apaltynowicz / RooM / Getty Images
Kuuma kaakao ja kuuma suklaa juotaan yleensä yksinään dekadenttisilla täyteaineilla, kuten kermavaahdolla ja vaahtokarkkeilla. Kuuman juoman kyky parittua muiden makujen kanssa on kuitenkin paljon suurempi kuin mitä yleensä annetaan.
Yllättääkö se? Vaikka kuumaan kaakaoon liittyy tyypillisesti viihtyisä yö, joka on halattu sohvalle tai tulen äärelle, se toimii oikein hyvin monien erilaisten ruokien kanssa. Myönnetty, kaakao ei sovi kaikkiin, mutta tietyt suolaiset, makeat ja kirpeät ruuat ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja parinmuodostamiseksi kuuman suklaan kanssa.
Kuinka tehdä kotitekoista kuumaa suklaataKuinka yhdistää kuuma suklaa ruokaan
Tärkeä asia, joka tulee pitää mielessä minkä tahansa juoma- ja ruokaparin kanssa, on, että tavoitteena on täydentää - ei sovittaa - parittavia ruokia. Vaikka on houkutusta kaivaa viehättävää suklaatankoa kuuman suklaan rinnalle, tämä on usein liian paljon suklaata, jotta kitalaki voi ottaa.
Sen sijaan etsi täydentäviä ja vastakkaisia makuja. Suklaa on loistava kevyesti suolattujen ja hiukan maustetun ruoan kanssa. Se on ilo myös hyvin monenlaisilla hedelmillä, etenkin sitkeillä hedelmillä, kuten appelsiineilla ja tomaateilla.
Katsotaanpa parhaita tapoja nauttia puremasta seuraavan kerran, kun lämmin kupillinen kaakaota nautitaan. Käytä näitä suosituksia lähtökohtana ja inspiraationa.
Suolainen
Suolaiset ruuat toimivat kalvona kuuman suklaan voimakkaalle makeudelle. Vältä rasvaisia suolaisia välipaloja, koska ne ovat ristiriidassa kaakaon rikkauden kanssa. Kokeile sen sijaan ilmakehässä popcornia suolaa tai harkitse suklaaystävällisten mausteiden, kuten chilijauheen, cayennen, kuminan ja kanelin, lisäämistä. Maapähkinävoi riisikakkuissa tai rakeinen leipä (tai mausteinen-makea marmorirukki) on myös hyvä valinta.
Suolatut, pehmeät leivokset, jotka ovat tuoreita uunista tai jotka on lämmitetty hienoksi, eivät maistu vain kuumalla suklaalla, vaan herättävät kuvia talvifestivaaleista tai luistelusta ulkona. Maustetun, paahdetun mantelin tai suosikki paahdettujen pähkinöiden lisääminen seokseen on vielä parempi. Ja seuraavan kerran, kun siellä on kaiverruksia kurpitsaa, älä mene kuumaan siiderin kohdalle - paahdetut kurpitsansiemenet ovat hieno ottelu kuumalle suklaalle.
Makea
Makea ruoka voidaan yhdistää maltillisesti kuuman suklaan kanssa. Kuumalle suklaalle parhaiten sopivat makeat ruokaparit ovat makeisia, joilla on selkeä maku, kuten minttu - kaikki piparminttua sisältävät, kuten rahapajat, suklaat, karkkieset jne. Ovat loistava valinta. Kokeile ehkä karamellikastikkeella tai crème de menthe -liköörillä tiivistettyä enkeliruokakakkua. Karamellikristalli tai dulce de leche -jäädytetty jogurtti on myös todellinen herkkupala, ja hapan, sokeroidut hedelmät, kuten sokeroidut sitruunat kuoren kanssa, tekevät mielenkiintoisen ottelun.
Ja kokeile suolaista ja makeaa välipalaa kokeilla näitä perunalastuja.
pistävä
Pitkät hedelmät lentävät kuuman suklaan makeudesta samalla kun raikastavat ja puhdistavat suolaa. Muista - mitä tangier paremmin! Mahdolliset hapan sitrushedelmät, kuten appelsiinit, sitruunat, mandariinit ja jopa kumquat ovat erinomainen valinta, samoin kuin karhunvatukat, vadelmat, mansikat ja muut puolimakkariset, puolimaodiset marjat. Granny Smith-omenat tai muut hapokas omenalajikkeet, kuten Gravenstein ja Jonathan, ovat hieno vastakohta rikkaalle suklaalle, ja jopa vihreät rypäleet, jotka nauttivat tuoreesta nipusta tai jäädytettiin, luovat jännittävän kuuman ja kylmän kontrastin. Jopa mangot ja muut trooppiset tai eksoottiset hedelmät, joita löytyy markkinoilta. Ole seikkailunhaluinen - siellä on upeita yllätyksiä!
