Kuvapankki / Getty Images
Värikäs hedelmäkompotti tuo satunnaisen tai loma-aterian herkulliselle lähelle riippumatta siitä, nauttiko se itse tai yhdessä muiden jälkiruokien kanssa. Kulinaarisessa taiteessa kompotti tarkoittaa tuoreita, purkitettuja tai kuivattuja hedelmiä, jotka on haudutettu sokerisiirappissa ja muissa aromeissa.
Kompotin hedelmät leikataan paloiksi. Kun valmistetaan kompote kuivatuista hedelmistä, hedelmät tyypillisesti liotetaan ensin veteen sen pehmentämiseksi. Kompotin resepteihin sisältyy joskus viini, brandy, rommi tai likööri. Hedelmäkompotti valmistetaan usein viikunoiden, päärynöiden, omenoiden, luumujen, marjojen ja raparperien yhdistelmistä. Kompotin reseptit sisältävät yleensä muita makuja, kuten vanilja, kaneli, sitrushedelmien kuoret ja neilikka.
Alex Diaz Dos / Kuusi syö
Heille tarjoillaan melkein aina paksu hedelmä seoksessa. Sosetettua hedelmäseosta kutsutaan paremmin couliksi. Kompotin on tarkoitus nauttia heti, vaikka se voidaan jäähdyttää lyhyen aikaa.
Kuinka tehdä yksinkertainen hedelmäkompotti
Internetissä on paljon hedelmäkompotin reseptejä, ja on viisasta noudattaa tiettyä reseptiä, mutta yleensä yksinkertainen hedelmäkompotti vaatii valikoiman tuoreita hedelmiä, purkitettuja hedelmiä tai pehmennettyjä kuivattuja hedelmiä. Heität hedelmät kattilaan tai ruukkuun ja lisäät nestettä - joko mehua, viiniä tai siirappia - saadaksesi asiat menemään. Ole varovainen, ettet lisää liikaa nestettä, koska hedelmät vapauttavat kosteuden kuumentuessaan. Jos osa hedelmistä on hapanmakuista, lisää sokeria pottiin. Lisää lisää makua inkivääriä, kanelia tai vaniljaa maun mukaan. Keitä hedelmät potissa sekoittaen satunnaisesti, yrittämättä olla murskaamassa kaikkia hedelmiä. Noin 15 minuuttia myöhemmin, kompotisi on paksu ja valmis poistumaan lämmöltä.
Kuinka palvella hedelmäkompotteja
Kompotit ovat herkullisia, ja ne tarjoillaan itsekin jälkiruoana aterian lopussa. Niitä tarjoillaan yleensä lämpimästi, mutta joskus ne jäähdytetään. Niitä voidaan käyttää myös tähti-ainesosana muissa ruokia. Tässä on joitain tapoja sisällyttää hedelmäkompotti valikkoosi:
- Lusikka vadelmakompottia punnan kakun tai jäätelön päälläPalvella aprikoosien, rusinoiden, kuivattujen kirsikoiden, omenoiden, päärynöiden ja Marsala-viinien kanssa valmistettu kompottia ylelliselle jälkiruokakurssille tarkoitetulla juustolla. ja koristele makeutetulla kermalla
Kompottien historia
Termi kompotti tulee ranskan sanasta sekoitus. Tämä jälkiruoka sai alkunsa keskiaikaisesta Euroopasta. Sitten (kuten nyt) jälkiruoka oli helppo valmistaa. Kompotien käsite on muuttunut vähän keksinnöstään lähtien. Kompotit ovat useimpien maiden keittiössä.
