Kuusi
Lakkeja tai perunapannukakkuja on Hanukkah-perinne, mutta jos aiot tehdä ne koko kahdeksan päivän loman ajan, vakioperunaversio voi vanhentua nopeasti. Ravistele asioita tämän tuoreen kokoelman mukana perinteisillä latkeilla - löydät varmasti uusia suosikkeja, ja saatat vain löytää itsesi tekemään niitä ympäri vuoden!
PS Tarvitsetko apua paistinrintamalla? Nämä latke-valmistusvinkit auttavat sinua osoittautumaan kaikkien aikojen parhaimmista latkeista siitä, kuinka valita paras paistin, sakkaroihin, joilla pidät perunapannukakut raikkaina.
-
Kesäkurpitsa Feta Latkes (meijeri)
Whitney / Flickr
Tämä resepti Kolokithokeftethes me Feta, aka Zucchini Fritters with Feta, käyttää oliiviöljyä paistamiseen.
Tee siitä ateria: Käytä tämän savuisen Cedar Plank Lohen marinaattia ja paista uuni sen sijaan 425 Fahrenheitillä (ohita seetrilauta, ellet grillata ulkona). Tarjoile herkullisten vauva-pinaattien sivuilla valkosipulin ja näiden sitruuna-kreikkalaisten perunoiden oreganon ja valkosipulin kanssa. Voit sitoa kaiken toisiinsa sekoittamalla jotakin Tzatzikia (kreikkalainen kurkkujogurtti dip). Jälkiruoaksi tarjoa kotitekoisia Loukoumades, kreikkalaisia munkkeja hunajasiirappissa.
-
Kurpitsaa bataattia (Pareve)
Kuusi
Karryjauheella ja kookosmaitolla parannetut nämä Curried Sweet Potato Latkes ovat täydelliset parannuskeinot tavalliselle perunan latke ennuille. Aurinkoisella sävyllä ja ripauksella lämpöä ne ovat elinvoimainen lisä lomapöydälle ja pelaavat mukavasti monien ruokia kanssa.
Tee siitä ateria: Tarjoile intialaisen mausteisen lohen ja paahdetun kukkakaalin ja curry kanssa. Viimeistele ateria (ja käytä osa tästä ylimääräisestä kookosmaitosta) sitrushedelmillä kypsennetyllä voikakulla, jonka päällä on vanilja-infusoitu hedelmäsalaatti.
-
Kokojyväinen purjo latkes (Parve)
Purjo Latkes Tamari-kastikekastikkeella.
Kuusi / Miri Rotkovitz
Haluatko kevyttä lukkoa, joka on vain vähän tavallista? Nämä purjolakit eivät sisällä lainkaan perunoita, joten sinun ei tarvitse vetää pois koneesta tai riskata viipaloidessasi laatikkoraastia. Ja koska ne ovat sitoutuneet täysjyväjauhoihin, ne ovat rikkaampia kuitua ja vähemmän hiilihydraatteja kuin perinteiset perunalakit.
Tee siitä ateria: Mene a Rintapiiri Mango-grillikastikkeen tai persialaisen paahdetun kanan kanssa pääruoalla. Vihreät pavut pekaanipähkinällä ja päiväyssiirappilla ovat maukkaita.
-
Thaimaisen maissirutkurit (Pareve)
Thai maissirutkaimet.
Kuusi / D. Schmidt
Tämä Thai Corn Fritter -resepti voidaan tehdä gluteenittomaksi riisijauhoilla (tosin kaikkia tarkoituksia voidaan käyttää, jos sinulla ei ole gluteenihäiriötä). Onko sinulla pullo Red Boatin fantastista kosher-kalakastikea? Tämä on hieno paikka käyttää sitä! (Kasvissyöjät voivat jättää kalakastikkeen tai pienen suolan alapuolelle.) Kuten maisilukkojen idea, mutta haluatko yksinkertaisemman reseptin? Jos saat kädet tuoreen maissin korville, nämä 4-ainesosiset maissisulattimet tekevät myös maukasta muutosta vauhdissa.
-
Korean scallion-pannukakut (Pareve)
Kuusi
Kokeile näitä perinteisiä korealaisia scallion-pannukakkuja, jotka on valmistettu juoksevammalla taikinalla, joka ei vaadi vaivaamista.
Tee siitä ateria: Yhdistä pannukakut kanssa Paistetut kananvontonit ja tämä rapea Rainbow Slaw Tamari Ginger Vinaigretten kanssa.
-
Länsi-intialaiset kurpitsanruskeat - Frituras de Calabaza (Pareve)
Kurpitsa fritters.
timolina / 123RF Arkistovalokuva
Tee siitä ateria: Brisket mango-grillikastikkeella ja paahdettu parsakaali inkiväärin kanssa.
-
Vegan Latkes (Pareve)
Kuusi
-
Kukkakaali Latkes (Pareve)
Kukkakaali Latkes, päällä chutney ja scalions.
Kuusi / Miri Rotkovitz
Kokeile näitä kukkakaalilakkeja Hanukkahille, pääsiäiselle tai muuten talviravintoiksi, jos haluat vaihtaa perinteisiin perunapannukakkuihin. Giora Shimoni haluaa myös lisätä höyrytettyjä ja sosetettua parsakaalia pannukakkuihin. Jos käytät kukkakaalin ja parsakaalin koko päätä, muista tuplata loput ainesosat.
-
Helppo suolaisia kesäkurpitsa-leivonnaisia
Kesäkurpitsapannukakut.
Kuusi / DL Rattray
Tee siitä ateria: Aloita paahdetusta porkkanasta, omenasta ja selleri keitosta. Seuraa sitten sitruunayrttipaistettuja pallasia, vihreää salaattia ja vähän rapeaa leipää.
-
Suolen parsakaalin pannukakkujen resepti
Parsakaali-leivonnaiset.
Kuusi / Jessica Harlan
Kokeile tarjoilla näitä yrttipaisutettuja parsakaali-leivonnaisia marinarakastikkeella tai lisäämällä niitä vuohenjuustolla ja savulohulla. Tai kokeile niitä jogurtti yrttikastikkeella, joka on tämän persialaisen munakoiso-muhennoksen mukana (muhennos olisi muuten myös mukava aksentti).
