Diana Rattray
- Yhteensä: 10 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 tuntia
- Saanto: Palvelee 10-15
Italialainen naudanliha on jo pitkään ollut hitaan keittoreseptin suosikki, ja se on täynnä makua. Italialaistyyliset marinoidut vihannekset - giardiniera ja pepperoncini - ja kuiva italialainen salaattikastike ovat ainesosat, jotka antavat tälle ruoalle sen nimen.
Naudanlihapaisti paistetaan hitaasti täydellisyyteen peitattujen vihannesten, italialaisten salaattikastikesekoitusten ja naudanlihaliemen kanssa. Tämä on upea ruokalaji takaapäin tai pelipäivän juhliin kotona. Tässä versiossa käytetään tiivistettyä naudanlihaliemeä, mutta myös hyvälaatuista matalan natriumin määrän tai suolatonta naudanlihaa voidaan käyttää. Vähennä sitä vain makujen väkevöimiseksi. Katso vinkit ja muunnelmat lisää. Jos tarvitset mehukas, hellä, helposti silppuava naudanliha, käytä laihaa paahtopaistaa, pohja pyöreä tai paahtopaisti. Laiha naudanlihapaisti keitetään parhaiten uunissa.
Tarjoa hienonnettua naudanlihaa hitaasta liesistä yhdessä pehmeiden paahdettujen palojen kanssa.
Monican italialainen naudanliha on samanlainen resepti, joka on valmistettu pepperoncinilla, oluella ja salaattikastikeseoksella, ja Pamin italialainen naudanliha on toinen variaatio, joka on valmistettu sakeutetulla kastikkeella.
ainekset
- 3 1 / 2–4 kiloa naudanliha-potin paisti (laiha istukka tai paahtopaisti)
- 1 (12 unssin) purkki italialaista Giardinieraa (valutettu, vähemmän jos haluat sen vähemmän mausteista)
- 1 (12 unssia) purkki pepperoncini-paprikaa
- 1 kirjekuori italialaista salaattikastiketta (zesty Italian)
- 1 (10 3/4 unssia) voi tiivistettyä naudanlihaliemettä (ks. Korvaamissuositus alla)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta naudanlihapaisti 3–1 / 5–5 litran hitaaseen keittimeen.
Kuusi
Yhdistä Giardiniera, pepperoncini-paprikat, kuiva salaattikastikeseos ja tiivistetty naudanlihalieme.
Kuusi
Lisää kaikki seokset crockpot: iin.
Kuusi
Peitä ja keitä matalalla noin 9 - 11 tuntia, tai kunnes naudanliha on hyvin herkkyyttä.
Käytä haarukkaa murskataksesi voileipiä.
Kuusi
Tarjoile tuoreiden italialaisten rullien tai rapean leivän kanssa.
Kuusi
Nauttia!
Reseptimuunnelmat
- Jos haluat valmistaa korvikkeen tiivistetylle naudanlihaliemelle, anna 2 kupillista naudanlihaa - mieluummin vähän natriumia sisältävää tai suolatonta - kiehua. Vähennä lämpö keski-matalaan ja kiehauta, kunnes sen lämpötila laskee noin 1 1/4 - 1 1/2 kuppiin. Korvaa tiivistetty naudanlihalieme purkilla tiivistettyä ranskalaista sipulikeittoa.
Reseptin tunnisteet:
- naudanliha-illallinen
- hidas liesi italialainen naudanliha
- pääruoka
- amerikkalainen
