LauriPatterson / E + / Getty Images
- Yhteensä: 6 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 403 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 403 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 751 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 124 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun ulkona on kylmä, keiton pitäminen on yhtä luonnollista kuin kääriminen lämpimään vilttiin ja peittämällä jalat lämpösuilla. Tämä klassinen naudanlihan ohra-resepti on terveellinen mukavuusruoka, jota koko perhe voi nauttia syksyllä ja talvella. Tässä keitto, joka ei ole liian ohut eikä liian paksu. Se on runsas yhdistelmä vihanneksia, jauhettua naudanlihaa ja ohraa, jonka maku tuo takaisin muistoja. Tarjoile tämä lämmin maalaismaisen leivän leivän tai keksien ja rapean salaatin kanssa.
Lisäämällä krutonkeja, paistettua sipulia, silputtua kaalia tai pehmennettyä kuutioitua perunaa, astia näyttää valmista ja antaa sille ansaitsemansa kierteen. Jotta se tulee erityisestä, pari keitto pari viinilasillisen kanssa ja tarjoile dekadenttisen jälkiruoan kanssa.
ainekset
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2/3 kuppi helmi ohraa
- 3 - 4 keskikokoista porkkanaa (kuutioiksi)
- 3 varsivarret selleri (kuutioiksi)
- 1 (28 unssia) voi tomaatteja
- 3 1 / 2–4 kuppia naudanlihaa
- 2 kupillista vettä
- Valinnainen: 1 (10 1/2 unssia) voi tomaattikeittoa
- 1 laakerinlehti
- 1/4 kuppi jauhettua persiljaa
- 1/2 - 3/4 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ruskea jauhettu naudanliha, sipuli ja valkosipuli suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa; valuta hyvin.
Siirrä lihaseos hitaaseen liesiin; lisää ohra ja loput aineosat.
Peitä ja keitä korkealla lämpötilassa 1 tunti, sitten matalalla 5-6 tuntia.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
vinkkejä
- Naudan ohrakeiton yksinkertaisuuden vuoksi voit tehdä siitä elegantin ja tyylikkään illallisen tai pukeutua nopeaan lounaaseen. Se on kaikki esityksessä ja mukana. Lounas saattaa paritella keittoa avopuolen voileivän tai parin keitetyn munan kanssa, kun taas kotitekoiset krutonkit tai juustomäärät voivat lisätä pizazzia itse keittoon. Yhdistä tämä keitto kuivalla punaviinillä tai punaisella sekoituksella.
Muunnelmat
- Lisää keittoon 1 kuppi silputtua kaalia, ohraa ja vihanneksia. Lisää hiekkaan keittimeen 1 - 2 kuppia kuutioitua perunaa. Lisää mausteiseen tunnelmaan ripaus cayenne-pippuria tai kuumaa kastike.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- eteläinen
- keitto
