Kuusi
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 145 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 145 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voit keittää pastinaakan; voit keittää sen sitten soseuta; ja jopa lisätä murskattua pastinaakkaa muihin vihanneksiin. Kaikki tietysti ovat herkullisia. Mutta jos haluat saada pastinaakkisi laulamaan makeudella ja rakenteella, paahtaminen on ainoa tapa edetä.
Paljon pahanlaatuinen palsternakka tulee omaksi uunissa paahdettuaan, koska se tehostaa sitä, mikä on jo makeaa vihannesta. Lisäksi paistaminen kuumassa rasvassa karameloi myös ne sokerit, jotka lisäävät ihanan terävän kerroksen pastinaakkaan. Ja suurin bonus, kaikki tämä voidaan saavuttaa helposti ja nopeasti. Rakastan sitä.
Minkälainen öljy tai rasva on sinun valintasi. Hanhi- tai ankkarasva lisää entistä enemmän makua pastinaakkaan, samoin tippuu tai laardi, mutta ei aivan yhtä paljon. Öljy ei anna makua, mutta luo silti rapean ulkonäön.
ainekset
- 1 punta / 500 grammaa tuoretta palsternakkaa (kuorittu)
- 2 rkl hanhirasvaa (tai rasvaa, tippuvaa tai kasviöljyä)
- Merisuola (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F / 220 C / Gas 7.
Leikkaa pastinaksit jopa pureman kokoisiksi paloiksi tai sormenpaksuiksi kiilaisiksi.
Kuusi
Aseta ne suureen kattilaan ja peitä kylmällä, hieman suolaisella vedellä. Kiehauta.
Kuusi
Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Kypsennettynä pastinaksien tulee olla hiukan heikkoja, mutta ehdottomasti eivät pehmeitä. (Jos ylikypsetät heidät, soseuta ne paljon voilla ja pippurilla, koska ne eivät valitettavasti paahdu.)
Kuusi
Kun kevyesti keitetty, valuta ja aseta se toiselle puolelle, jotta pastinaksat jäähtyvät hieman.
Kuusi
Kuumenna rasva paahtavassa tinassa, kunnes se ei pala.
Kuusi
Käännä pastinaakka varovasti kuumaan rasvaan. Käyttämällä ruokalusikallista kerrosta jokainen pala kuumalla rasvalla, tämä estää palsternakkoja tarttumasta.
Kuusi
Palauta paistoastia uuniin ja paista 10 minuuttia.
Käännä kaikki palsternakut ympäri ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes pastinakat ovat kullanruskeita.
Kuusi
Poista astia rei'itetyllä lusikalla ja valuta keittiöpaperille.
Kuusi
Tarjoa heti valitsemasi pääaineen kanssa.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Voit halutessasi valmistaa palsternakot etukäteen. Kiehauta pastinaksat yllä esitetyllä tavalla ja kuivaa heti, valuta, jäähdytä, peitä ja aseta sitten jääkaappiin. Lämmitä huoneenlämpötilaan, kun olet valmis keittämään ne ja jatka sitten reseptiä; loistava tekniikka, kun valmistat suuren illallisen, kuten joulun tai sunnuntain lounaan.
Reseptimuunnelmat
- Tässä paahdetussa pastinaakissa, jossa on vaahteralasi, kuten porkkanaa paahtavissa porkkanoissa, paahtaminen tuo esiin pastinaakan makeuden ja luo hieman karamellistuneen ulkopuolen. Herkullinen! Kun palsternakkat ovat kuumassa rasvassa, lisää juuri ennen paistamista hyvät sprinklerit seesaminsiemenistä.
Reseptin tunnisteet:
- palsternakka
- paahdettua palsternakkaa
- Lisuke
- brittiläinen
