Ian Collins / Flickr
Sianlihagrilli voidaan tarjoilla monella tapaa. Monissa paikoissa se on tarjoiltu ilman kastiketa lautaselle, mutta yleisemmin löydät sen tarjoilevan voileivänä. Voileipäperinne juontaa juurensa vanhoihin teltta-herätyksiin ja poliittisiin kokouksiin, joissa sadat tai jopa tuhannet tarjosivat vedettyjä sianlihaa voileipiä hyvän tuloksen takaamiseksi. Voit silti saada nämä voileivät tarjoillaan ravintoloissa isoista pieniin eteläpuolella. Itse asiassa he alkavat esiintyä kansallisissa ketjuravintoloissa ympäri maailmaa.
Aloita sianlihasta
Raastettu sianliha: Jotta voisit tehdä sianlihavoilevyn, sinun on aloitettava sianlihasta. Sen tulisi olla silputtu hienoksi, ilman suuria paloja. Haluat sen olevan löysä pulla ja helppo syödä. Nyt jos sianliha on savustettu oikein, se ei vähiten pureskella. Täältä tarvitset pulla. Halvat vaalealeivän pullot ovat valittu leipä. Fancy ja kalliit pullat eivät yksinkertaisesti tee. Tähän voileivään ei tarvitse korkealaatuista tai maustettua leipää. Kaikki leipä on vain antaa sinulle jotain pidä kiinni. Yksinkertaiset pullat imevät mehut ja kastikkeen, mutta eivät lisää paljon makua voileipälle, joten liha on mitä erottuu.
Tavallinen Coleslaw
Cole slaw: Seuraavaksi tulee orjan kysymys. Useimmille ihmisille coleslaw on kannettava salaattitavara, joka tarjoillaan pienissä polystyreeni-astioissa kanan kanssa. Joillakin vedetyn sianmaapallon alueilla coleslaw voi olla sivussa tai se voi olla voileipässä. Kumpikin tapa on hieno niin kauan kuin coleslaw ei ole liian vahvan makuinen. Käytetty coleslaw-tyyppi ei ole yleensä mitään hienoa. Itse asiassa olemme nähneet vedettyjä sianlihavoileipiä, joiden päällä on juuri hienonnettu kaali. Tavallinen coleslaw on kuitenkin kaali, majoneesi, etikka ja pippuri. Kuten pulla, myös orjan tulisi olla yksinkertainen. Se lisää tahmeutta ja rapeutta, mutta antaa lihan pysyä näyttelyn tähtenä.
Tarjoilee näitä voileipiä
Näiden voileipien tarjoamisen kannalta on parasta antaa ruokailijoille koota omat. Tällä tavalla he saavat juuri sen mitä haluavat. Kokeile tarjota omasi kahdella grillikastikkeella, yhdellä kuumalla ja yhdellä makealla, yksinkertaisella coleslawilla ja runsaalla pullalla. Kaikki voi olla valinnainen. Kun viimeksi palvelimme heitä, emme usko, että kaksi ihmistä kokosi heidät samalla tavalla.
