Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 295 | kalorit |
| 25g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 295 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 25 g | 32% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 57% |
| Kolesteroli 56 mg | 19% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 229 mg | 18% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Queso Fundido tarkoittaa "sulatettua juustoa", mutta juusto on vain yksi osa sekoitusta tässä runsasjuhlissa. Queso Fundido on kuin mausteinen fondue tai enemmän kuin päällekkäin parhaimmalle nachoslevyllesi. Se on alun perin meksikolainen erikoisuus, mutta se on niin hyvä, että variaatiot tästä ruuasta ovat siirtyneet etelään ja pohjoiseen.
ainekset
- 2 chorizo-makkaraa (tuoreita, keittämättömiä, meksikolaisia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 1/2 kuppi tomaattisalsaa
- 1 tl kuminaa
- 1/3 kuppi kermajuustoa
- 1 kuppi Monterey-jack-juustoa (raastettu; tai muu sulava juusto)
- 1/2 kuppi mozzarellajuustoa (raastettu)
- 2 - 3 vihreää sipulia (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Poista suolat chorizo-makkaroista.
Aseta 1 rkl oliiviöljyä raskaan paistinpannuun ja lämmitä keskipitkällä. Lisää makkara ja keitä, murskaamalla se ja hajottamalla se paloiksi lastalla, kunnes se on hyvin ruskistunut.
Poista makkara paistinpannu ja aseta sivuun.
Kuori ja noppaa sipuli.
Lisää toinen ruokalusikallinen öljyä samaan keittoastiaan. Kypsennä sipuli kattilassa keskilämmöllä sekoittaen, kunnes pehmeä ja tuoksuva.
Lisää kumina ja keitä vielä minuutin ajan.
Lisää salsa, alenna lämpöä ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
Poista paistinpannu lämmöltä ja sekoita kermajuusto, kunnes sulanut ja sekoittuu hyvin.
Aseta sipuliseos pieneen uuninkestävään vuoka-astiaan. Aseta raastettu juusto sipulien päälle ja ripottele keitetty chorizo juuston päälle.
Aseta pata broilerin alle, kunnes juusto on sulanut.
Tarjoa queso fundido lämpimänä, tortillalla, maissisirulla tai leivällä kastamista varten. Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- alkupala
- meksikolainen
- cookout
