Diana Rattray
Lähi-idässä kotoisin oleva päivämääräpalmu mainittiin raamatussa "elämän puuna" ja sana "päivämäärä" tulee kreikan kielestä "daktulos", joka tarkoittaa "sormea". Päivämäärät kasvavat isoina kimppuina, jotka voivat painaa jopa 40 kiloa, ja suuret puut tuottavat yli 1 000 päivämäärää vuodessa.
Monissa maissa päivämääriä lisätään salaatteihin, couscos-ruokia ja curryihin, mutta Pohjois-Amerikassa niitä esiintyy yleisemmin leivonnaisissa jälkiruoissa ja makeisissa.
Koska päivämäärät sisältävät erittäin paljon sokeria, ne voidaan helposti muuttaa sokeriksi. Päivässokerin valmistamiseksi järjestä viipaloidut päivämäärät leivän arkille ja paista 450 F: n lämpötilassa 10 - 15 minuuttia tai kunnes ne ovat hyvin kuivia ja kovia kuin kiviä. Hioma tai prosessointi köögikoneessa sokerin valmistamiseksi.
Säilytä kuivattuja päivämääriä viileässä, kuivassa paikassa 6–12 kuukautta. Tiiviisti käärityt tuoreet päivämäärät säilyvät jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
Päivämäärän tuotot: 8 unssia kuivattuja päivämääriä = 1 kuppi hienonnettuja päivämääriä
Nämä herkulliset päivämääräreseptit sisältävät leipiä, muffinsseja, evästeitä, suolaisia ruokia, alkupaloja ja makeita baareja.
-
Kurpitsa kaura muffinit päivämäärät
Diana Rattray
Nämä kosteat ja herkulliset kurpitsa-muffinit sisältävät hienonnettuja kuivattuja päivämääriä. Kauran ja streuselin keittäminen on täydellinen viimeistely lisärakenteen ja maun aikaansaamiseksi.
-
Honey Date Hamantaschen Cookies
Anita Schecter
Nämä perinteiset kolmion muotoiset leivonnaiset sisältävät usein suklaata, maapähkinävoita, marsipaania ja monenlaisia hedelmätäytteitä. Tämä versio sisältää makean päivämäärän ja hunajan täytteen.
-
Päivämääräruudut kaurankuorilla
Diana Rattray
Nämä klassiset päiväysruudut ovat uskomattoman herkullisia. Kuori ja täyttö ovat yhdistelmä kauraa, ruskeaa sokeria ja voita. Nämä päivämääräruudut ovat erinomainen valinta leipomomyynnille. Tai vie heidät yhteistyöhön tai potluckiin.
-
Karitsan tai naudanlihan tagiini päivämäärillä
H.Klosowska / Getty Images
Tämä marokkolainen ruokalaji pari kuivattuja päivämääriä ja lihaa erilaisilla mausteilla. Mantelit ja seesaminsiemenet koristele annot, jotka antavat tekstuurin valmiin ruuan. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseen sinun ei tarvitse savea tagiinia; Käytä pikapotti tai tavanomainen painekattila.
-
Paholaiset hevosen alkupala
olgakr / Getty Images
Siksi näitä alkupaloja kutsutaan "paholaisiksi", koska ne ovat tummanvärisiä. Nämä upeat pienet puremat ovat aina hitti! Asiago-juusto täydentää päivämääriä hienosti, kun pekonin kääre lisää suolaisen maun makeaan ja mausteiseen täyteeseen.
-
Päivämäärä ja kauran nopea leipä
Diana Rattray
Hienonnetut päivämäärät, valinnaiset pähkinät tai siemenet ja vanilja joukkue maistelemaan tätä nopeaa leipää. Paista kaksi leipää - toinen nauttiaksesi tänään ja toinen jäätyäksesi myöhempää käyttöä varten.
-
Päivämäärä pudota evästeet
Diana Rattray
Nukke paksununeita keitetyt päivämäärät ja mausteväri leivonnaisia taikinoita korottavat nämä taivaallisen pehmeät ruskeat sokerievästeet. Teet nämä upea vanhanaikainen evästeet uudestaan ja uudestaan.
-
Oranssi päiväleipä
Diana Rattray
Appelsiinimehu lisää makua tähän namia päiväleipää. Lisää halutut pekaanipähkinät tai saksanpähkinät. Tarjoile leipä pehmeällä vaahdotetulla appelsiinivoilla tai kermajuustolla.
-
Date Skillet -keksit, joissa on rapeaa riisijauhoa ja kookospähkinää
Diana Rattray
Nämä vanhanaikaiset paistamattomat paistinpannut evästeet ovat aina osuma. Evästeet tulevat keittotasolle yhdessä päivämäärien, rapeajen riisimurmien ja pekaanipähkinöiden kanssa. Seos muotoillaan palloiksi ja rullataan kookospähkinässä. Nämä chewy, rapeat evästeherkut ovat yhtä helppoja kuin 1-2-3!
-
Bataattileivän pudotus päivämäärillä ja pekaanipähkinöillä
Diana Rattray
Kuivatut päivämäärät ja hienonnetut pekaanipähkinät lisäävät makua ja rakennetta tähän kosteaan, herkullisen bataattileivän vanukkaan. Tarjoile leipävaahto ruskean sokerikastikkeen tai bourbonikastikkeen kanssa.
-
Marokkolaiset täytetyt päivämäärät mantelipastan täyttämisellä
Christine Benlafquih
Jos etsit täydellistä makeaa herkkua juhliin, haku on ohi! Kotitekoinen makea mantelipasta muodostaa täytteen näistä päivämääristä. Lisää väriä mantelipastaan tai koristele jokainen täytetty päivämäärä saksanpähkinän puoli. Plump Medjool -päivämäärät ovat erinomainen valinta tähän ruokaan.
-
Päivämäärä Liikevaihtoevästeet
Diana Rattray
Päivämäärien ja pähkinöiden täyttö antaa näille pienille vaihtoehdoille erinomaisen maun ja rakenteen. Evästeet tekevät loistavan välipalan viikonloppuna tai leipovat ne lomailijoillesi.
-
Päivämäärä muffinit saksanpähkinöillä
Diana Rattray
Nämä herkulliset muffinit ovat täynnä hienonnettuja päivämääriä ja saksanpähkinöitä, ja valmistelu on helppoa. Käytä appelsiiniuutetta tai vaniljaa maustamiseen.
-
Päivämäärä ja Apple Charoset-tryffelit
Anita Schecter
Nämä tryffelit ovat charoset-herkkuja, joita perinteisesti valmistetaan pääsiäisenä. Tämä yhdistelmä sisältää päivämäärän, omenoita, saksanpähkinöitä ja pistaasipähkinöitä. Kaneli sokeri on täydellinen viimeistely!
-
Klassinen päivämutterileipä
Kuusi
Tämä kostea päiväleipä jäätyy hyvin, joten kannattaa tehdä kaksi leipää. Kokeile levittää tavallinen tai kevyesti makeutettu kermajuusto kahden ohuen viipaleen väliin ja jäädyttää "voileivät" nauttiaksesi myöhemmin.
-
Kermainen kookosriisijauhe päiväyksillä
Lauren Aloise
Tämä rikas kookosriisivalmiste sisältää kookosmaitoa, paahdettuja manteleita ja päivämääriä sekä erilaisia kuivattuja hedelmiä ja mausteita. Se on makujen sinfonia.
-
Gluteeniton päiväbaari
Jennifer Perillo
Nämä upeat päiväyspalkit eivät ole vain herkullisia - ne eivät sisällä gluteenia! Näiden ihastuttavien herkkujen kuori tehdään kauran, pellavansiemenjauhon, kookossokerin ja tahinin kanssa.
-
Suklaapähkinäpähkinä täytetty päivämäärä
Miri Rotkovitz
Kuitu- ja ravinteikkaat päivämäärät ovat "luonnon karkkia". Nutellamainen hasselpähkinöiden ja kaakaon seos muodostaa täytteen näitä makeita makeisia varten.
