Opi kuinka ananasta grillataan

Valitse kypsä ananas.

Ananaksen testaaminen kypsyyden suhteen. D.Schmidt

Tätä reseptiä varten tarvitset tuoretta, kypsää ananaksia (katso alla olevat muut ainekset). 1 ananas valmistaa noin 8-10 annosta, ruokinta 4-6 henkilöä.

Ananassi kypsyyden testaaminen: Nosta ananasta yhdellä lehdellä. Jos lehti irtoaa, ananas on kypsä. Kokeile tätä testiä useita kertoja samalla ananasella - jos yksikään niistä ei tule ulos, se ei ole kypsä.

Kun ostat tuoretta ananasta, tarkista myös aina yli kypsyys. Paina peukalo varovasti ananasten sivuille. Jos se tuntuu "sipuliselta" tai paikoin erittäin pehmeältä (jotta pystyt sisennämään sen peukalolla), se on liian kypsä.

Tähän reseptiin tarvitset myös:

• 1 tölkki korkealaatuista kookosmaitoa1 / 2 kuppi löysästi pakattua ruskeaa sokerinpintaa suolaaValinnainen: 1 rkl. kookosuutetta (leipomotyyppi), tai 2 rkl. kookosmausteinen likööri (ylimääräiseksi, aikuisten hoitoon!) 8-10 puista tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut vartaat

Aloita ananan leikkaaminen.

Ananaksen yläosan leikkaaminen. D.Schmidt Varmista, että sinulla on terävä, hammastettu veitsi. Käännä ananas sivullaan ja viipaloi yläosa.

Leikkaa ananaksen sivut pois.

Viipaloi iho irti. D.Schmidt, istuen ananakseni pystyssä, viipaloi iho irti. Tee pitkät leikkeet ananasten sivuilta, kunnes olet viipaloinut kaiken ihon.

Sinun on kokeiltava vähän täällä nähdäksesi kuinka syvälle leikata - ei liian syvälle, muuten menetät paljon ananaksia. Mutta ei myöskään liian matala, tai et saa ihoa irti.

Lopeta jäljellä olevan ihon viipalointi.

Viimeisten ihokappaleiden leikkaaminen. D.Schmidt Jotkut ananasten ihosta ovat enemmän kuin ihon syviä! Leikkaa jäljellä olevat palat veitselläsi.

Leikkaa ananas osaksi.

Ananaksen leikkaaminen osiin. D.Schmidt Kun pidät ananaksia tiukasti, viipaloi se puoliksi (alaspäin), sitten taas puoliksi, jolloin muodostuu 4 osaa.

Aseta nämä osat leikkuulautaan. Nyt, kun poimit yhden osan kerrallaan, leikkaa 1 / 3-1 / 2 tuumaa kovasta sisemmästä ytimestä (leikkaa aina alaspäin). Tämä ydin on erittäin tiheä ja kuitumainen.

Vaikka leikkaan suurimman osan ytimestä, jätän osan pitämään vähän kuitua ja tehdä myös paloista vakaampia (ja helpompaa kääntää).

Leikkaa ananas 8-10 keihään.

Ananaskeihän asettaminen lautaselle. D.Schmidt Lopeta ananan leikkaaminen leikkaamalla jokainen osa uudelleen puoliksi - saat 8 kappaletta.

Tarkista kappaleet - jotkut ovat paksumpia ja raskaampia kuin toiset. Leikkaa nämä paksummat uudelleen puoliksi. Huomaa, että jos palat ovat liian suuria, vaunut eivät pysty pitämään niitä.

Sinun pitäisi lopulta olla 8 kappaletta pienelle ananakselle tai 10-12 kappaletta suuremmalle ananakselle.

Aseta ananaspalut tasapohjaiseen kulhoon marinointia varten.

Tee kookosmarinaatti / upotuskastike.

D.Schmidt Tämä marinade / upotuskastike on erittäin helppo valmistaa! Aseta vain 1 purkki kookosmaitoa kastikepannulle keskilämmöllä. Kun kookosmaito on lämmin (älä kiehauta sitä), lisää 1/2 kuppi löysästi pakattua ruskeaa sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin.

Kun sokeri on liuennut kokonaan, poista se lämmöltä. Sekoita haluttaessa 1 rkl. kookosuutetta (tyyppiä, jota käyttäisit leivontaan), TAI (erityistä aikuisten herkkua varten!) 2 rkl. kookosmausteinen likööri (tai kookos-ananasmakuinen likööri).

Kaada 1/2 marinaattia ananaskappaleiden päälle.

Kookosmarinaanin kaataminen ananasten päälle. D.Schmidt Kaada 1/2 kookosmarinaadia upotuskulhoon (tai kulhoihin) ja laita jääkaappiin, kunnes olet valmis syömään. Kaada loput 1/2 ananaspalojen päälle.

Käännä ananaspaloja useita kertoja peittääksesi sen kokonaan. Peitä ja aseta jääkaapissa marinoimaan, kunnes olet valmis grillaamaan - vähintään 10 minuuttia tai enintään 1 tunti. (Jos jätät sen pidempään, kaikki upea mehu valuu ulos).

Grilla ananas

Ananaksen grillaaminen. D.Schmidt

Harjaa grilli pienellä määrällä ruokaöljyä, työnnä sitten puinen varsi kunkin ananaspalan päähän ja aseta grilli. Grilli 5-10 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ananas muuttuu kirkkaan keltaiseksi ja siinä on kauniit grillimerkit.

Grilliessäsi, anastaa ananas kerran tai kahdesti jäljellä olevalla marinaadilla kulhon pohjasta.

Tarjoile grillattua ananasta!

Grillatut ananastapoput - täydellinen kesäjälkiruoka !. D.Schmidt

Poista "ananaspipat" grillistä ja jaa ne vieraillesi. Aseta upotus upottamiseen ja nauti!

Elegantin esityksen saamiseksi aseta ananasvaunut tarjoilulautaselle ja ripottele hiukan kuivaa silputtua kookospähkinää. Tarjoile upottamalla puolelle ja nauti!