TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Aikuiset persikat kypsyvät edelleen niiden poiminnan jälkeen *, joten kun on aika säilyttää ne, sinulla on useita vaihtoehtoja. Kaikissa tapauksissa, jos he eivät pysty olemaan puussa, persikat haluavat parhaiten istua harteillaan eivätkä kosketa toisiaan kuvan osoittamalla tavalla. Jos heidän yksinäisen luonteensa käyttäminen on sinulle kuitenkin liian hankalaa, mene eteenpäin ja laita ne pusseihin tai kulhoihin yhdessä, yritä vain välttää pinoamasta liikaa muiden päälle. Kun olet pitänyt tämän mielessä, päätä, kuinka ne säilytetään sen perusteella, kuinka kypsät ne ovat.
Kuva: Theresa Chiechi. © Kuusi, 2019
Täysin kypsiä persikoita
Jos käsilläsi olevat persikat ovat täysin kypsiä, mutta et ole aivan valmis syömään niitä, säilytä ne vain jääkaapissa. Kylmä hidastaa radikaalisti heidän puiden kypsymisen kykyjä. Tarkista jäähdytetyt persikat usein; jääkaapin kylmä ilma kuivaa, joten varo ihoa rypistyvästä merkistä, joka osoittaa sekä kuivumisesta että liian kypsymisestä. (Lyhyesti sanottuna, täysin kypsä persikka tulisi syödä mahdollisimman pian.)
Ei-aivan valmiita syömiseen persikat
Jos persikat saattavat kuitenkin olla hiukan pehmeämpiä, vanne tuoksuvia, pidä niitä keittiön tiskillä. Voit jopa antaa heidän istua auringonpaisteessa kiirehtääksesi asioita hiukan (varmista vain, että paikka ei lämpene).
Kiinteät persikat
Aseta persikat, jotka ovat edelleen melko kiinteitä ja haluat saada ne liikkumaan kypsymispolkua pitkin, paperipussiin - se vangitsee luonnostaan vapautuvan eteenikaasun ja nopeuttaa täydellisyytensä aikataulua.
Nopea asioita
Etkö vieläkään ole tarpeeksi nopea sinulle? Lisää laukkuun banaani - mitä kypsempi, sitä parempi - tai omena tai päärynä. Nämä hedelmät vapauttavat vielä enemmän eteeniä kuin persikat ja houkuttelevat persikat mukaan.
Tarkista usein
Kun olet pitänyt persikoita tiskillä tai käyttänyt paperikassimenetelmää, varmista, että kun persikka on kypsä, syö sitä tai siirrä jääkaappiin, kunnes olet valmis syömään sitä, jotta se ei mene kypsästä toiseen mätä.
Anna heidän hengittää
Kaikissa tapauksissa persikoiden on hengitettävä, joten paperi- tai muovipussit, joissa on reikiä, on parasta, jos haluat sulkea ne jollain tavalla. Muista vain, että paperikassi työntyy niiden kypsymistä pitkin, ellet laita sitä jääkaappiin.
Pidempää varastointia varten
Etkö voi syödä kaikkia käsillä olevia persikoita tarpeeksi nopeasti? Jäädyttää ne! Pakastetut persikat ovat upeita leivonnaisissa ja smoothieissa sekä jäätelössä. Katso lisätietoja kohdasta Peachesin jäädyttäminen.
* Huomaa, että aihe on kypsät persikat . Huolimatta persikoiden suhteellisen kypsistä kyvyistä, liian vihreiksi poimitut persikat, ennen hedelmien täydellistä kypsymistä, eivät koskaan kypsy kunnolla. Tämä on ehdottomasti tilanne, jossa on työskenneltävä luonnon kanssa, eikä yritettävä lyödä sitä!
Yksinkertainen opas herkullisten persikoiden säilyttämiseen
