Daniel Frauchiger / Getty Images
Syömäpuikot ovat olleet tärkeitä ruokailuvälineitä Kiinassa vuosisatojen ajan. Itse asiassa syömäpuikot keksittiin ensin muinaisessa Kiinassa ennen niiden käyttöä levisivät muihin Itä-Aasian maihin, mukaan lukien Japani ja Korea. Niiden käyttö levisi myöhemmin edelleen paikkoihin, kuten Vietnam, Thaimaa, Malesia, Indonesia, Taiwan ja Filippiinit, jotka asettuivat sinne asettuvien kiinalaisten maahanmuuttajien ja Kiinan kasvavan kulttuurisen vaikutusvallan kautta alueelle. Varhaisimmat todisteet syömäpuikoista viittaavat siihen, että niitä käytettiin todennäköisesti ruoanlaitossa ja ehkä tarjoiluvälineinä pikemminkin kuin ruokailuvälineitä, mutta ajan mittaan syömäpuikot - lusikan mukana - tulivat välttämättömiksi kiinalaisella illallispöydällä.
Syömäpuikotyypit
Syömäpuikot ovat muotoiltuja, samanpituisia tikkupareja, jotka on tasoitettu ja yleisesti kapenevat ohuimpien päiden kanssa, joita käytetään ruokapöytien noutamiseen. Vaikka suurin osa amerikkalaisista tuntee Aasian suosikkiravintoloissaan tarjottavat puiset tai jopa muoviset syömäpuikot, syömäpuikot on historiallisesti tehty useista materiaaleista, mukaan lukien bambu ja ruostumaton teräs. Niitä on myös muokattu norsunluusta, jade, posliini ja jopa kulta. Syömäpuikkojen tyyli vaihtelee maasta toiseen, ja pituuksille ja muodoille on erilaiset asetukset. Kiinassa ihmiset mieluummin pitemmät ja paksummat tyylit, jopa 25 senttimetriä (9, 8 tuumaa) pitkät.
Käyttö kiinalaisen etiketin mukaan
Kuten monissa kulttuureissa, asianmukainen ruokapöydän etiketti on erittäin tärkeä kiinalaisille. Vaikka Chopstick-etikettisääntöjä ja yleisiä menettelytapoja on monia kohteliaisuuksia, syömäpuikojen oikean käytön oppiminen on yksi tärkeimmistä. Alla on vinkkejä ja yksinkertaisia ohjeita, jotka selittävät syömäpuikkojen käytön.
Kuinka käyttää syömäpuikot
- Käytä puusta tai bambu-syömäpuikoja, jos mahdollista. Muoviset syömäpuikot ovat liukkaampia ja vaikeampia pitää kiinni. Tartu aina syömäpuikot keskelle ja varmista, että niiden päät ovat tasaiset ja että ne eivät ole ristissä. Noudata syömäpuikkoa ja pidä sitä niin, että se lepää mukavasti neljännen sormen kärjen välillä. (rengas sormi) ja ontto aukko peukalon ja etusormen välillä. Pidä neljäs sormi suorana. Tämä on alhainen syömäpuikko. Nyt ota toinen syömäpuikko ja aseta se päälle tiukasti peukalon, etusivun ja keskisormien kärkien väliin. Indeksi- ja keskisormit tulee kiertyä. Huomaa: Lapsilla on usein helpompaa pitää syömäpuikot pohjaan lähempänä kuin keskellä. Syöttäessä pidä pohjainen syömäpuikko aina paikallaan ja käytä ylempää syömäpuikkoa liikkumiseen ja poimintaan. Ruoan noutamiseen suorista indeksi ja keskimmäinen. sormia niin paljon kuin tarvitaan, jotta ylin syömäpuikko siirtyy ulospäin. Tartu ruokiin ja tuo sitten syömäpuikot yhteen kiertämällä indeksi- ja keskisormeja. Perusajatuksena on käyttää syömäpuikkoa kääntölaitteena peukalon ollessa akselina.Nosta ruoka ruuasi suuhun, kallistuen tarvittaessa päälle.Luita sisältävien elintarvikkeiden (kuten kana) pidä ruokaa syömäpuikkojen kanssa ja syö luun ympärillä.
