Adam Berry / Getty-kuvat
Ajattele saksalaista olutta ja on todennäköistä, että vaalea, oljenvärinen saksalainen Pilsner on ensimmäinen asia, joka herättää mieleesi. Rento olutjuomari voidaan anteeksi ajatella, että kaikki saksalaiset panimot tuottavat samoja tuotteita.
Saksalainen olutnäkymä on oikeastaan monimutkaisempi kuin monet ihmiset ajattelevat, ja maassa tuotetaan laaja valikoima lagereita ja aleita. Johdanto Saksan monille oluille, tässä on 10 esimerkkiä suosituimmista tyyleistä laadukkaista oluista.
-
pilsner
DNY59 / Getty Images
Päästäkäämme Pilsner ensin tieltä, vai mitä? Saatavana on monia hyviä saksalaisia Pilsners-malleja, ja tämä on saksalaisen oluen suosituin tyyli.
Saksalaiset linnat ovat teräviä, virkistäviä ja niissä on ihastuttava hoppi-pure. Heillä on myös kevyempi runko, ja ne ovat hiukan kuivempia ja katkerampia kuin tšekkiläinen (alias Bohemian) Pilsners
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty-kuvat
Monet panimot tuottavat vehnäoluita, mutta kukaan ei voi tehdä sitä paremmin kuin baijerilaiset. Tämän samean tyylin ainutlaatuinen maku ja tuoksu tulevat erityisestä hiivasta, jota käytettiin mallastetun ohran ja vehnän sekoituksen käymiseen.
Weihenstephaner on tehnyt tätä ihmeellistä tavaraa melkein pidempään kuin kukaan muu, ja heidän Hefeweissbier on yksi parhaimmista esimerkeistä saksalaisesta vehnäolusta.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Juri Kriventsoff / Getty Images
Vuonna 1872 Spaten-panimo keksi tämän makean, ruskean tyylin Münchenissä, Saksassa. Oktoberfest eli Maerzen valmistetaan perinteisesti maaliskuussa ja tarjoillaan syksyllä juuri ajoissa Oktoberfestin vuotuiseen festivaaliin.
Spatenin Oktoberfest on saatavana vain elokuusta lokakuuhun tai marraskuuhun. Paulaner tekee myös hienon Oktoberfestin, jota on saatavana ympäri vuoden. Monet panimot ympäri maailmaa ovat sitoutuneet tähän tyyliin, ja monet heistä ovat saatavilla myös ympäri vuoden.
-
Klassinen Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty-kuvat
Bock on saksalaisen oluen erityistyyli, jolla on useita alatyylejä. Tämä luettelon ensimmäinen lohko on hyvin perinteinen esimerkki ja yksi, joka väittää olevansa “ensimmäinen” lohko.
Kirjat tunnetaan tummasta, maltaisesta tyylistään, ja Einbecker on missä lohko kehitettiin. Einbecker-panimo on saanut nimensä saksalaisesta Einbeckin kaupungista, jossa se jatkaa bockin panimoa, ja Ur-Bock tunnustetaan laajasti yhdeksi parhaimmista tyyleistä.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocksit ovat tummempia ja rikkaampia kuin kirjat, ja Paulanerin Salvator on hieno esimerkki tästä tyylistä. Kaikki bokit ovat lageria, joten suurista makuista huolimatta ne ovat silti teräviä ja siistejä hieman makeutta.
Kuinka painava on doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock on legendan olut, ja tarinan mukaan munkit pystyivät paastomaan pitkään, koska he juivat sitä.
-
Helles tai Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty-kuvat
Luokiteltu Helles-lageriksi, Ayinger Bräu-Hell siltaa Mai Bockin kevyen bock-tyylin ja pilsnersin välisen kuilun. Se oli loppujen lopuksi kehitetty Baijerin vastaukseksi Pilsnerille.
Vaaleasta väristään huolimatta se on silti melko maltaista, mutta yleensä typerämpi kuin muut kirjat. Tämä klassinen olut on kontrasti itsessään ja hieno esimerkki Helles-tyylistä.
-
Kölsch: Goose Island Summertime
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch on epätavallinen olut, koska siitä valmistetaan alehiivaa, mutta se vanhennetaan kuin lager. Se on kalpea ja virkistävä maltillisella hyppyllä. Puristit valittavat, kun he näkevät, että Kölsch-merkinnän valinta tehdään todella Chicagossa.
Parhaat Kölsch-tyylin oluet valmistetaan kuitenkin Kölnissä, ja ne valmistetaan harvoin Saksan rajan yli. Harvat, jotka tekevät sen ulos, voi olla vaikea löytää. Onneksi Summertime Goose Islandilta on hieno esimerkki tyylistä ja se on helposti saatavilla.
-
Altbier: Alaskan panimo Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Hyvää saksalaista panimoa Altbieria on myös vaikea löytää Saksan ulkopuolelta, joten kokeile tätä hienoa esimerkkiä Alaskan Brewing Co.
”Alt” on hienovaraisempi kuin voisit odottaa sen ruskeasta tai keltaisesta väristä. Se on lievästi maltainen, tuskin humalan tuoksulla. Se on yleensä melko katkera, mutta ei aggressiivisesti niin.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty-kuvat
Rauchbier, tai “savuolut”, on hyvin epätavallinen tyyli. Itse olut on paljon Oktoberfestin kaltaista, makeilla ja maltaisilla makuilla, mutta savuaromi lisää profiiliin täysin odottamattoman elementin. Jotkut juomat kuvaavat maun olevan kuin naudanlihan nykiminen tai jopa nahka.
Aecht Schlenkerla Rauchbier on jäljittämisen arvoinen, jos et ole koskaan kokeillut sitä aikaisemmin.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty-kuvat
Berliner Weisse on toinen erittäin epätavallinen oluttyyli. Maku ja luonne tulevat tarkoituksella hapana jyvästä, joka tuottaa pirteää ja kirpeää olutta.
Se on erittäin virkistävää, ja monet tämän tyylin faneista haluavat lisätä hedelmä- tai yrttimakuisia siirappia, mutta se on myös upea juuri sellaisenaan.
