Alison Miksch / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 341 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 341 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 16% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä maukassa riisipilaf-lautasessa on liuskatut mantelit.
Riisipilafilla tarkoitetaan "pilaf-menetelmällä" kypsennettyä riisiä, jossa keittämätön riisi kypsennetään ensin voissa, minkä jälkeen lisätään kuumaa nestettä tai kantaa, ja sitten kattilo peitetään ja keitetään uunissa, kunnes kaikki neste imeytyy.
Tästä syystä kannattaa varmistaa, että käytät kattilaa, joka on turvallinen liesitasolle ja uunille - kansi mukaan lukien.
Riisin kypsentäminen tuo esiin pähkinäisiä, maukkaita makuja, ja se myös tekee yksittäisistä riisinjyvistä vähemmän tahmeat, joten saat valmiin riisin, joka on kevyt ja pörröinen.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 2 rkl sipulia (hienoksi kuutioiksi)
- 1/2 kuppia viistettyjä manteleita
- 1 1/2 kupillista kanaa tai liemiä
- 1 laakerinlehti
- Kosher-suola, maun mukaan
- 2 rkl hienonnettua italialaista persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kuumenna raskaspohjainen kattila keskilämmöllä ja lisää sitten voi. Sillä välin, lieta tai liemi kiehuvaksi pienessä kattilassa.
Kun voi muuttuu vaahtoavaksi, lisää kuutioksi sipuli ja mantelit ja paista, kunnes sipuli on hiukan läpikuultava noin 2-3 minuuttia.
Lisää kypsentämätön riisi ja kypsennetty sekoittaen jatkuvasti noin minuutin ajan tai kunnes riisi on täysin peittynyt sulalla voilla.
Lisää kuuma massa tai liemi, palauta se kiehuvaksi ja lisää sitten laakerinlehti. Peitä ja aseta koko potti uuniin.
Vinkki: Tarkista keittonesteen mauste ja tee tarvittavat säädöt ennen kuin astia menee uuniin.
Keitä riisiä uunissa 18 minuutin ajan tai kunnes kaikki neste on imeytynyt. Jos potissa on vielä 18 minuutin kuluttua nestettä tai riisi on edelleen liian kosteaa, peitä se uudelleen ja palauta potti uuniin vielä 2–4 minuutiksi.
Poista potti uunista ja kuohuta riisi varovasti puisella haarukalla. Poista laakerinlehti ja heitä pois. Aseta sitten paperipyyhe potin yläosaan, aseta kansi takaisin paikoilleen ja anna riisin seistä 10 minuuttia. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoa heti.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- manteliriisi
- Lisuke
- amerikkalainen
