Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1184 | kalorit |
| 40g | rasva |
| 125g | Hiilihydraatit |
| 70g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1184 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 40 g | 51% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 64% |
| Kolesteroli 184 mg | 61% |
| Natrium 512 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 125 g | 45% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 70 g | |
| Kalsium 141 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä sianlihan ja riisin vuokaresepti on helppo paistettu yksiruokainen ateria, jota perheesi rakastaa. Siankyljykset ruskistetaan ja yhdistetään sitten vihannesten ja helpon kastikekastikeseoksen kanssa riisin päälle. Lisää höyrytettyjä vihanneksia tai pinaattia riisiin ennen paistamista lisää väriä ja makua.
Jos olet lyhyessä ajassa, käytä kahta pussia kuumaa mikroaaltouuniteltua valmisriisiä tai mikroaaltouunilla höyrytettyä kukkakaali-riisiä (katso vinkkejä) riisikerroksessa pitämään hiilihydraatit vähintään.
ainekset
- 1 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä (jaettu)
- 1 keskikokoinen porkkana (kuutioiksi)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 kylkinauhaa selleri (viipaloitu)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 4 keskelle leikattua selkänojan sianlihan paloja (noin 1 tuuman paksuus - luuton tai luullista)
- kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 (1 unssi) kirjekuoren sianlihakastikesekoitus
- 1 kuppi kanaa (vähänatriumista tai suolatonta)
- Valinnainen: 3 kupillista kuumaa keitetyt riisiä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Rasvaa kevyesti matala 2-1 / 3 - 3 litran vuokalautanen.
Laita voi ja 1 rkl oliiviöljyä suureen paistinpannuun ja aseta se keskilämpötilaan.
Kun voi on sulanut, lisää viipaloitu porkkana, hienonnettu sipuli ja viipaloitu selleri. Paista vihannekset sekoittaen usein, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja porkkanat ovat vain tarjouksia. Lisää sienet ja keitä sekoittaen noin 3–4 minuuttia pidempään tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista vihannekset lautaselle ja pane sivuun.
Lisää jäljellä oleva rkl oliiviöljyä kattilaan ja lisää lämpöä keskitasoon. Ripottele sianlihan paloja kevyesti kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla ja lisää ne paistinpannuun. Keitä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat hyvin ruskeantuneet. Lisää viini, kastikeseos ja varastossa tai vesi pannulle ja sekoita sekoittamaan. Lisää vihannekset takaisin paistinpannuun ja jatka keittämistä 2 minuutin ajan tai kunnes kastike on sakeutunut.
Levitä kuuma keitetty riisi valmistettuun keittoastiaan.
Järjestä siankyljykset ja vihannekset riisin päälle ja kaada kastike kaiken päälle.
Paista peittämätöntä 20 minuuttia tai kunnes se on kuuma.
Tarjoa porsaankyljykset ja riisi keksien tai päivällispullien ja haluttaessa heitetyn salaatin kanssa.
Muunnelmat
- Tee tästä vähän hiilihydraattia sisältävä ateria kukkakaali "riisiä". Raasta 1 pieni ja keskikokoinen kukkakaalin pää ruokaraastimella tai köögikoneella, johon on kiinnitetty ritilä. Hävitä kukkakaalin kovat varret. Laita "riisi" mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon; heitä 1 rkl oliiviöljyä tai sulatettua voita ja peitä kulho muovikäärellä. Mikroaaltouuni 100-prosenttisella voimalla noin 3 minuutin ajan.Halvaa viini ja käytä 1/2 kupillista omenasideriä tai enemmän varastossa tai vettä.Käytä tuoreiden sienten sijasta tölkki tai purkki viipaloituja sieniä (valutettu).Lisää 1 - 2 kupit höyrytettyjä herneitä tai vihreitä papuja sianlihankyljyihin ja kastikkeeseen juuri ennen paistamista.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- päivällinen
- eteläinen
- perhepäivällinen
