Lew Robertson / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 688 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 51g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 688 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 41% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 56% |
| Kolesteroli 303 mg | 101% |
| Natrium 990 mg | 43% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 17% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 51 g | |
| Kalsium 360 mg | 28% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on helppo versio kanan paistetusta pihvestä, tyypillisestä eteläisestä ruoasta, joka koostuu pannukakkuja paistettuista pihveistä, usein maustettuna. Kuutiopihvi on lihapaloittelu, jota käytetään yleisimmin maapähkinäpylväässä. Joko ylin pyöreä tai ylin ulkofilee, kuutiopihvi saa nimensä lihan jäljellä olevista neliösyvennyksistä tuotannon aikana tapahtuvan voimakkaan tarjoiluprosessin jälkeen.
Samoin kuin saksalainen ruokia, joka sisältää saksalaisia pannulla paistettuja ja paistettuja vasikanlihajauhoja, saksalaisten uskotaan tuovan maalaisilla paistettuja pihvejä eteläiseen Amerikkaan. Vaikka termit maalla paistettu ja kanan paistettu voivat olla keskenään vaihdettavissa, jotkut ihmiset erottavat maapähkinöitystä jauhoksi pölytetystä pihveisleipästä, paistettua ja tarjoillaan ruskean kastikkeen kanssa, ja kananpaistettua munapaistettua munaa, paistettua ja tukahdutettiin kermakastikkeessa.
Tässä mausteresepti on kermainen, ja siinä käytetään vain kahta ainesosaa - sienikeittokermaa ja maitoa - supernopean viikkoyö ruoan valmistukseen.
ainekset
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 iso muna
- 2/3 cup kirnupiimä
- 1 kuppi hienoksi murskattua suolaliuosta (noin 20-25 keksejä tai käytä tavallista leivänmurnaa)
- 4 kuutiopihvi (yhteensä noin 1 punta)
- 3 rkl lyhennystä
- 1 (10 3/4 unssia) voi kerma sienikeittoa
- 1 kuppi maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 200 F: seen tai lämmitä.
Yhdistä jauhot ja pippuri matalaan kulhoon.
Vatkaa muna ja kirnupiimä yhteen ja kaada se toiseen matalaan kulhoon.
Laita krakkauspurppuut tai maustamaton tavallinen leivänmuru kolmanteen matalaan kulhoon.
Ruoppaa kuutioidut pihvit jauhoissa, kasta kirnupiimään, päällystä sitten krakkaamismuurilla, painamalla tarvittaessa kädet peittämään huolellisesti. Kun jokainen leipäpinnoite on päällystetty, aseta se alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla peitetyn leivän arkin päälle.
Sulata lyhentäminen suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Keitä pihvejä tarvittaessa erissä noin 3 minuutin ajan molemmilta puolilta tai kunnes ne ovat kypsyneet ja kypsyneet läpi. Aseta pihvit valmiiksi paistolevylle (poista ensin folio tai paperi ja heitä pois). Aseta pihvit lämpimään uuniin samalla kun valmistat kastikkeen.
Tyhjennä suurin osa ylimääräisestä rasvasta paistinpannulta, jättäen harmat tai ruskeantuneet palat.
Lisää keitto ja maito keittoastian tippoihin sekoittaen ja raaputtamalla ruskeantuneita palasia katkelman pohjasta. Jatka keittämistä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos kiehuu.
Tarjoile pihvit kuumalla kermaisella kastikkeella.
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- kanapaistettua pihvi
- pääruoka
- eteläinen
