Punottu viljelijän juustoleipä. Elizabeth Yetter
- Yhteensä: 2 tuntia 40 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 74 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 74 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 354 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Oletko koskaan halunnut kokeilla erilaisia juustoja leipäreseptissasi? Älä pidä hidastaa - kokeile! Tässä reseptissä käytetään viljelijän juustoa, puolikaspehmeää juustoa, jolla on maku makua ja joka voidaan maistaa leivästä. Punottuihin leipäihin kuuluu chewy kuori ja rikkaasti pehmeä keskusta. Tämä on loistava välipalaleipä ja sopii hyvin piknikille ja lahjoittamiseen.
ainekset
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl voita
- 1 kuppi lämmintä vettä (100 astetta F)
- 2 pakkausta aktiivista kuivaa hiivaa (1/2 unssia)
- 2 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 kuppi viljelijän juustoa, silputtu
- 5 kuppia leipäjauhoja, noin
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lämmitä maitoa ja voita pienessä kattilassa, kunnes voi on sulanut. Aseta sivuun lämpimään (100 astetta F). Lisää pieneen kulhoon vettä. Sekoita hiivaa, kunnes se on liuennut. Lisää suureen kulhoon lämmin maito ja voi. Lisää hiivavettä. Sekoita. Sekoita sokeri, suola ja 2 kupillista jauhoja. Kun taikina on tasaista, sekoita murskattu viljelijän juusto. Jatka sekoittamista jauhoissa, kunnes muodostuu jäykkä taikina. Käännä taikina ulos jauholevylle ja aloita vaivaaminen jäljellä olevissa jauhoissa, kunnes taikina on kiinteää ja sileää, ei tahmeaa.
Laita taikina voideltuun kulhoon. Käännä päälle niin, että taikinan päälle saadaan myös rasvaa. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa noin tunnin tai kunnes kaksinkertainen. Lyö taikina alas ja vaivaa noin minuutin ajan. Jaa taikina puoliksi ja aseta toinen puoli takaisin kulhoon.
Punotun leivän valmistamiseksi jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Tee jokainen pala käsilläsi siten, että muodostuu pitkä, noin 15 tuuman pituinen köysi. Purista 3 taikinaköyden päät yhteen ja punota taikina tiukasti. Nipistys päättyy taas yhteen. Toista toinen leipä.
Kuumenna uuni 375 astetta F. Voitele ja ripottele keltaista maissijauhoa kahdelle leivinlevylle. Aseta jokainen leipä keittolevylle, peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia tai kunnes kaksinkertainen. Harjaa munavalkoinen jokaiselle leipälle. Ripottele unikonsiemenillä. Paista 375 asteessa F noin 40 minuuttia tai kun leipä kuulostaa ontolta, kun kosketat leipäpäätä. Poista lämpöä ja anna jäähtyä telineellä.
Leivän leipominen:
Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä reseptissä.
Voit käyttää tässä resepissä meijerivoita, vegaanivoita tai lyhenteitä.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- Lisuke
- amerikkalainen
- piknikki
