Andrew Dernie / Photodisc / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 kuppia (96 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 35 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 kuppia (96 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 35 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 2 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo mansikkahilloresepti ei vaadi pektiiniä, ja se voidaan joko jalostaa vesihauteessa pidempään varastointia varten tai säilyttää jääkaapissa korkeintaan kaksi viikkoa. Se on ilahduttava kaikille tavanomaisille epäilyille - leipä, paahtoleipä, paprikat, englantilaiset muffinit, leivot -, mutta se on myös kokeilemisen arvoinen jäätelöllä, sienellä ja puntakakkuilla, pannukakkuilla, vohveleilla ja ranskalaisilla paahtoleipää.
Tämä hillo ei ole jäykkä; se on pehmeästi asetettu hillo, joka tippuu lusikasta, joten älä usko, että olet tehnyt jotain väärin. Voit muuttaa tämän hillon makeutta tai tahmeutta lisäämällä tai vähentämällä käytetyn sokerin tai sitruunamehun määrää.
ainekset
- 2 kiloa tuoreita mansikoita (pestyt ja kuoritut)
- 4 kupillista sokeria (enemmän tai vähemmän maun mukaan)
- 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Murskaa mansikat suurina kulhoina erissä siirtämällä ne suureen raskaspohjaiseen kattilaan jokaisen erän murskaamisen jälkeen.
Lisää sokeri ja sitruunamehu mansikoihin. Sekoita matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Lisää lämpöä korkeaksi ja anna mansikkaseos kiehuvaksi kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä ja jatka kiehumista, kunnes seos saavuttaa 105 F: n lämpötilan, sekoittaen usein.
vinkkejä
- Ennen kuin yrität kodinsäilytysprojektia, on tärkeää tietää, mitä tulee säilöntäprosessiin, ja että sinulla on asianmukaiset laitteet. Säilöntäpurkkien tulee olla lasia ja ilman halkeamia tai siruja; Kaksi kannettua purkkia ovat parhaat, koska ne luovat tiukimman tiivisteen. Steriloitavaksi voit joko pestä hyvin saippualla ja vedellä ja laittaa sitten matalaan uuniin tai keittää purkkeja 15 minuuttia. Tarvitset tukevia pihdit purkkien siirtämiseen, ja myös pihdit on steriloitava (voit tehdä tämän yksinkertaisesti upottamalla piikkien päät kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi). Kaikki mitä käytät säilöntäprosessin aikana pitäisi olla puhdas, mukaan lukien tiskipyyhkeet.Yleinen sääntö on, että kuuma hillo menee kuumaan purkkiin ja kylmä hillo kylmään purkkiin.
Reseptimuunnelmat
- Jos löydät lukuisia tuoreita marjoja eri lajikkeita, sisällyttäkää tämä resepti pitämällä marjojen kokonaismäärä 2 kiloa. Yhdistelmä mansikoita mustikoiden, vadelmien ja / tai karhunvatukoiden kanssa tuottaa ihanan herkullisen hillan, jota kaipaat ympäri vuoden.
Reseptin tunnisteet:
- mansikka
- aamiainen
- itäeurooppalainen
- kesä
