Kuusi / Molly Watson
Haluatko laajentaa kulinaarisia näkymiäsi tänä syksynä tai milloin tahansa vuoden aikana? Kokeile käyttää tuoretta kurpitsaa purkitettu kurpitsasoseen sijaan. Tuoreessa kurpitsassa on jotain, jota ei voi lyödä, riippumatta siitä, lisäätkö sen kurpitsapiirakkaan tai muuhun ruokaan.
Valitse ensin muutama kurpitsa. Valitse pienet ― isoilla, jack-o-lyhtytyypeillä on usein outoja makuja ja pintakuvioita. Ne ovat syötäviä, mutta ne ovat sitkeitä, vetisiä ja maku voi olla vaalea perinteisen maun sijasta. Siksi sinun pitäisi valita pienempi kurpitsa. (Libby's, kurpitsasoseen valmistaja tarjoaa omia Select Dickinson -pumpuja.)
Valitse "sokeri kurpitsa" tai "piirakka kurpitsa". Joillakin on nimiä, kuten Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Cinderella ja Fairy Tale. Valitse yksi neljästä kahdeksaan kiloon; se on kunnossa, jos ulkopinta näyttää tylsältä, vältä vain mustelmia tai pehmeitä kohtia.
Ruoanlaitto tuoreella kurpitsalla säilykkeiden sijasta
Seuraa vain näitä yksinkertaisia ohjeita valmistellaksesi kurpitsasi leipomiseen ja katso miksi leipominen tuoreella kurpulla purkitettujen sijasta on niin ilahduttavaa.
Mitä tarvitset
- Kurpitsa (t) metallihaarukka tai -vartaErittäin terävä veitsiLusikka siementen poistamiseksiKaikari mashumassaanMahtava resepti massan käyttöön
Vaikeusaste: Keskimääräinen
Tarvittava aika: 25 minuuttia
Näin:
- Huuhtele kurpitsa.Aseta kurpitsa mikroaaltouuniin.Mikroaaltouuni kurpitsaa korkealla kahdeksi minuutiksi.Poista uunista.Panee koko kurpitsan iho syvällä haarukalla tai metallisella vartaalla.Mikroaaltouuni sitä korkealla vielä kaksi-neljä minuuttia.Poista. kurpitsa uunista ja kääri se folioon.Anna seistä noin 5 minuuttia.Lihauta kurpitsa.Poista kurpitsan siemenet.Raaputa kurpitsa-massa pois.Mashi massa.
vinkkejä
- Älä käytä niitä valtavia kurpitsaita, joita käytetään jack-o-lyhtyihin. Liha on mauton ja kuiva.Valitse niin kutsuttu "Pie Pumpkin", joka on softballin tai kantaloupen kokoista. Koko kurpitsan tulee olla täysin pistetty lävistyksestä.Kaksi kupillista massaa tarvitaan 9- tuumaa piirakkaa. 15 unssin tölkkiä puhdasta kurpitsaa on noin 1 3/4 kuppia tiheästi pakattua massaa.
