. Kaikkien makujen ja ikärajojen kattamiseksi on saatavana laaja valikoima sekä alkoholijuomia että alkoholittomia juomia. Löydät todennäköisesti:

Siideri (ainakin yksi merkki) on yleensä hanassa. Brittiläinen siideri muistuttaa enemmän omenoilla tehtyä olutta kuin makeita siidereitä, joihin olet tottunut. Se on myös vahvempi kuin olut, jonka alkoholipitoisuus on 4, 2–5, 3%. Strongbow, Bulmers ja Magners ovat suosittuja tuotemerkkejä, joita on saatavana laajalti hanalla. Perry on samanlainen kuin siideri, mutta on valmistettu päärynöistä. Muutamia kaupallisia tuotemerkkejä oli aiemmin saatavana "naisten" juomina ennen kuin viiniä oli saatavana pubeissa. He saivat herätyksen vuonna 2009, vaikka suosio on siitä lähtien menettänyt. Voit kohdata sen maan pubeissa, etenkin hedelmäviljelyalueilla. Pubissa löydetyt viinit olivat aika kauhistuttavia, ja niitä tarjoiltiin usein niukkoissa, 125 millilitran lasissa. Siinä kaikki on muuttunut. Useimmissa pubeissa on nyt yksi tai kaksi kohtuullisenlaatuista punaista ja valkoviiniä pienissä (175 ml) ja suurissa (250 ml) lasissa. Jotkut pubit jopa ylittävät viinibaarien alueen, tarjoamalla lasin ääressä hyvän valikoiman korkealaatuisia viinejä. Väkeviä alkoholijuomia löytyy myös useimmista pubeista, joissa tarjoillaan usein tuotenimeä viskejä, vodkaa, giniä, rommia ja brandyjä yhdessä erikoisalkoholien kuten Advocaat, Ginger ja englantilaisten hedelmäviinien kanssa. Helposti saatavissa olevia sekoittimia ovat hiilihappovesi, tonic, appelsiini ja tomaattimehu. Jos pyydät esimerkiksi sekoitettua juomaa, giniä ja tonicia, saat mittarin ginin lasissa, pienen pullon tonic vettä ja siivun sitruunan tai limen. Sekoitat sitten niin paljon tonicia kuin haluat ja lisäät jääkuutioita tiskin tiskiltä. Pubit eivät ole baareja, publikaanit ja baarimikot eivät ole mikologit, joten älä kysy hienoja cocktaileja. Tulet pettymään ja saatat olla jopa joidenkin sarkyjen jibien pusku. Virvoitusjuomia, kahvia ja teetä on saatavana myös niille, jotka eivät juo alkoholia. Pubit tarjoavat pullotettuja mehuja, koolaa ja pienen valikoiman virvoitusjuomia. Jotkut erityisesti brittiläiset virvoitusjuomat ovat limonadi, hiilihapotettu juoma Isossa-Britanniassa, ja St. Clements, hiilihapotettu seos appelsiinin ja sitruunan makuja.

Miten tilata

Yksi pubien käyttäytymisen salaperäisimmistä näkökohdista monille ensikertalaisille on kuinka tilata ja saada palvella. Pubeissa ei yleensä ole pöytäpalvelua, ja kiireisinä aikoina, kun ihmisiä on tungosta palvelevan baarin ympärille neljä tai viisi syvyyttä, vuokranantajan tai baarin henkilökunnan huomion saaminen voi tuntua käytännössä mahdottomalta. Älä kuitenkaan huolestu, koska pubi-palvelimen taikuuden salaperäisellä tempulla he näkevät sinut ja näyttävät heidän kaoottisella tavalla palvelevan ihmisiä karkeasti, järjestyksessä. Näin voit varmistaa palvelun saamisen hymyillen.

Ole kärsivällinen: Pidä joka tapauksessa viiden tai kymmenen punnan seteli valmiina ja näkyvänä, mutta älä heilauta sitä saadaksesi palvelimen huomion. Tämä on yksi varma tapa jättää huomiotta kiireisessä pubissa. Joten huutaa palvelimelle. Ota silmiin, kun mahdollista, ja hymyile. Pubipalvelimet työskentelevät ylös ja alas baarista, ja huomattavasti, kukaan ei koskaan katoa janoon. Tiedä mitä haluat ja pyydä sitä: Vauhdikkaan pubin baarissa suuttuminen ärsyttää kaikkia. Ennen kuin nouset baariin, on karkea käsitys mitä haluat ja kuinka paljon. Olut ja siideri tarjoillaan pintit ja puolikkaat (puoliksi pintteinä), joten kysy haluamaasi olutta tai juomaa haluamallasi määrällä, samoin kuin välipaloja, kerralla. "Kaksi tuoretta lageria, puoli katkeraa ja kolme pakkausta sirpaleita (perunalastuja) kiitos." Tiedä mitä odottaa: Ison-Britannian kansalaiset eivät pidä suuresta vaahtoavasta päästä olutlasilla (se saa heidät tuntemaan, että heidät huijataan täydestä pintistä tai puolelta), joten älä ihmettele, että heille tarjoillaan lasi, joka on täynnä reunaa ilman päätä. Poikkeuksena on Guinness, jota arvostetaan kermaisesta päästään. Luonnollinen olut tarjoillaan hieman huoneenlämpöistä viileämpää. Kylmä olut tulee pulloista. Jäätelöjuomia on yleensä saatavana, mutta niitä tarjotaan harvoin. Jos tilaat koksia tai appelsiinimehua, kysy jäätä jos haluat. Voit saada yhden tai kaksi kuutiota tai sinut ohjataan kauhaan, jossa voit auttaa itseäsi.

Pubin tapoja

Pidä kirjaa vain muutamista pubin etiketin säännöistä ja saat pubia indeksoimaan kuin kotoperäinen.

Ole mukava baarimiehen tai baarimikon kanssa - niin he muistavat sinut ja saatat palvella myöhemmin enemmän hienostuneesti. Kiitos heille tuulella "Kippis" ja käske heitä pitämään muutos. Jos tilaat suuren määrän useita ihmisiä, saatat jättää hiukan enemmän rahaa - ehkä oluen hintaan - ja sanoa "pidä minua". Muuten, tämä on heittää linja, älä tee siitä paljon. Ja jos pubin vuokranantaja tai palvelija palvelee sinua, riittää, että olette kiltti - sinun ei tarvitse jättää rahaa. Älä pilaa tilaa baarissa. Varsinkin kun pubeja on kiire, tilaa baarissa on korkeintaan. Kun juomat ovat kädessä, siirry pois ja löydä uusi paikka. Toisaalta, jos pubi on todella tyhjä, baarin henkilökunta ei ehkä häiritse vähän keskustelua. Ota vuorosi ostaa kierroksia. Isossa-Britanniassa on tapana, että ihmisryhmät tapaavat pubissa jokaiselle henkilölle vuorotellen ostaa kierroksen juomia kaikille ryhmän jäsenille. Ihmiset, jotka eivät koskaan näytä ostavan kierrosta, huomataan ja kommentoidaan. Jos sinulla ei ole varaa kääntyä ostamalla juomia kaikille tällä tavoin, tarjoa ainakin maksaa oma juoma, kun joku muu ostaa kierroksen.

ruoka

Baari välipalat: Jopa pubeissa, joissa ei tarjoilla aterioita, on saatavana muutama suolainen baaripallo - ranskalaisia (perunalastuja) erilaisilla aromeilla, maapähkinäpakkauksia ja sianlihan raapimisia - ja joskus suuria lasipurkkeja marinoituja munia ja marinoitua sipulia. Baariruoka tai baarimenu: Joissakin pubeissa, joissa tarjoillaan lounasta ja illallista, voi olla myös baarivalikko voileipiä koko päivän ajan. Baariruokaa valmistetaan vain kerran ja se on saatavana vain niin kauan kuin se kestää. Pubiravintolat: Paremmat pubit tarjoavat lounaita ja illallisia asetettuina aikoina. Ne vaihtelevat perus-, hyväksyttävästä ruoasta gastronomian korkeimmille alueille. Useat ns. Gastropubit ovat jopa saavuttaneet useita Michelin-tähtiä.

Pubiravintolat voivat olla halvempia kuin perinteiset ravintola-ateriat, mutta onko niiden arvo parempi, riippuu maustasi. Saatat rakastaa sunnuntaista paahtoa - lihaa, perunoita, Yorkshire-vanukkaa ja kolme vihannesta - alle 10 puntaa. Tai voi olla, että se on kypsennetty ja mauton - riippuu pubista ja riippuu sinusta. Siitä huolimatta on joitain pubiruokaa, joihin voit yleensä luottaa:

Makkarat ja mash, paikallisesti valmistettujen, lihakauppiasmakkaroiden avullaSteak- ja ale- tai pihvi- ja munuaispiirakatPeiturin lounaat - salaatti kimpale paikallista juustoa ja leipää. Kinkku tai kana voi olla mukana.

Varo:

Superkokoiset valikot: Jos pubi-valikko näyttää tarjoavan valtavan valikoiman kaikenlaisia ruokia, mukaan lukien paljon erilaisia etnisiä valintoja, se todennäköisesti kaikki tulee pakastimesta ja suoraan mikroaaltouuniin. Vältä tyhjentäminen ja tilaa sen sijaan viljelijä - on melko vaikea jäädyttää ja mikroaaltouunisalaattia ja tomaattia. Hampurilaiset: Ellet ole varma, että hampurilaiset on valmistettu vastajauhetusta naudanlihasta, pubihampurilaiset voidaan valmistaa esimuotoilluista ja usein jäädytetyistä pirtteistä - tiheitä ja kauhistuttavia. Suolakurkut: Ison-Britannian suolakurkku ei ole suolakurkku ja vihannekset, joista saatat olla tuttu. Sen sijaan ne ovat voimakkaasti hapan ja tummaa chutney-tyyppisiä mausteita, jotka saavat makua.

palvelu

Harvoissa pubeissa ei ole pöytäpalvelua. Jopa erittäin älykkäissä gastropubissa saatat joutua tilaamaan ruokasi baarista ja maksamaan siitä ennen kuin se tuodaan pöydällesi. Jos olet epävarma, kysy.

Ennen kuin siirryt tilaamaan palkkia ylös, tarkista pöydästäsi, onko siinä numeroa tai kirjainta. Näin palvelin löytää sinut toimittamaan ruokasi, joten tee se henkisesti.

Nämä pubit tarjoavat korkeatasoista ruokaa:

Sportsman, lähellä Whitstablea, jossa Michelin-tähti ja hinnat vastaavat. The Hand and Flowers, Tom Kerridge'n 2 Michelin-tähden pubi Marlowissa The Pipe and Glass Inn, East Yorkshiren pubi, jossa on Michelin-tähti

Tunnit ja sulkemisaika

Pubit ovat olleet avoinna tiukasti kiinteinä aikoina. Sulkeminen lounaan jälkeen, kunnes se avataan uudelleen illalla, ja sitten sulkeminen yötä varten klo 11. Lupalakit ovat muuttuneet, ja pubit voivat nyt neuvotella paikallisten lupaviranomaisten kanssa monista avaamisjärjestelyistä. On esimerkiksi pubeja, jotka tarjoavat aamiaista yötyöntekijöille, ja pubeja, jotka pysyvät auki koko päivän ja iltaan. Monet pienemmät pubit pitävät edelleen perinteisiä aukioloaikoja lounaan jälkeen ja sunnuntain keskipäivään saakka.

Vaikka pubi olisi auki, se ei välttämättä tarjoa ruokaa määrätyn ajan ulkopuolella. Paras tapa selvittää on yksinkertaisesti kysyä, tarjoavatko he edelleen ruokaa.

Millaista tuntia pubi pitää, sillä on silti sulkemisaika, josta ilmoittaa kello soi tai vuokranantaja huutaa: "Viimeiset tilaukset!" tai vanhanaikaisempi, "juo herrasmies, on aika". Se on merkki siitä, että voit tilata vielä yhden juoman ennen turmeltumista.

Tietoja lapsista ja lemmikkeistä

Yleensä lapset, aikuisten seurassa, sallitaan ruokia tarjoavissa pubeissa. Jotkut pubit rajoittavat lasten huoneisiin, jotka ovat poissa näkyvistä baarista tai sallivat heitä vain olutpuutarhoissa. Jos paikallisviranomaiset sallivat lapset, voit tuntea olosi turvalliseksi, että ympäristö on sopiva. Joissakin pubeissa on jopa leikkikenttiä ja pelihuoneita lapsille.

Koirien salliminen kuuluu pubin vuokranantajalle. Useimmat sallivat hyvin käyttäytyviä lemmikkejä. Mutta jos pubissa on asuva koira tai kissa, oma lemmikkisi ei ehkä ole tervetullut.

Kuinka löytää parhaat pubit

Luotettavien ihmisten ja ystävien, jotka olet tehnyt matkoillasi, suusta suuhun on aina hyvä tapa löytää mukavia pubeja. Tämä on kuitenkin yksi tapaus, jossa kysyminen paikalliselta ei välttämättä ole niin hyvä idea, koska hän ei ehkä halua jakaa suosikkipaikkaasi kanssasi. Voit saada kattavan luettelon brittiläisistä pubeista kokeilemalla The Good Pub Guide- tai CAMRA Good Beer Guide -oppaita, sekä vakiintuneita että suosittuja oppaita, joita britit ja vieraat käyttävät.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos, kun kerroit meille!