Kuva: Louisville Distilling Company
Louisville Distilling Company: n bourbon Angel's Envy on yksi mielenkiintoisimmista ja herkullisimmista bourboneista, joita markkinoille tulee vuosien varrella. Vuonna 2011 lanseerattu viski voitti nopeasti viskin ystävien makuhermoja ja nousi todella merkittävien Kentucky-bourbonien kärkijoukkoon. Tämä Kentucky-suora bourbonviski on kypsytetty neljästä kuuteen vuoteen amerikkalaisissa valkoisen tammen tynnyreissä ja valmistettu ruby-satamatynnyreissä 3–6 kuukautta. Siinä on 43, 3 tilavuusprosenttia alkoholia (86, 6 todiste).
Angel's Envy on hämmästyttävä bourbon ja sellainen, jota sekä bourbon-harrastajien että niiden, jotka ovat vasta aloittamassa viski matkansa, tulisi etsiä. Se on vastannut alkuperäistä innostustaan. Angel's Envy on pakollinen kenelle tahansa tosissani hyvästä bourbonista.
Enkelin kateuden Bourbonin valmistus
Angel's Envy käyttää ainutlaatuista prosessia viimeistelemään heidän bourboninsa käytetyissä satamaviini tynnyreissä. Sen on suunnitellut Lincoln Henderson, entinen Brown-Forman -mestar tislaaja ja Woodford Reserven luoja. Henderson on alan legenda, jolla on yli 40 vuoden kokemus tuodaan pöytään.
Angel's Envy -soseen lasku koostuu 72 prosenttia maissista, 18 prosenttia ruista ja 10 prosenttia mallassohrasta. Jokainen jyvä on paikallisesti hankittu ja ei-muuntogeeninen.
kukkakimppu
Angel's Envy -sarjassa on yksi aistillisimmista kimppuista, joita koskaan on nostettu bourboniin. Pehmeä, lempeä ja lämpimien karamellien, vaahterakarkkien, satsumien, ruskean sokerin ja pralineen tuoksuilla, kimppu on tutkimus hienovaraisissa monimutkaisuuksissa.
Keho ja kitalaki
Angel's Envy tarjoaa rikkaan suutuntuman ja runsas maustejuhla kitalaessa. Satamatynnyrin viimeistelyn vaikutus näkyy makujen hienostuneisuudessa ja monimutkaisuudessa.
Kaikki on täysin tasapainossa ja satama ei hätää luonnollisia burbonimakuja, vaan täydentää sitä täydellisesti. Vanilja kimppukakkua, kanelia, minttua ja appelsiinimakuja on runsaasti herkullisen palanut sokerivärin ja kiinteiden tammen muistiinpanojen kanssa.
Suorittaa loppuun
Enkelien kadehtimisesta kohoavat pitkien ja monimutkaisten bourbonien fanit. Satamavaikutus näkyy parhaiten täällä tarjoamalla kiinteitä makuja pähkinän ja tammen, appelsiinimarmeladin, tuoretta mintun ja Sevillan appelsiinin makuja. Se on pitkä, viipyvä ja täysin herkullinen viimeistely.
Muut enkelin kateelliset viskit
Angel's Envy -kanta on laajentunut vaikuttavan Port Cask Finish -sarjan ensimmäisen julkaisun jälkeen. Vuodesta 2017 alkaen Louisvillen keskustan tislaamo tuottaa myös näitä pullotuksia:
- Tynnyrin lujuus: Rajoitettu, noin 8 000 pullon erä julkaistaan säännöllisesti, ja tynnyrin lujuus on täydellinen maustettu versio Angel's Envystä, jonka löydät. Se pullotetaan suoraan ulos sataman viimeistelytynnyristä, mikä tarkoittaa, että bourbon säilyttää täyden 124, 6-todistuksensa. Ymmärrettävästi hintalappu heijastaa tämän viskin harvinaisuutta ja se myy säännöllisesti 180 dollaria. Ruisviski valmiina rommin tynnyreissä: Tämä viski koostuu 95 prosenttia ruista ja 5 prosenttia mallasohrasta. Maissin puute tarkoittaa sitä, että sitä ei voida pitää burbonina. Viski on kypsytetty 18 kuukauden ajan käytetyissä Karibian rommisäiliöissä, joita käytettiin ensimmäisen kerran konjakkiin. Viski kypsytetään yhteensä kuusi-seitsemän vuotta. Sen paino on aromikas 100 todistetta ja se myy säännöllisesti noin 80 dollaria pullon.
