LauriPatterson / Getty Images
Sekoittaminen on nopea ja terveellinen tapa saada illallinen pöydälle kiireisellä viikkoyöllä, mutta tarpeeksi herkullinen tarjoamaan ystävien kanssa järjestettävissä tapaamisissa. Lämpenemisestä sekoitettua paistettua naudanlihaa sipuleista lihaksi naudanlihaan, jossa on kiinalaisia vihreitä papuja, on olemassa runsaasti reseptejä, jotka miellyttävät koko perhettä.
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, kannattaa kuitenkin harjata muutamia vinkkejä sekoittamiseen - erityisesti sekoittamiseen tarkoitettuun naudanlihaan. Esimerkiksi varmistamalla, että woksi on tarpeeksi kuuma, ja jäädyttämällä liha etukäteen, jotta viipalointi on helpompaa.
-
Sekoitettu paistettu naudanliha osterikastikkeella
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty-kuvat
Tämä resepti on olennainen valikkokohta monissa kiinalaisissa ravintoloissa. Osterikastike on kastikkeen tärkein ainesosa ja parantaa hienosti naudanlihan luonnollista makua. Nopean marinoinnin jälkeen soijakastikkeessa ja riisi-viiniseoksessa liha paistetaan sekoitettuna inkiväärissä ja yhdistetään sitten porkkanoiden ja sienten kanssa, osterikastikkeen, ruskean sokerin ja kananliemeen kanssa, jolloin saadaan maukas ja nopea illallinen.
-
Naudanliha kiinalaisilla vihreillä papuilla
Peter Cassidy / Photodisc / Getty-kuvat
Naudanliha on pari Szechuan-tyylisiä kuivattuja vihreitä papuja tässä nopeassa ja helpoassa sekoituspaisteessa. Jos löydät ne, käytä kiinalaisia vihreitä papuja tavallisten vihreiden papujen sijasta; ne ovat paljon pidempiä (tästä syystä niitä kutsutaan myös pitkiksi papuiksi) ja luovat aitemman ruuan. Mausteinen yhdistelmä valkosipulia, inkivääriä, scallioita, chilejä, soijakastike ja sokeri tekevät tästä naudanliha-sekoituspaistosta ruoan voittajaksi.
-
Naudanliha mausteisella mustapapukastikkeella
PaulCowan / Getty Images
Fermentoidut mustat pavut antavat suolan maun tälle reseptille, kun taas chilipasta lisää hiukan maustetta. Viipaloitu naudanliha marinoidaan ensin ja keitetään sitten porkkanoiden, selleri- ja villisipulien kanssa valkosipulilla hierottujen käyneiden papujen kanssa. Resepti pyöristetään maukkaalla kastikkeella ja päätetään tiivistellä seesamiöljyä.
-
Naudanliha parsakaalin sekoittamalla
LauriPatterson / Getty Images
Tämän reseptin salaisuudet ovat naudanlihan marinointi puolen tunnin ajan ja parsakaalin keittäminen vedessä etukäteen. Munavalkuainen, perunatärkkelys, riisiviini, soijakastike, osterikastike ja sokeri tarjoavat rikkaan maun lihaa herkistäen, ja parsakaalin valkaisu johtaa siihen, että se on pehmeä sisällä vain lyhyen ajan wokissa.
-
Sekoita naudanliha sipulien kanssa
Rainmax / Getty-kuvat
Vaikka tämä ei ehkä kuulosta kaikkein mielenkiintoisimmalta lautaselta, se on melko vaikuttava, kun kaikki maut yhdistyvät. Marinoitu naudanliha yhdistetään sipuliin ja valmistetaan sitten mausteisella mutta yksinkertaisella kastikkeella, joka koostuu tummasta soijakastikkeesta, sherrystä ja sokerista. Hienonnettu kevätsipuli lisää viimeistä kosketusta.
-
Hunaja-naudanliha seesaminsiemenillä
Israel / Getty-kuvat
Tässä värikkäässä naudanlihan ja vihannesten sekoituspaisteessa on punaista ja vihreää paprikaa sekä munanpavun ituja, yleistä aasialaista ainesosaa, joka lisää ruokaan hieman pähkinäistä makua ja rapeaa rakennetta. Naudanliha marinoidaan ensin hunajan ja soijan seoksessa ja sekoitetaan sitten valkosipulin ja inkiväärin, vihannesten ja osterikastikkeen kanssa, ja päälle paahdetut seesaminsiemenet.
-
Sekoita naudanlihaa kolmella vihanneksella
gordana jovanovic / Getty-kuvat
Kiinalaisessa kulttuurissa numero kolme symboloi onnea, joten tätä ruokaa pidetään onnekkaana - ja onneksi meille se on niin herkullinen kuin se on helppo valmistaa. Kuten useimmat sekoitusperunat, resepti alkaa lihan marinoinnista ennen keittämistä vihannesten kanssa, jotka koostuvat tässä tapauksessa bok choy -bakteerista, sienistä ja punasipulista, ja sitten lopuksi mausteisella kastikkeella tummaa soijaa ja sherryä.
-
Nopea ja helppo naudanlihan hauskaa
John E. Kelly / Getty-kuvat
Tätä ruokaa todella tekevät chewy tuoreet riisinuudelit (nimeltään hor fun ), jotka imevät mustan papukastikkeen ja osterikastikkeen maun. Heille on matkan arvoinen Aasian supermarkettiin! Marinoidun pihvin, vauvamaissin, nuudeleiden ja kastikkeen yhdistelmä tekevät mielenkiintoisesta kontrastista värin, rakenteen ja maun suhteen.
-
Sekoita naudanlihaa bambuversoilla
MIXA / Getty-kuvat
Upea resepti, jota käytetään valmistamaan viikon aikana, tyydyttää jopa nälkäiset syöjät, koska siellä on runsaasti naudanlihaa. Bambu versot, paprika ja vihreä sipuli tekevät tästä houkuttelevan ruuan tarjoamalla tyydyttävän tekstuurin. Jos et ole koskaan ennen syönyt bambuversioita, olet tekemässä hoitoon; ne tarjoavat mukavan ripauksen ja ovat erittäin hyviä sinulle!
