Hidas liesi Aasian naudanlihan lyhyet kylkiluut.
Brian Hagiwara / Getty-kuvat
- Yhteensä: 8 tuntia 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 3 - 4 kiloa (4 annosta)
Aasialaiset maut antavat näille naudanlihan lyhyille kylkiluille makean suolaisen maun, joka maistuu kuin se olisi tullut aitasta kiinalaisesta ravintolasta. Mutta tämän reseptin valmistus vie vain viisi minuuttia, ja sitten hidas liesi tekee loput. Parasta on, että lapset rakastavat ehdottomasti näitä lyhyitä kylkiluita. Herkullinen ja mehevä, liha vain putoaa luusta.
Älä huoli siitä, että kylkiluut ovat liian mausteisia. Pitkä, hidas keittoprosessi sulauttaa mausteet niin paljon, että nämä kylkiluut maistuvat vain makeilta, vain mausteella.
Voit jopa keittää nämä lyhyet kylkiluut jäädytetystä tilasta sulamatta. Käännä vain hidas liesi korkealle tunniksi ja käännä sitten alas alhaiseksi loppuaikaksi. Lyhyet kylkiluut osoittavat täydellisen.
Tarjoa nämä kylkiluut paistettujen perunoiden tai perunamuusin ja paahdettujen parsan kanssa.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 3 - 4 lbs. naudanlihan lyhyet kylkiluut
- 1/2 kuppia tiukasti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1/2 kupillista soijakastiketta
- 2 rkl chili-valkosipulikastiketta (kuten Lee Kum Kee)
- 1/4 kupillista vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta lyhyet kylkiluut hitaaseen liesiin. Lisää ruskea sokeri, soijakastike, chili-valkosipulikastike ja vesi.
Peitä ja keitä matalalla 7–9 tuntia kääntämällä se puoliväliin varmistaakseen, että kylkiluiden kaikki sivut imevät kastikkeen.
Kärki
- Jos keität jäädytettyjä kylkiluita, joita ei ole vielä sulatettu, käännä hidas liesi korkealle ensimmäisen keitto tunnin aikana. Käännä sitten matala matala ja jatka reseptiä ohjeiden mukaan.
Tiesitkö?
Sriracha hot chili -kastikkeesta on tullut erittäin suosittua, se on nähtävissä ravintolapöydillä ja jopa koulukampanjoissa ympäri maata. Se on hämmästyttävä mauste, mutta chili-valkosipulikastike on myös saatava sen mukaan.
Tässä kastikkeessa olevat chilit ovat näkyvämpiä, ja kastike on paksumpaa ja paksuista, ja siinä on hyvä annos valkosipulia, jonka voit ehdottomasti maistaa. Se on mausteista ja etikan ripaus todella nostaa ja kirkastaa sitä. Se voi kestää ainakin vuoden kerran avaamisensa, kunhan pidät sitä jääkaapissa.
Voit käyttää sitä kastikkeissa, marinadeissa, keittoissa, muodoissa. Voit sekoittaa sen kosteisiin hieroihin ja tahnoihin. Se lisää mukavan pienen boolin melkein mihin tahansa aasialaiseen ruokaan, sekoitusperunoista paprikoihin. Jos lapsesi ovat mausteettomia, aloita pienillä määrillä. Joskus sen sijaan, että pääsisit Tabasco-kastikkeeseen tai Srirachaan, pidä sen sijaan kädessä purkki chili-valkosipulikastiketa.
Reseptin tunnisteet:
- naudanliha-illallinen
- naudanlihan lyhyet kylkiluut
- päivällinen
- aasialainen
